- Malaayiin (casaan iyo cagaar) - 4 Piece
- Tamaandho - 2 Pieces
- Digaag - 1 xabbo
- Saliidda qudaarta - 30 millilitir
- Caleen - 1 xabbo
- Saraq - 3 ilkood
- Weydi Caddaan - 100 Milyan
- Salt, basbaaska madow iyo dhir - - dhadhamin
Digaag ee Basque waa mid ka mid ah suxuunta ugu jecel ee cunnada ee gobolkaas. Hilibka digaaga, waa la kariyey sida ku xusan qashinkaas, waxay u soo baxdaa mid aad u jilicsan oo jilicsan - lama barbar dhigo digaag lagu dubo foornada. Digaagu wuxuu nuugaa casiirada basbaaska iyo tamaandhada, wuxuu noqonayaa piquant iyo udgoon. Ka ilaali saxan sida aan xitaa loo baahnayn - kaliya ku rusheeyso caleemo cusub, tusaale, dhir. Qurxoon! Cunto loogu talogalay digaag Basque: 1. Tamaandho waa la diiray (tanina, waxay si fiican u waraabin biyo karkaraya) oo jarjar xabadaha. Jarjeexay xargaha iyo miraha, jarjar dhaadheer. Basasha waa la nadiifiyaa waxayna gooyaan qeybaha kala badh. Xoq oo toonta diirka. 2. Qaybi digaagga. Xaaladeyda, kuwani waxay ahaayeen lugaha digaaga, laakiin ku jirta iskudiidka asalka ah waxaad u baahan tahay inaad qaadato digaag oo dhan oo googooyso 10 gogo '. Solim iyo basbaas. 3. Digsiga qaboojiyaha dhoobada leh, kululeey saliida iyo waxaad isku shiishaa digaaga si dhakhso ah ilaa dab kaabayo. Marka digaaggu ku daboolan yahay qolof casaan ah - waxaan ka qaadeynaa weelka saliidda leh oo ku rid shukumaanka warqadda. 4. Waxaan khudradda ku darnaa digsi qabow oo isku kari ilaa 10 daqiiqo kulaylka yar. Ka dibna ku shub caddaan cad oo khudradda ku jirta oo dhan ku shub 25-30 daqiiqo dabka gaaban. Ka dibna digaag ku rid digsiga, si tartiib ah u walaaq dhammaan wax kasta oo daboolka daboolka daboolka illaa digaaggu diyaar yahay - tani waa ilaa 15-20 daqiiqo. Ku daadi digaaga, haddii juuska jeexjeexan yahay - ka dibna u diyaari. Cunto xumo, ama marin, sida Basques ay tiraahdo!
Adeegyada: 5-7