Chebureki

Cunto-qabka loogu talagalay chebureks leh hilibka doofaarka ee forkemeat for a cheburek, ama, si fudud fudud, cajiinka ka mid ah cajiinka aan khamiir lahayn waxaa inta badan la kariyey hilibka duqadda ah, xilliyada basbaaska iyo la shiilay saliid. Mararka qaar adoo isticmaalaya jiis, bataati, boqoshaada, kaabajka, ukunta leh basasha iyo bariiska. Cheburek muddo dheer ayaa loo tixgeliyey cuntadii caadiga ahayd ee Soofiyeeti ee asal ahaan ka soo jeeda qaarada Asia. Hadda way adag tahay in la yiraahdo cidda saxda ah ee saxan tahay, mana aha wax muhiim ah. Waxyaabaha ugu muhiimsani waa inaynu dhammaanteen jecelnahay chebureks oo aad caajis u tahay inay karsato. Si dhammaystiran u socda. Hannaankani ma aha mid aad u adag, inkastoo ay jiraan waxoogaa riwaayad ah oo aan isku daynay in aan soo saarno qaylo- dhaankan diyaarinta bir "cheburek" ka soo cajiinka . Waxa ugu muhiimsan ee chebureks waa buuxintii. Xaaladeena - hilibka doofaarka, waa inay ahaato dareere, waayo tan waxaa lagu qasi karaa biyo. Sidaas darteed cheburek ayaa soo jiidan doona casiir leh. Xasuusnow, ma jiraan wax kale oo cajiib ah!

• Burka daqiiqda 3 tbsp.
• Biyaha la kariyey 0.75 tbsp.
• Sunflower waxay nadiifisay saliid gabbaldayaha 100 ml
• Salt 1 tsp.
• 400g
• Basasha 1 pc.
• Biyaha la kariyey 4 tbsp. l.
• Isku dar ah hops-suntel ah 0.5 tsp.
• Basil qalalan 0.5 tsp.
• Salt 1 tsp.
• Panther ground ground 1 xoqan

• Tallaabo 1 Si aad u diyaargarowdid faleembo, qaado qajaar hilibka doofaarka, basal dhexdhexaad ah, laba koob oo bur ah, galaas biyo kulul ah heerkulka qolka, saliidda gabbaldayaha iyo dhirta.
• Tallaabada 2-aad ku jirto baaquli qoto dheer, ku shub 2 koob oo bur ah, 2/3 koob oo biyo ah, qanjaruufo ah. Ku walaaq maaddooyinka leh qaaddo.
• Talaabada 3 Daqiiqada ku rusheeyso bur bur, cajiinka cajiinka ka dibna ku dar gacmahaaga xaalad adag. Qiyaastii saddex daqiiqo.
• Talaabada 4 Tallaabooyinka hilibka iyo basasha ee bacriminta hilibka. Ku dar milix aad u dhadhamiso oo dhirbaaxo. Waxaan ku darnaa basil la qalajiyey, basbaaska dhulka ah ee madow iyo isku dar ah oo ah shimbir-suntel. Hilibka doofaarka wuxuu ku qaataa lakabyo dufan ama xitaa ku dar dufan yar.
• Tallaabada 5 Walxaha waa inay noqdaan kuwo khafiif ah. Si tan loo sameeyo, ku dar seddex meelood oo ka mid ah galaas biyo ah. Iska ilaali fal waxashnimo leh.
• Talaabada 6aad Samee kubbado yaryar, xajmiga ukunta, iyo cajiinka.
• Tallaabo 7 Waxaanu helnay 10 kubbadood.
• Tallaabada 8aad kubbada ku rid keegga dheeraadka ah iyo meel ka mid ah qeyb ka mid ah walxaha.
• Tallaabo 9 Ka dabool qaybta hilibka qaybta dambe ee burrito. Xuduudaha ayaa la yaabi kara gacmahaaga, ama waxaad isticmaali kartaa aalado habboon. Tani waxaan ku sameynaa saxan leh geeso af leh ama dabool leh digsiga. Ugu yaraan dhibaatada.
• Tallaabada 10 Waxaad sidoo kale ka sameysan kartaa moofo ka soo goosaneysa.
• Tallaabada 11 Iska xaji digsiga qaboojiyaha oo ku dar saliid aad u badan si aad ugu daboosho hoosta. Chebureks ku shiil 3-4 daqiiqo dhinac kasta. Ku noqo hal mar, haddii kale cabitaanka hilibka ayaa ka soo baxaya.
• Talaabada 12-aad ee Chebureks ka hor inta aan la adeegin ayaa si wanaagsan loo dhigaa on suunka, si ay u sameeyaan dufanka xayawaanka.