- Naaska digaaga - 2 xabbo
- Salt - 2 item. qaadooyin
- Kalluunka - 2 item. malqacadaha (rosemary, miro, paprika ... wax aad jeceshahay)
- Cognac - 200 millilitir
Isku qas cusbo iyo wax yar oo dhir udgoon, si khafiif ah u qulqulaya hoobiye. Waxaan nadiifinno digaag digaag leh oo cusbo ku jira, ku rid baaquli, ku shub cognac - iyo qaboojiyaha maalin. Wakhti ahaan, marka la eego mudo ah 3-4 saacadood, digaag ee cognac waxay u baahan doontaa in lagu soo jeesto. Waxaan ka qaadannaa digaag ka caan ah, si khafiif ah u dhaq biyo, ku faafi tuwaal waraaqo ah. Waxaan ku qallajiyay shaashadda. Naaska digaaga oo dhan ayaa la jarjaray qeybtii, oo si deeqsinimo ah loogu duubay dhir udgoon oo lagu soo bandhigay galka dabka. Qalabaynta waa in ay ahaataa ugu yaraan 3 maalmood, marmarka qaarkood ayaa loo baahan yahay in loo rogo. Waqtiga ugu fiican ee qalajinta waa 80-90 saacadood, taas oo ah, ilaa saddex maalmood iyo badh. Waxay soo baxdaa, haddii aad rabto inaad digaag la qalajiso miiska la dhigo fiidkii jimcaha, markaa waxaad u baahan tahay inaad bilowdo inaad qallajiso subixii talaadada. Nasiib wacan
Adeegyada: 4