Kvass wuxuu badbaadiyey qof walba. Ma isku dayday kvass dhab ah? Maya, ma iibsan, laakiin guriga? Soodhad laguma barbardhigi karo cabbitaankan suuban. Cuntada kvass ee guriga waa hadiyaddayda. Laakiin bilowga, wax badan oo ku saabsan kvass.
Laga soo bilaabo fog fog ee Russia waxay jecel yihiin kvass aad u badan. In ka badan kun sano, isagu waa cabitaan qaran iyo isla waqtiga cuntada, xasuuso okroshka jecel. Xilliyadii hore ee kvass, suxuuno badan ayaa la kariyey: botvinyu, turki, taas oo hadda ah cajiib ah noo. Kvass ahaa macaan iyo dhanaan, berri, miro, malab. Sida loo helo kvass? Iyada oo halsano iyo adkaysiga kibista, sonkorta, biyaha, khamiirka iyo malt. Haddii aad cabto kvass, kama baqeysid beriberi, ma daali doontid. Tani waa wakiil bactericidal weyn. Ma ahan wax khasaare ah oo ku dhacay maalmihii hore ee la dhigay isbitaallada militariga. Kvass waa la kariyaa siyaabo kala duwan. Saldhiggu waa mid aan isbeddelin, oo lagu daray waxyaalo kala duwan: liin, sabiib, xawaashyo khudradeed oo siinaya fursad ay ku dhadhamiyaan dhadhanka cabitaankan cajiibka ah. Waxaa habboon in aad adigu sameysid.
Waxaan soo bandhigaa cuntooyinka fudud ee kvass guriga.
Tusmo
Kvass Honey kvass Video sida loo sameeyo kvass gurigaKvass kibis
Waxay qaadan doontaa:
- mid ka mid ah lebbiska rootiga;
- saddex litir oo biyo ah;
- Hal koob oo sonkor ah;
- labaatan weel oo khamiir ah;
- laba qaado oo sabiib ah.
Diyaarinta:
- rootiga la gooyey si loo gooyo, qallalan foornada
- ku rid digsi, ku shub biyo karkaraya, ha qaboobin
- cadaadin adoo isticmaalaya faashad
- ku dar sonkorta, khamiir, isku dar
- baxo 10 saacadood
- ku shub kvass galay dhalooyinka
- gelin sabiib
- si adag u xir
- ku rid qaboojiyaha.
2 maalmood kadib cabitaanku waa diyaar.
Waxaan rajeynayaa in aad fahamsan tahay in cabitaanka khamriga ku jiro labo iyo bakeeriyaal litir iyo nus dhalada hal qaado oo sabiib ah.
Kvass Honey
Waxay qaadan doontaa:
- 5 litir oo biyo ah
- 400 garaam oo malab ah
- 1 liin
- 400 garaam oo sabiib ah
- 8 garaam oo khamiir ah
- 1 qaado oo bur ah oo bur ah
Si aad u diyaarisid kvass malab on qaacidada Ruushka, ku dar liin in malab, gooyaa wareegyada khafiif ah, iyo sabiib yihiin ku shubay 4 litir oo biyo qabow hargab, kaas oo khamiir iyo bur ah ayaa isku dhafan. Waa hagaag, iyo maalin kadib, ku shub 1 litir oo biyo nadiifa. Oo marka sabiibta iyo liinku ay u soo baxaan biyaha dusha sare, dareeraha waxaa lagu shaandheeyaa shaandho. Waxaan ku shubi karnaa dhalooyinka ku jira dhalooyinka, iyaga xir, markaad dhigayso 1-2 sabiib ah dhalooyinka, kuna kaydi meel qabow. Waa hagaag, 2-3 maalmood ka dib, kvass malab diyaar u ah isticmaalka.
Diyaarinta kvass guriga ayaa u baahan xirfad aad u weyn. Nasiib darro, waaya-aragnimada weyn ee ugu weyn ee dadka reer Slavic-ka aan si fiican loo darsin, farshaxanka kvass-ka-kicinta guriga ayaa si tartiib ah u bilaabay in la iloobo. Waxaan kaliya ognahay diiwaannada shakhsiyadeed ee cuntooyinka iyo sharaxaada buugta hore iyo buug-gacmeedyada. Qodobka koowaad ee kvass waxaa laga helay 988. Marka Kiev la baabtiisay, Vladimir wuxuu amar ku bixiyay cuntooyinka iyo cabitaanka dhammaantood, malab waxaa loo adeegsaday foosto iyo kvass rooti cabitaanno.
Laakiin, haddii aad rabto inaad wax ka akhriso kvass, ka dibna akhri shaqadii la soo daabacay 1898 dhakhtarka LI Simonov. Waxa uu ku qoray in dalagga kvass ee waddankeena uu ku barbaaray iyo sidoo kale dubista. Qof kastaa wuxuu ku cuna qaboojiyaa, ragga iyo ganacsatada, wiilasha, raaxeysiga iyo xeryaha ciidamada, isbitaallada iyo isbitaallada. Iyo magaalooyinka waxaa jira kvosovarni, halkaas oo ay ku karsaan kvass ee iibinta. Dhakhaatiirtu waxay tixgeliyaan kvass cabitaan waxtar leh, maahan oo kaliya bukaanka, laakiin sidoo kale kuwa caafimaadka leh.
Kvass waa la cuni karaa kalluunka, waan jeclahay, waan idin kula talinayaa. Aad ayaan u farxi doonaa haddii cuntadaas ay noqoto codsiyadaada, jikadaada. Adiga oo leh kvass noocan ah ayaa ku farxi doonta qoyskaaga iyo martidaada. Waan ogahay in akhristayaasha kuwa jecel kvass ay ku farxi doonaan cuntooyinkaas. Oo waxay noqon doontaa weyn haddii ay ku weydiiyaan inaad iyaga siinayaa isku miisaaman, ka dibna kvass this lagu ogaan doonaa dad badan. Sidaa darteed, dad badan ayaa ku farxi doona, cabi oo daaweynaya martida.
Sidoo kale akhri: