Cilmi-baadhayaasha Harvard ayaa ogaaday in cudurradaas oo kale sida cudurka wadnaha ee ischemic iyo sonkorowga heerka labaad, doorka weyn waxaa lagu soo bandhigay index gllycemic.
Qalabka Glycemic waxaa loo isticmaalaa in lagu sharaxo kala soocidda carbohydrateska jirka. Tani waa calaamad muujineysa cadadka sonkorta ku jirta dhiigga, 2 saacadood ka dib cunista. Sonkorta waxaa lagu qiyaasaa miisaan 100-dhibcood. Sababtan darted, waxaa suurtagal ah in la ogaado midka ka mid ah alaabooyinka uu ku badan yahay jirka, iyo waxa aan loo isticmaalin si loo yareeyo miisaanka iyo cunnida caafimaadka leh.
Cunto, oo ah mid aad u badan oo laga hadlayo maanta, waa in qofku u isticmaalo carbohydrateska aan saameynin kororka foosha ee heerka sonkorta iyo insulinta ee dhiiga. Cunto ahaan, qofku wuxuu ka hortagaa dhacdooyinka cudurrada (sonkorowga, cudurka wadnaha) oo yaraynaya miisaanka.
Mabaadi'da cuntada.
- Waxyaabaha ku jira maaddada hoose ee glycemic index ayaa si tartiib tartiib ah oo si tartiib ah u nuugay jidhka, taas oo yarayn karta boodhka adag ee sonkorta dhiigga ee bukaanada qaba sonkorowga, 1, 2 digrii.
- Cuntadani si ay u yareeyso miisaanka jirka ma saarayso isticmaalka carbohydrateska cuntada (dhakhaatiirta bulshada adduunka ayaa la caddeeyey in cuntada bani'aadamku ay ka kooban tahay carbohydrates, maadaama ay jidhka siinayaan 60% tamar).
- Cuntadani waxaa lagu dhajiyaa isticmaalka cuntooyinka nafaqo leh, sidaa darteed jidhku waxa uu u baahan yahay in la cuno wax ka badan, iyo qiimaha cuntooyinka la cunay way ka badan tahay.
- Cuntadani waxay muujineysaa hoos u dhac ku yimaadda isticmaalka cuntooyinka ku badan dufanka.
- Waa lagama-maarmaan in la cuno dabiici ah oo buuxa, laakiin ma aha wax yar oo dhameystiran oo dhameystiran.
- Marka cuntada la oggol yahay, isticmaalka khudradda (xaddad xadidan) oo ay ku jiraan kijooyin, iyo sidoo kale miraha iyo digirta.
- Caanaha dufan iyo nafaqo leh, khudaarta cagaaran, miraha, digirta, hilibka cagaaran, hilibka caanaha ah, ayaa sidoo kale loo ogol yahay cunto.
Tag cunto.
Ku-beddelashada cuntada ayaa noqon doonta mid adag. Waa ku filan in la xadido waxyaabaha karbohidraatka leh glycemic weyn oo weyn. Waxaa jira dhowr talooyin oo aasaasi ah oo loogu talagalay beddelidda cuntada:
- Markaad raashinka quraacdo waxaad u baahan tahay inaad soo bandhigto Boorash - caano, barley iyo bran.
- Roodhi cuntaa oo qaasatan ka soo jilicsan, cajiinka miraha iyo miraha oo dhan.
- Xaddid isticmaalka suxuunta ay ku jiraan baradhada.
- Cun khudaar iyo khudaar badan.
- Cun salad ah oo khudradda cagaaran leh, oo dhadhan leh dharka dhirta Provencal oo ay ku jiraan khal.
- Waxaad sidoo kale ku dari kartaa baastada cuntada.
Xusuuso in caynkaas oo kale uusan waxyeeleynin jirka, iyada oo ay ugu wacan tahay isticmaalka cuntooyinka ay faa'iido iyo hodan ku yihiin fiitamiinada iyo macdanta. Cuntadani ma saarayso isticmaalka karbohidraatka waxayna yareysaa halista cudurada.