Sharaxaad.
Basil, ama magac kale, waa geedka hal sano jir ah ee qoyska labiska. Waxay leedahay ur xooggan oo hindhiso leh, qaab aad u jilicsan. Xididdu waxay ku taallaa dhulka dushiisa oo kaliya sida jeexjeexan. Gaadhi ilaa 60 cm sare, tetrahedral. Caleemaha waa weyn, 5 cm oo dheer, qulqulaya, ovoid qaab ahaan, qallafsan, ilko aan dhicin dhinacooda. Midabka caleemaha waa jilicsan-cagaaran, la helay. Ubaxa waxaa ku yaal meelaha dushooda ah ee dhejiska, caddaan, guduud ama casaan, yar yar. Miro waa afar nuts brown kala go'an ka dib markii Bisaylkiisa.
Basil wuxuu ku koray koonfurta of Russia, ee Caucasus, ee dhexdhexaad ah: in lagu koriyo ama on koonfureed koonfurta, halkaas oo uu kuleyliyo. Ma dalag beerta beerta? Basil duurjoogta ah wuxuu ku koraa Central America, Aasiya iyo Afrika.
Uruurinta basil waxaa lagu fuliyaa xilliga ubaxa, doorbidayaa cimilada kulul ee qalalan. Markaas cawska la soo ururiyey waa la qalajiyey qol si fiican u qalajiyey heerkul aan ka badnayn 35 ° C, oo ka fog qorraxda tooska ah. Basil waxay bixisaa labo dal oo cawska ah sannadkiiba. Ka dib qalajinta, midabka ururinta waa inuu noqdo mid dabiici ah. Maqaalku waa inuu noqdaa mid jajaban, caleemaha iyo ubaxku si fiican ayey u noqon karaan budada. Ku kaydi weel daboolan.
Hab kale oo lagu keydiyo waa salting. Si arrintan loo sameeyo, cawsku wuxuu u baahan yahay in si fiican loo tirtiro, googooyo, ku rid weel dhoobo nadiif ah, ku shub wejiyo caws oo cusbo leh. Salt ee 1: 5, taas oo ah, shan malqacadood oo geedo ah 1 qaado oo milix ah. Marka la kariyo, Basil ma lumiso hantideeda.
Qaabdhismeedka.
Chemically, basil si buuxda looma fahmin. Caleemaha iyo caleemaha dhirta waxaa ku jira saliidaha lagama maarmaanka ah, fareeshka, glycosides, saponins, qaabka fitamiin - fitamiin C, carotene, rutin, badeeco macaan, sonkor, phytoncides. Miraha basil, marka lagu daro walxaha hore loo soo sheegay, waxaa ku jira dufan qudaar ah oo tiro badan.
Ku dhawaad dhammaan sifooyinka daawooyinka ee basil waxaa lagu go'aamiyaa saliidka lagama maarmaanka ah ee dhirta. Saliiddu waxay ka kooban tahay eugenol (maaddada qaniinyada), methylhaekol (kansarka qanjirada tiro badan, sidoo kale udun), camphor (kiciyaal aad u wanaagsan oo wadnaha iyo neefsiga), linalool (walax leh urka ubaxa dooxada), iyo kuwa kale.
Basil ee karinta.
Thanks to ur aad u fiican oo dhadhan fiican iyo dhadhan aan caadi ahayn, basil aad bay u badan tahay in lagu kariyo cunto kariska, warshadaha cuntada. Cuntada lagu kariyo, basil waxaa lagu daraa xayawaanka, suugada, maraqa, hilibka iyo kalluunka. Foornada caleenta la qalajiyey iyo basil afkha ayaa loo isticmaalaa diyaarinta marinad kala duwan, cabitaanada dhadhanka dhirta. Qiyaasta warshadaha, basil waxaa loo isticmaalaa wax soo saarka cuntada kala duwan, sausages iyo alaabta hilibka.
Basil aad u wanaagsan oo loo isticmaalo daawooyinka kale: kariimka, rosemary, caleen, dhir. Dhadhanka isku dhafan waa mid kala duwan: basbaas - lagu qasan yahay lakabyada, shumaca waxaa lagu gaari karaa adigoo isku darsamaya basil-kaaga.
Basil waxay soo saartaa saliida lagama maarmaanka ah iyo xannibaadaha, kuwaas oo si weyn loogu isticmaalo dhuxusha, cuntada iyo warshadaha dawooyinka.
Guryaha caafimaadka
Basil waxay leedahay hanti daweyn oo badan: waxay yareeysaa murqaha muruqyada, maraakiibta; yaraynaysaa gaasaska xiidmaha; wuxuu kor u qaadaa bogsashada dhakhsaha ah ee nabarrada ay sababaan jeermi-dilista iyo ka-saarista caabuq, waxay xoojisaa jirka.
Itaal ka mid ah fitamiinada C, P, A waa cawska basilica. Fitamiinadani waxay hagaajinayaan xaaladda maqaarka, timaha iyo ciddiyaha, xoojinta xididdada dhiigga iyo horumarinta aragga.
Basil sidoo kale waa mid qiimo leh in ay ku jiraan xero, taas oo hantida leh hoy u ah xarumaha la dulmiyay ee neefta iyo wareegga. Sidoo kale, camphor waxaa loo isticmaalaa soo kabashada ka dib xanuunnada daran iyo qalliinnada waaweyn.
Daawooyinka dadweynaha, sifooyinka Basil waxay heleen codsi ku saabsan cudurrada nidaamka dheef-shiidka, caabuqa mareenka kaadi-mareenka, dysbiosis oo sabab u ah saameynta anti-bararka iyo antispasmodic.
Faleebo ee cawska basil sidoo kale waxaa loo isticmaalaa dibadda - ee daaweynta nabarrada, boogaha, oo lagu duro cudurrada ileyska afka. Saameyn aad u wanaagsan wuxuu leeyahay cawska basil ee maqaarka, haddii aad ku dareyso qubayska.
Habka loo kariyo faleebo ee cawska basil: waxaad u baahan tahay inaad qaado hal qaado oo basil dhir la qalajiyey, ku shub biyo karkaraya (1 koob), ku adkeyso nus saac. Nafaqo faleebo ah oo la qaado oo la cuno 1/3 koob oo saddex jeer maalintii.