Soup leh boqoshaada porcini Mushinka caddaanka ah ee dadka ayaa doorbida inay wacaan boqoshaada, iyo cinwaanka waxaa jira wax adag. Dhammaan suxuunta oo lagu daray dheeriga boqoshaada waxay leeyihiin muuqaal cunto macaan iyo dhadhan gaar ah. Mushinka cagaarka ah waxaa loogu yeeraa sidaas, marka lagu jiro qalajinta iyo karintiisa waa mid iftiiminaya oo aan midab lahayn midab madow. Waxaa laga yaabaa, tani waa mushaharka kaliya, oo aan isticmaalin keli ah oo kaliya diyaarinta suxuunta, laakiin sidoo kale lugta, maadaama ay ka yartahay daboolka nafaqada iyo dhadhanka, gaar ahaan foomka la shiilay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Digir cad cad 80 g
- Mushrooms, cad 400 g
- Baradhada 3 rodol.
- Basasha 1 pc.
- Butter 50 g
- Sunflower saliidday saliid gabbaldayaha 3 tbsp. l.
- Kareemka dhanaan ah 100 g
- Salt 1 tsp.
- Tallaabo 1 Si aad u samayso maraq, waxaad u baahan tahay inaad qaadato digir caddaan ah, baaldiyada cusub, baradhada, basasha, qudaarta iyo subagga, kareemka iyo milixda (ama qudaarta qudaarta).
- Tallaalka 2 Digirta ayaa la dhaqaa oo lagu qooyay biyo qabow 5-6 saacadood (waxay noqon kartaa habeen).
- Tallaabada 3 Digirta la diyaariyey waxay ku shubtaa 2.5 litir oo biyo ah iyo karkariyo ilaa badh la kariyey.
- Talaabada 4aad Nadiifi oo kala qaad lugaha koofiyadaha. Lugaha gooyaa siddo khafiif ah, iyo koofiyadaha galay xaleef.
- Tillaabo 5 Fry lugaha ku shub saliidda khudradda ka hor inta aan la dubin.
- Talaabada 6-aad ee digir leh digirta, ku rid koofiyadu gooyaan iyo lugaha la shiilay ee boletus oo isku kari ilaa 5 daqiiqadood.
- Talaabada 7 Isku day barandhada iyo iyaga jarjar.
- Tallaabada 8aad Baradho ku rid digsi iyo kariyo ilaa inta jilicsan.
- Talaabada 9 Sare u jar oo basal oo jarjar.
- Talaabada 10 Shirkadda ku rid shiilta saliidda leh ee saliidda la shiiday iyo badbaadi.
- Talaabada 11 Qaado basasha ee maraq, milix (ama ku shub qudaarta qudaarta leh cusbo dhadhanka), walaaq oo isku kari ilaa 5 daqiiqo.
- Talaabada 12 Ka qaad digsiga kariyaha oo ku rid shimbir subaga maraq ah. Waxaad ku rushaysaa karaa dill la jarjarey. Marka loo adeego, xilli maraq maraq leh labeen dhanaan.