Bariiska Brown leh turki iyo khudaarta

Bariis ayaan ku rusheynay inaan karino, sida ku qoran baakada (si fiican, ama kaliya biyo cusbayn). Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Bariiska bariiska - 200 garaam
• Leek - 1 xabbo
• Saliidda qudaarta - 30 millilitir
• Cagaar barafaysan - 200 garaam
• Suugo Soy - 50 millilitir
• Salt - 1/2 Shaah
• Suugada Turkiga - 300 garaam
• Cagaarka celceliska - 100 garaam
• Saraq - 3 ilkood
• Budada basbaaska madow - 1/4 shaah

Tilmaamaha

Bariis ayaan ku rusheynay inaan karino, sida ku qoran baakada (si fiican, ama kaliya biyo cusbayn). In digsi qaboojin leh qadar yar oo saliid ah kuleyl dhexdhexaad ah, isku shiishi jarjar yar yar oo dhoobo ah oo jarjar yar oo dhoobo ah. Fry ilaa digaaggu ku daboolan yahay qolof yar. Kadibna ku rid dhibcaha polka digsiga iyo celery qajaaran. Waxaan sii wadeynaa inaan ku karsano, karno, kuleyl dhexdhexaad ah. Ka dib 7-9 daqiiqo, marka ay digirta noqdaan jilicsan, waxaan ku darnaa toonta jarjar jarjar digsi. Daqiiqad ka dib waxaad ku dareysaa bariiska buniga ah ee la kariyey diyaar. Ku dar suugo qasacadeysan iyo suugo soy ah. Si fiican u diir, diirimaad (bariiska waa in lagu shaabadeeyaa inta kale ee maaddada) iyo ka qaad dabka. Doon! Cunto qabow! :)

Adeegyada: 4