Maraq Balsa Tartar waa xabbad luuqada Bulgarian ah. Iyo inkasta oo ay ugu yeeraan saxan "maraq", looma cunin sida saxanka ugu horreeya. Badanaa waxaa la siiyaa kebabs oo ku yaal shaaha, hilibka, cutlets. Dhirarka qajaarka ayaa si fiican loo gooyaa ama sifuduubay. Marmarka qaarkood walaaqyada ayaa lagu daraa makhaayadda. Caanourtu waxaa lagu beddeli karaa caano dhanaan. Mararka qaarkood tarjumaha waxaa lagu shubaa galaas waxaana la wadaagaa saxan labaad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Cucumber 1 pc.
- Daariiq cusub oo ah 1 farabadan
- Sadarka 3 qoryaha
- Yoghurt 500 ml
- Biyo 500 ml
- Salt 1 tsp.
- Sunflower saliidday saliid gabbaldayaha 3 tbsp. l.
- Talaabada 1aad Si aad u diyaargarowgareeysatid, waxaan u baahan nahay qajaar, jilci dabiiciga ah (aan qoyanayn), farabadan yar ee dill, toon, cusbo, biyo baraf ah.
- Tallaabada 2aad Iska ilaali qajaar Haddii maqaarku uu adag yahay, miraha way weyn yihiin - ka saar. Grate qajaar on hayso
- Tallaabada 3 ku dar dill jar jartey.
- Tallaabada 4 Ku dar milixda, ayaa loo mariyey saxaafada. Walaaq. Ka tag 30 daqiiqo.
- Tallaabada 5 ku dar saliida caanaha iyo saliidda.
- Tallaabo 6 Ku dar biyo baraf ah. Walaaq. Tuubbadu waa diyaar!