Perlovka waxa uu helay magaca noocaas ah in qaabka iyo midabka miraha ay u egtahay luuliyada webiga. Qoryaha Pearl waa galley xabuub ah oo dhan. Tan iyo markii Russia ee yar dadku waxay yaqaanaan sida loo diyaariyo Boorash lakabaad leh, ma aha mid aad u caan ah, laakiin aan waxtar lahayn. Waxay u baahan tahay in la diyaariyo wakhti dheer, laakiin da 'da' oo ah "xawaare degdeg ah" iyo "dardargelinta", waxan samaynaa doorasho ku habboon badeecadaha la diyaariyo si deg deg ah oo sahlan, mararka qaar waxyeelladooda caafimaadkooda. Maanta waxaan ka hadli doonaa fitamiinada iyo sifooyinka qoryaha.
Barley (ama sida loogu yeedho dadka, qoryaha lafaha leh) waa dalag aan ka cabsanin qabowga, waxaa la kulmi karaa koritaanka buuraha ee kor udhaca ilaa 5 kun oo mitir, si dhakhso ah ayuu u raraa oo wuxuu ku jiraa walxo iyo waxyaabo waxtar leh.
Barley waxay ka koobantahay amino acids, fitamiinnada iyo guryaha kuwaas oo kaa ilaalin kara nabaro qabow iyo hargab aad u daran. Lysine, asaasiga asaasiga ah ee asaasiga ah, waxay soo saartaa koloska, taas oo, markaa, waxay sii yaraaneysaa habka gabowga iyo muuqaalka muuqaalka. Miraha baradho waxaa ku jira fiber, protein, carbohydrates iyo dufan. Macdanta waxaa ku jira potassium, calcium, fosfooraska, birta, naxaas, manganese, chromium, zinc, iodine, bromine iyo kuwa kale. Iyo faaruq fosfooraska waa hodan. Laakiin waxaa lagama maarmaan u ah jirkeena si aan caadi u aheyn dheef-shiid kiimikaadka, isku-dhafashada kalsiyumka, la yimaado alaab kale. Fosfooraska ayaa ka caawiya sameynta qalfoofka, gaar ahaan inta lagu jiro xilliga koritaanka bini'aadamka. Sidoo kale in shaciilku ka kooban yahay fitamiino A, B, D, E, PP.
Barley waxay ka nadiifisaa jirka sunta iyo sunta. Oo haddii aad qoyaan xabuubka biyaha, laakiin walaxda hordecin ee la sii daayay ayaa caawin doona daaweynta cudurada fungal maqaarka.
Hadalka xabuubka ee qaabka maraqyada ayaa kaa caawin doona inaad la qabsato cudurka kalyaha, beerka, sonkorowga, buurnaanta, qufaca iyo daroogooyinka kale.
Iyada oo gacan ka heleysa shaciir, cudurrada qanjidhada naasaha, kaadiheysta caleemaha, mareenka kaadida, iyo xiniinyaha, caloosha ayaa laga daweeyay geedaha. Qabooji ayaa la daweeyey, obkladyvaya jidhka yar-la kariyey.
Waxaa lagula talinayaa in aad cunta boorashka iyo dadka ay la kulmaan aragti liidata.
Boorashka xayawaanka ayaa si gaar ah ugu fiicnaanaya marka la cuno xilliga postoperative, oo leh barriinka mareenka caloosha. Halka lakabkuna wuxuu ka kooban yahay tiro badan oo gluten ah, oo ku jirta borotiinka, taas oo ah mid aan lagama maarmaan u ah diyaarinta maraqa cuntada, siriyaalka, suxuunta.
Bararka Pearl wuxuu hodan ku yahay fiber, taas oo aad muhiim ugu ah caafimaadkaaga. Waxay noo ogolaaneysaa inaan si fiican ugu shaqeyno mareenka caloosha iyo mindhicirka. Intaa waxaa dheer, kalluunka khafiifku wuxuu naga yaraynayaa falcelinta xasaasiyadda badan ee cuntada. Sidaa darteed, waxaa si gaar ah loogu talinayaa dadka xasaasiyadda qabta.
Haddii aad si joogto ah u isticmaashid qalabka casriga ah ee loo yaqaan 'pearl gruel for food, ma aad miisaan aad u culus, wuxuuna ku siin doonaa jirkaaga awood iyo awood dheeraad ah.
Waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo qoryaha lafa-beelka iyo dadka waayeelka ah. waxaa si fudud u nuugaya jirka. Dhawaanna waxa la ogaaday in xayawaannada lafdhabarta ay ka saaraan biraha culus ee jirka ka yimaada waxayna difaacaan kansarka. Cun oo si joogto ah u cuni roodhida, ha ka welwelin sifooyinka siriyaalka, cuduro badan ayaa kuugu gudbin doona.
Haddii aad barato sida habboon si aad u diyaariso qoryo luul ah, ka dibna ka feker inaad ku guulaysatay farshaxanka oo dhan! Waanu ku tusi doonaa sida loo sameeyo si ka fiican.
Waxaanu kugula talinaynaa in aad horey u sii qallajisaan maqaarka Pearl Pearl biyaha qabow 10 saacadood oo ah saamiga 1 litir oo biyo ah halkii 200 garaam oo ari ah. Dhamaadka wakhtigan, biyaha daadi oo ku dar 2 litir oo caano diirran u ah croup. Dhammaan tani waxay ku jirtaa karkar, u diyaari 5 daqiiqo, ka dibna digsi halkan ku rid barkadda biyaha ilaa 6 saacadood. Dhab ahaantii waxay soo baxday in dhammaan tallaabooyinkani aad qaadan doonaan 15 daqiiqo, oo aad u qoondeyn karto maalin fasax ah si loogu diyaariyo saxan cajiib ah. Dhammaan wakhtiyada kale ee boorashka ayaa la diyaarin doonaa iyada oo aanad ka qaybqaadan.
Haddii aadan awoodin inaad karisid boorashkan faa'iido badan leh, ka dibna waxaan kugula talinaynaa in aad ka qoyso fiidkii ilaa habeenkii, iyo subaxda dab aad u gaaban si aad wax u karsatid saacad iyo badh. Waad kari kartaa waqtigaan, ku shub miro foornada caanaha ama saliida.
Isticmaalka dheeraadka ah ee dharka kala duwan ayaa siin kara boorashka aadka u fiican. Waxaad isticmaali kartaa labiska labiska iyo boqoshaada dufan labadaba.
Si kastaba ha ahaatee, xasuuso in boorashani uu ugu wanaagsan yahay in uusan isticmaalin marka uu qaboojiyo, tk. waxay lumisaa dhadhanka iyo waa ka sii xumaato. Ha siin carruur yar.
Ugu dambeyntii, waxaan ku siin doonaa cunto miraar ah oo qoryo leh leh tufaax.
Qaado 50 g of Pearl Pearl, nus koob oo casiir karamber ah, dhowr tufaax qalajiyey, cusbo iyo sonkor - dhadhamin. Waxaan marka hore ku qooyay qabriga, ka dibna iska karsan ilaa diyaar-ilaa inta cufku jilicsan yahay. Ku tuujin tufaax oo ku dar boorashka, ka dibna ku dar juuska karamberka, kuna dar sonkorta - iyo kariyo ilaa diyaar. Marka Boorash yar yar oo qabow, waxaan u adeegi karnaa caanaha. Halkii tufaax la qalajiyey, waxaad isticmaali kartaa gooseberries, tufaax cusub.
Sida aad arki karto, Boorashka ma aha oo kaliya noqon kara mid waxtar leh, laakiin sidoo kale aad u dhadhan fiican leh. Mana ahan lagama maarmaan in aad lacag badan ku bixiso caafimaadkaaga - dabeecadda lafteeda ayaa horey u daryeeshay annaga, waa ku filan inaanan iloobin fiitamiinada iyo sifooyinka qoryaha lafaha iyo waqti ka waqti si loo kariyo!