Ujeedada ugu muhiimsan ee cuntada 1aad waa in la daaweeyo habka dheef-shiidka si taxadar leh uuna u oggolaado unugyada inay ka soo kabtaan kadib boogta oo ay daaweeyaan meelaha cidhiidhiga ah.
Tilmaamaha guud ee cuntada
- Cuntada, oo loo isticmaalo daaweynta adag ee xanuunka dheef-shiid kiimikaadkuna waa mid aad u sarreeya. Hase yeeshee, dhammaan alaabooyinka si xad dhaaf ah u soo jiidan kara dheecaanka caloosha iyo mindhicirrada ayaa si buuxda looga reebay.
- Si la mid ah, cuntooyinka aadka u culus oo dhami waqti dheer ayaa la mamnuucay. Asal ahaan, dhammaan suxuunta waxaa la kariyaa ama la kariyaa lamaane, ka dibna waxay ku sifoobeen tiro qoyan.
- Kalluunka dufan-yar iyo hilibka waa la wada cuni karaa oo dhan.
- Saliidku waa in lagu daraa oo keliya qiyaasta dhexdhexaad ah.
- Ma cuni kartid cuntooyin aad u qabow ama kulul.
Waxyaabaha Lagu Talinayo
- Cuntooyinka: wax kasta oo ah maraq khudradda, caanaha leh firileyda ama baastada iyo lafa-xayeysiisay tiro qoyan.
- Cashada: Qudhi khudradda qallalan, buskud ama cunto karis, cayayaanka la dubay jiis, boodh ama hilib la kariyey.
- Hilibka: Cuntooyinka hilibka ee caanaha ah ee lo'da, digaaga ama turkey, waxaad isticmaali kartaa doofaarka iyada oo aan xuduud lahayn. Diyaarso cutlets caano, keega, kubbadda hilibka iyo hilibka yar.
- Kalluunka: noocyada dufanka yar-yar oo la gooyey oo dhan ama la shiiday.
- Cunto saani ah: dufan yar iyo leh acidity hooseeyo. Cheese waa in ay ahaataa mid fiiqan, waana ay fiicantahay in la daadiyo.
- Ukuntu: waxaad cuni kartaa dhowr jeer maalintii. Waxay u fiicantahay in lagu kariyo adag-la karkariyey ama ka karsan iyaga omelette labada qof.
- Badarka iyo firileyda: cambe, bariis, bakeereyaal, boorash lagu kariyey caano ama biyo. Laga soo bilaabo iyaga waxaad karisaa karootada caanaha ah iyo kalluunka.
- Khudaarta: Bataatiga, karootada, xididdo ku jirta wax kasta. Wax yar ayaa ah in la xadido isticmaalka digir cagaar.
- Dharka: subag, labeen dhanaan.
- Liquids: shaaha leh caano ama kareem, casiir, oo lagu qasi jiray biyo.
Cuntada halista ah
Waa kuwan soodhawrka laga yaabo in laga saaro miiskaaga, ma aha mid aad u ballaaran oo u eg inay u muuqato in jaleecada hore.
- Maraqyada hilibka, kalluunka ama boqoshaada
- Roodhi hore ee la dubay iyo roodhida
- Hilibka digaaga iyo digaaga
- Hilibka qasacadaysan iyo alaabta la cabbo
- Kalluun saliid leh oo cusbayn, iyo sidoo kale qasacad ka
- Waxyaalaha caanaha leh ee dufanka badan
- Corn, digirta (oo ay ku jiraan digirta), iyo sidoo kale jiiska iyo boorashka lo'da
- Sorrel, isbinaajka, kaabajka, dabocase
- Pickles iyo khudaarta la kariyay.
Cuntada aasaasiga ah ee maalinta
- Cuntada ugu horeysa: Boorash laga sameeyey caano, ukun iyo shaah kulul leh kareem ama caano.
- Quraac # 2: biskoor iyo galaas cabitaan miro ah.
- Qadada: Maraq la cuno, kalluunka qashinka ah, caadka oo lagu dubo qurubka dabacasaha, cabitaanka miro ama muuska.
- Cuntada subaxda: boorsooyinka leh miskaha kacsan.
- Casho: kalluunka la karkariyey baradho la shiiday, kookaha caano leh.
- Ka hor intaadan seexan: hal galaas oo caano ah.
Sida aad arki karto, ku dhajinta nambarka cuntada 1aad waa mid fudud. By habka, waxaa loo isticmaali karaa ma aha mid ka mid ah marxaladaha daaweynaya cudurada dheefshiidka, laakiin sidoo kale si fudud loogu talagalay ka hortagga. Intaa waxaa dheer, waxaa si fiican u caawisaa in laga takhaluso miisaanka xad-dhaafka ah, caadiyan dheefshiidka iyo ka saara sunta iyo sunta jirka.
Samee liiskaaga, tusaale ahaan toddobaadkii, ma noqon doono mid adag, la siin doono liiska faahfaahsan ee alaabooyinka oo aan la cuni karin.