Noocyada Oktoobar
Bishii Oktoobar, waxaan ku soo laabannaa saqafka - dareenka macnaha ereyga. Waqtiga "cuntada ceyriinka ah" ee khudradda iyo miraha iyo cuntooyinka yaryar ee baadiyaha ayaa yimid ilaa dhammaadka. Cabbiraadda cawska iyo cashada ee makhaayadda magaalada banaankeeda ma aha mid calaacal ah. Habeenkii iyo dhammaadka usbuucyada waxaan ku bixinnaa guriyahayaga oo si kali ah ayaan u jeedineynaa jikada - halkii ay diyaarin lahayd wax xiiso leh, diirran oo dhadhan fiican leh? Waa fikrad aad u wanaagsan, sababtoo ah bisha oktoobar nidaamyada enzyme waa dib-u-dhiska qaabka jiilaalka oo noqda mid aad u nugul - ma aha wax la yaab leh in xilliga dayrta labada gaastritis iyo boogta feeraha ay sii xumaadaan. Xitaa kuwa nala mid ah oo aan waligeen ka caban caloosha, si lama filaan ah dareemaan nooc ka mid ah raaxo la'aan caloosha. Cunto diirran, oo si taxadar leh loo diyaariyey cunto - maraqa khudradda khudradda cagaaran, boorashka jilicsan ee jilicsan, canjeelada jilicsan, casseroles curdunka ah, shukulay - jidhkeenu wuu ku faraxsan yahay. Habkan jilicsan, waxaan nafteena u turjumi doonaa cuntada jiilaalka, cufan iyo kulul, taas oo siinaysa tamar badan. Muuqaalka labaad ee khaaska ah ee bartamaha xilliga dayrta waa in difaacu bedelo mudnaantiisa. Xagaaga, wuxuu naga badbaadiyey caabuqyada mindhicirka - xilliga qaboobaha waxaa loo qaadaa in laga ilaaliyo ARI iyo qabow. Oo hadda waxaan u baahanahay inaan diirada saarno alaabooyinka xoojiya difaaca jirka.
Pumpkin Pie
Waxaa loo diyaargaroobayaa Halloween, maalinta All Saints, farxad, ka ilaalinta jinniyadooda sharka, laga bilaabo buuqa iyo indhaha xun. Marka loo eego caqiidadii hore ee Celtic, habeenkii Oktoobar 31 illaa Noofember 1, xuduud u dhexeeya annaga iyo adduunkuba waxay furmeen, sharaf iyo jinni wanaagsan iyo geerida geerida qofka geeriyooday. Si shar ah ma u saameyn ku noolaanshaha, miiska saaro calaamadda qorraxda, rayshada ah ee faafin sharka - miro ballaaran. Marka Celts ay ka dubi jireen qalalan casaan. Iyo qarnigii XVII, gumaystayaashii Ingiriisku waxay keeneen cunto karis ah oo Yurub ah - laga bilaabo orange, sida qoraxda, bocorka. Waxaa la rumeysan yahay in bocorku uu isbedelka xun u beddelayo si fiican - maaha sabab la'aan sheekada caanka ah ee Charles Perrault oo ku saabsan Cinderella Fairy u jeestay gawaarida waa bocor. Xilligan la joogo nasiibkii bocorka waxaa lagu dabaaldegaa Joan Rowling, oo ah qoraaga caanka ah ee ku saabsan jilitaanka dhalinyarada Harry Potter. Iskuulka digriiga ah ee Hoggwarts, fasax kasta wuxuu ku dhamaaday barkad bakhti ah, oo dhammaanteena, waa isku xirnaan cajiib ah oo ku haboon guriga iyo sixirka.
Pumpkin Pie laga bilaabo A ilaa Z (ilaa siddeed jeer)
- 250 g oo ah burka
- 100 g oo ah subag, la jarjarey
- 2 qaado oo sonkor budada ah
- 4 qaado qaado biyo qabow
Buuxinta
- 2 ukun
- 150 g oo sonkor ah
- 500 g oo bocorka ah
- 120 ml 35% cream
- 1 qaado oo khamri ah oo casaan ah
- 1 qaado shinbir dhulka lagu qoro
- 1/2 qaado shaah yar oo dhulka hoostiisa ah
- 1/2 qaado shinigga dhulka
Diyaarinta
Balaastikada ku rid foornada (qiyaastii 700 g) oo ku yaal dabka dubista. Ku dar dabool. Dubo 180 ° C ilaa jilicsan. Waxaan qaboojineynaa, isticmaalnaa qaadada si ay u xoqdo 500 garaam oo aan u baahanno digaagga. Ku dar iyaga oo budada ah iyo biyo (qaboojiyaha qaboojiyaha). Si dhakhso ah ayaan kubada usoo deynaa cajiinka, ku duub filimka iyo ku rid qaboojiyaha ku yaal shelf sare, halkaasoo uu ku yaryahay nus saac. Is dabajooga cajiinka u dhexeeya laba qaybood oo filim polyetylen ah si wareegga soo-gooyo u xiro hoose ee qaabka kala-guurka iyo wali waxaa jira margin ah cidhifyada. Waxaan hoosta ku xareyneynaa warqad dubista. Waxaan soo saarnay lakabka cajiinka, laga soo daayay filimka, iyo qaabka geeska. Iska yaree warqadda dubista wareegga xajmiga hoose ee caaryada oo ku rid on cajiinka. Dusha miirta qoyan (bariis) dusha sare si hoosta hoos ugu dhaco oo aan kicin. Waxaan foornada ku ridnaa foorno kulul ilaa 180 ° C heer caadi ah. 10 daqiiqo ka dib, ka saar foomka, ka saar xaashida digirta. 5 daqiiqo oo kale oo la dubay. Waan qaboojinnay. Beat ukun iyo sonkorta xumbo. Waxaan u hoggaansanahay bakeer, kareem, khamri iyo dhir udgoon. Waxaan ku shubi karnaa buuxinta salka iyo dubista. Waqtiga roodhidda waa 40 ilaa 70 daqiiqo. Buuxinta waa in ay sii dhistaa. Haddii cidhbaha cajiinka cawlaanka leh markaad dubeyso aad u adag, dabool foomka aluminium. Waxaan u adeegnaa keegga iyaga oo ku qaboojiya heerkulka qolka. Si aan u bixinno 35% kareemka, oo ku riday sonkorta.
Kala duwanaanta xaflad cake ah, "ilaah"
dabeecadee baa kuu horseedaya guusha ganacsiga uurka leh. Ka hor inta aadan foornada ku shubin foornada, ku buuxi qoto dheer buuxinta buuxa, goobaabin, meel fog oo midba midka kale ka mid ah: khudaarta la qalajiyey, lowska Hindiya, sabiibo badan, buruuniga Brazil, walnut, shimbiraha, digirta, yicibta. Marka aan jarjarin nambarka dhamaystiran, waxaynu eegnaa, wixii ku dhacay. Khudradda qalalan - noqo macaan, waxaad ku guuleysan doontaa mahadnaqa camalka wanaagsan, dabeecada iyo sharafka. Khudaarta Hindiya - ha ahaato cunid, ha ka baqin xujo. Qaar yar oo sabiib ah - raadso xulafo. Naasaha Brazil - xoog yeelo, ha ka baqin inaad sii wadato. Walnut - ha ahaato caqli, ma ogaan kartid. Hazelnut - samir iyo dadaal badan. Neef badeedka - adoo roonow, ka fikir in yar, oo wax walbana waa ay raaci doonaan. Haddii uu qof helo laba calaamadood - wuxuu leeyahay laba siyaabood oo uu u doorto. Haddii aysan jirin - mid ka mid ah siyaabaha ku qoran liiska fanku ma shaqeynayo, ha soo baxo mid cusub.
Ugu dambeyntii
Haddii halkii laga bedeli lahaa sonkorta caadiga ah si aad u qaadato sonkorta mugdiga "muskavado", buuxinta waxay heli doontaa dhadhan caramel oo khafiif ah.
Hits xilli
- Pumpkin
Midabka orange-dahabka wuxuu calaamad u yahay qorraxda, qiyaasta cajiibka ah - hanti. Iyo badiyo. Pumpkin waa wagon qudaar ah: waxaa ku jira carotenes shan jeer ka weyn dabacasaha, si fiican u saameeya dheecaanka xad-dhaafka ah, wuxuu xoojiyaa muruqa wadnaha, wuxuu leeyahay ficil-celin iyo firfircoonida fayraska. In 100 g of saxarka saxarka, kaliya 25 kcal iyo badan oo fiber, kaas oo si fiican u saaraa cusbooyinka ee macdanta culus iyo sunta. Waxaan ku darnaa liiskayaga 2-3 jeer toddobaadkii.
- Sida loo karsado
Pumpkin waxaa lagu dubi karaa foornada ama la kariyey. Haddii aad kudheeraato edemas, waxaan diyaarinnaa Boorash leh bocor: gooyaa saxarka bocorka sabiibta iyo bariiska la karsado. Waxay u fiican tahay riwaayad. Iyo malmal ka bocorka leh liin la heli karo.
- Qoraalka
Bocorka qumbadu waa inaan la jeclaanin - qaabdhismeedka qalafsan ayaa ah mid aad u qalafsan oo cufan oo dhadhamiya caloosha isla markaana ka hortagaya inuu ka cararo caroteneskiisa.
- Baasliil macaan
Waxaad u jeedineysaa indhahaaga - iyo midabkiisa casaan iyo iftiin jilicsan waxay noqoneysaa mid xiiso leh. Oo haddii aad ka fikirto in kaliya 30 g oo ah basbaas macaan ayaa na siin doona qiyaasta maalin walba ee fitamiin C, ka dibna joogitaanka gurigayaga waa qasab. Bishii Oktoobar, waxaan ku darnaa suxuun kala duwan saddex ama afar jeer toddobaadkii.
Sida loo karsado
Cunto xumo aan saliid lahayn. Laakiin waxaa xitaa ka fiican in la kariyo lecho ka soo basbaas cas oo macaan - ku garaac leh jajabka yaanyo, basasha, sonkorta iyo milix.
Qoraalka
Inta badan dhammaan fitamiin C waxay ku ururaan hilibka ku wareegsan huuriga pedicel.
- Eggplant. In diirkooda guduud ah waxaa ku jira pigment-madow qiimo-anthocyanin. Ugu horreyn, waxay ka caawisaa sidii loo aqoonsan lahaa loona burburin lahaa shisheeyaha khatarta ah - fayrasyada iyo unugyada muhimka ah; labaad, waxay xoojisaa unugyada dareemayaasha waxayna hagaajiyaan xasuusta. Waxaan ku darnaa liiska dayrta 1-2 jeer toddobaadkii.
Sida loo karsado
Eggplant waxaa lagu daraa wax kasta - oo leh boqoshaada iyo farmaajo, sabiib iyo sabiib, hilib iyo baradhada. Waa la dubi karaa, la kariyey, la dubay oo la shiilay.
Qoraalka
Ma cuni kartid cayriinka cayriin, sababtoo ah waxa ku jira walax sun ah - cadaan, kaas oo keeni kara xanuun iyo calool xanuun. Inta lagu jiro daweynta kulaylka, solanin si degdeg ah ayuu u jabaa.
- Avokado
Vladimir Mayakovsky wuu dhadhamiyey avocado intii uu safar ku tagay Mareykanka waxaana loogu yeeray "qumbaha cagaaran ee subagga." Waa khudradda ugu caansan adduunka: 163 kcal halkii 100 g Waxa ka mid ah 30% saliidda ugu caansan, kaas oo jidhkeenu u isticmaalo walxo cayriin oo wax soo saarka hoormoono badan oo caawiya in ay metabolismo qiyaasta hawlgalka qaboobaha. Waa ku filan inaad cuno saddex avokos yar yar wiigii.
- Sida loo karsado
Aan caadiga ahayn: hal avokado, seedless, rusheeyey casiir liin, dubi leh buux buuxa, ka doorbiday - ka yar jiiska, ku rid foornada, ilaa 15 daqiiqo, ilaa farmaajo dhalaalay. Fillings wax kasta - laga bilaabo yaanyada la jajabiyey iyo gawaarida si ham ah.
- Qoraalka
Qaybaha avocados ayaa si haboon loogu daraa salad qudaarta halkii ay ka labiska lahaayeen - saliideedu waxay ka caawineysaa in ay carotenes isku mid noqdaan sida khudaarta kale.
- Cream Cheese
Caanaha jilicsan ee "Philadelphia" oo ah odayga reer Maraykan ee William Lawrence 1872 ayaa sameeyey qalad. Waxa uu u maleynayay in sameynta kareem jilicsan oo kala duwan, jilicsan oo qaabeeya, laakiin midkani waa uu soo baxay, sida caws. Natiijadu waxay ku faraxsantahay isaga, wuxuu u ogolaaday inuu soo saaro - guuldaradii ayaa noqotay guul. Wakiilka caanka ah ee labaad ee jiiska waa kalluunka talyaaniga "Mascarpone". Caanaha qafiifka ah waa jajabyada jiilaalka ee jalaatada - waxay kaloo ku jiraan tryptophan, iyada oo ku saleysan hoormoonada siman, niyadda wanaagsan ee la soo saaro, waxay leedahay niyad jilicsan, waxay inoo xusuusinaysaa dhalaanka faraxsan iyo nabadgelyo. Dietologic oo lagu daray: ka duwan jalaatada OT ayaa ku jira sonkorta. Ka hortagga foosha: Ha ku cabsiin cunahayaga hargab. Wanaagsan maalin kasta.
Sida loo karsado
Meeshii subagga ku jirta rooti. Ama lagu qaso berry ama xabbo miro cusub. Talada, jaleecada hore, waa wax la yaab leh, laakiin runtii waxay ka caawisaa qulqulatooyinka: xoqin qayb ka mid ah jiiska kareemka ah ee qaado, qaado dabiici ah malab dareere ah. Si tartiib ah u luminayaan farmaajada qashinka. Waxaa saameyn ku yeelan doona isku-darka biochemistry-tryptophan, iyo cilmi-nafsiga - saameynta macaan iyo caanaha iyo siman.
Qoraalka
Nooca dufanka ee jiiska Philadelphia classic waa 23%, Noocyada iftiinka leh yaraanta baruurta la heli karo. Mascarpone wuxuu leeyahay walxo dux ah oo ah 50%. Iyo haddii aad rabto in aad ku cundo qaaddo baakad ah ama diyaariso macmacaan leh berry, kadibna dooro "Philadelphia". Aad ugu habboon berrito xilliga dayrta: waa arrin aad u sarreeya ee polyphenols - antioxidants of tallaabo guud, waxaa ku jira salicylates anti-bararka iyo xanuunka, la mid ah sida raspberries. Intaa waxa dheer, waxay ka caawisaa jirkeena soo saara hemoglobin waxaanu soo celiyaa iftiin macquul ah wajiga. Waa ku filan 10-15 berry maalintii - laba toddobaadna waxaad ku gudbi doontaa koorsada "daaweynta immunopoderzhivayuschego."
Sida loo karsado
Dadka qaarkood waxay jecel yihiin in ay ku daraan nooca berry ee caano fadhi. Qaarkood - subaxdii hore ee subaxdii. Qabow, cab cabitaan cusub oo leh shaah kulul.
Qoraalka
Salicylates ee blackberry inta lagu jiro cunto karinta waa la ilaaliyaa, sidaa daraadeed macaanka ka soo waxaa ka jira saameyn ku daweynta O3 iyo qabow.