Ku duubow Moldovan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Sis u gooyo 2 maraq halkii adeeg iyo isku shiisho ku darida basasha iyo burka. Iska yaree barandhada iyo iyaga isku shiil. Waxaan isku darnaa hilibka barafka, iyaga oo ku riday dheryihii, ku shub maradii lafaha si ay u daboosho badeecadaha, dhir udgoon, cusbo, yaanyo yaanyo, basal gooyay. Dhamaadka dabka, ku dar khamri qalalan cas. Ka hor inta adeegaya, fuudka waxaa lagu rusheeyaa xawaashka iyo toonta. Gaar ahaan saxanka waxaan u adeegnaa qajaar cusbada leh ama yaanyo cusub.
Digaag ee Moldovan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: digaag, nus koob oo khamri qallalan, 4 qaado oo saliid ah, 4 ama 5 madax oo basasha, 1 koob oo ah suugo yaanyo. Iyo sidoo kale Baag, sonkorta, oo khal, basbaas, cusbo, toon, cagaarka dhadhanka.
Diyaarinta. Waxaan gubi karnaa digaagga, ka saar meelaha ku jira, biyo raaci biyo qabow, ku dar jarjar kuna dar digsi. Si aad u daaqdo digaag, ku rid digsi, ku dar basbaas, Baay caleen, toonta, cusbo, khamri qallalan, suugo yaanyo ah, basbaas la dubay. Walaaq iyo karkarin. Ka dibna digsiga ku rid foornada, ku dabool daboolka iyo kariyo ilaa inta la diyaarinayo, ku dar maraq si aysan u gubin. Dhamaadka dabka, ku dar caleemaha, sonkorta, geed isbonjiil ah iyo deminta 5 ilaa 10 daqiiqo. Waxaan u adeegi karnaa digaag, ku shub maraqa ay taas oo la stewed, kula saydhaa leh toon, dhir iyo dill.
Digaag Digaag ah Digaag ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 2 beerka digaaga ah, 4 digaag digaag ah, 2 ukun, 6 ama 8 digir baradho ah, 4 qaado qaado digir qasacadaysan, 4 yaanyo casaan ah, basbaaska cas, cusbo, cagaarka dhadhanka. 1 qaado oo bur ah, 5 qaado oo sabdo, 3 qaado oo buskud ah.
Diyaarinta. Waxaan ula dhaqmi doonaa digaagga, ka saar jibbaarada, iyo si fiican u dhaq. Ka soo baalasha, waxaan ka saaro laalaabka ka naasaha, ka dibna waxaan ka saaro laysugu yar, ka saar jeermiska iyo filimka. Otbem yaryar iyo kuwo waaweyn, waxaan nadiifin doonaa lafaha. Ku rid dhexda fillet weyn, hilib qasacadaysan. Laga soo bilaabo beerka digaag la jarjaray oo la kariyey, ukunta jar jartey, dhir, basbaas dhul cas iyo subag. Forbemeat Waxaan ku dabooli doonaa shandad yar, iyo xiro labada dhinac ee fillet weyn. Cutlets waa la rusheeyaa leh basbaas iyo milix, waxaan ku duubnaa bur, waxaan ku dhajino ukunta dufanka, waxaan ku duudduubi karnaa xayawaannada cadcad, waxaanu ku tuujineynaa uguna hooseeyaa ukunta digaagga, waxaannu ku duuduubnaa roodhiyaal nadiif ah, tuujin gacmaheena, waxaanna siinaynaa qaabka ukunta.
Waxaan isku dari doonaa cutubka diyaarsan ee dufan badan oo dufan kulul, ka dibna ka soo saar dufanka oo ku rid digsi qaboojiye, oo ku rid foornada 5 daqiiqo. Waxaan u adeegnaa cutter leh yaanyada cusub casaan, baradhada la shiilay, digir cagaaran, rushaynta subagga.
Beerka ku dar labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 600 garaam oo ah beerka, 1 koob oo ah labeen dhanaan, 8 xabo baradho ah, 4 qaado oo bur ah, 4 qaado oo baruur ah, 4 basasha, cagaarka, basbaaska, cusbada dhadhanka.
Cuntada sambabku waa la dhaqaa, waxaan ka saarnaa filimka, googooyaa, shiish saliida, ku dar basasha digaaga, caleemaha dufanka, dhir, basbaaska, cusbada iyo buuxi labeen dhanaan, meel 15 ama 20 daqiiqo foornada oo sii daa ilaa diyaar. Beerka la diyaariyey waxaa la siiyaa bake la kariyey ama baradho yar yar la kariyay.
Isku shiil khamriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 600 garaam oo qandho ah, 10 ama 13 digriiga baradho, 4 qaado oo baruur, 2 qaado oo yaanyo ah, 4 basal, ½ koob miiska khamri. Iyo sidoo kale cagaarka, basbaaska iyo casaan, caleemaha, toon, sonkorta, cusbo, geed isbonji ah si ay u dhadhamaan.
Foornada ka jar filimka, basbaaska iyo basbaaska leh cusbada, ha seexin 10 ilaa 15 daqiiqo meel qabow. Waxaan jarjareynaa basasha yar yar, shiil ilaa dahabka dufanka leh, ku dar basbaas dhulka ah, maraq yar, yaanyo yiraahdo shan daqiiqo. Ka dibna waxaan ku dhejin karnaa diyaarinta, caleemaha dill, cumin, caleen caleen, digir yar oo yar ah. Dabool daboolka kuna rid foornada. 10 daqiiqo kasta, shid hilibka, haddii maraq la kariyo, ku dar 2 ilaa 3 qaado oo si tartiib tartiib ah. Dhamaadka dabka, ku dar hal galaas oo khamri ah casaan hilibka, toonta lagu xaaqay iyo kariyo ilaa diyaar. Go'aami diyaargarowga hilibka ee cirbada karinta, haddii casiir cad oo ka soo baxa daloolka, ka dibna xargaha waa diyaar. Waxaan uumi karnaa qasacad kale, oo ku hayn meel diiran, maraqi suugo si aad u dhadiso cusbo, khal, toon, sonkorta, toonta, basbaaska, aan karkarin iyo walwal. Marka laysku daro miiska, adeegso 2 xabbo kasta oo ka mid ah adeeg kasta dhinac walba. Si aad u qurxiyo, ku rid barandho la kariyey, ku shub suugo diyaarisay, kula saydhaa leh dhir iyo dill.
Doofaarka hilibka doofaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 600 garaam oo lakab, 8 baradho, 2 qaado oo bur ah, 4 qaado oo dufan ah. Mid ka mid ah ukunta, toonta, cagaarka, basbaaska, cusbo dhadhan.
Diyaarinta. Laga soo bilaabo daacad of doofaarro yar yar, waxaan ka gooyay hilib laba qaybood oo loo adeego, waxaan garaacnay, basbaas iyo cusbo iyaga. Ka dibna waxaan u galinaynay qoyaan leh ukun iyo isku shiil ilaa dabayl dahab ah oo labada dhinac ah. Ka dib markaa, waxaan dhejin karnaa 3 ama 4 daqiiqadood foornada, oo la adeegsaday baradho la shiilay. Markaad u adeegayso dufanka dufan leh baruurta, kaas oo la dubay, ku rusheeyna toonta la jarjaray, dhir iyo dill.
Hilibka leh toonta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 600 garaam oo hilib ah, 10 ama 12 digriiga baradho, 1 qaado oo sabdo ah, ½ farabadan dhir, 1 ama 2 karootada, ½ celceliska xididka, ½ koob oo kvass rooti ah. Laba madax oo basasha, basbaaska, cusbo, toon, cagaarka dhadhanka.
Diyaarinta. Veal ama hilibka lo'da waxaa laga sii daayaa filimka, waxaan ku tirtirnaa biyo qabow, ku rid digsi, ku dar basasha, dhir, ku shub dabacasaha biyo kulul kuna rinjee kariyaha. Duufaan ayaa laga saaraa qeylo, marka biyaha biyuhu ay karkaraan, digsi dabka ka saar oo kari waayo 1.5 saacadood. Ugu dambeyntii, ku dar kvass rooti iyo cusbo kari ilaa iyo inta la sameeyo. Dhamaan hilibka oo la gooyay oo ku yaal fiilooyinka, ku rid saxanka, dhinaca jiifay barandhada la kariyey, dhammaan kareemada dhalaalay subagga, maraq la badhxay, toonta la jari jiray, rusheeyeen cagaarka la jarjaray.
Kareemka leh kaabajka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 600 garaam oo hilib ah, kaabaji nus, 4 qaado oo saliid ah, 10 ama 12 xabbadood oo dabacsan, 4 madax oo basasha ah. Hal qaado oo yaanyo ah, cagaarka, toon, khal, basbaaska, sonkorta, milixda dhadhanka.
Diyaarinta. Hilibka doofaarka ayaan ku dhaqaynaa biyo qabow, waxaanu nadiifin doonaa shukumaan saafi ah, waxaanu qallajin doonaa basbaas iyo milix, waxaannu isku darsannaa qoyaan dahab ah. Kadibna waxaan ku dhajino hilibka foornada foornada oo soo celi 10 ama 15 daqiiqo kasta, ku shub biyo karkaraya. Diyaargarow si aad u go'aamiso hilibka adoo isticmaalaya cirbada karinta, haddii casiir cad cad ka soo baxdo godka, ka dib hilibka waa diyaar, haddii casiirku yahay casaan, ka dibna hilibka weli waa qoyaan.
Dhamaadka shiilan, hilibka waxaa la siiyaa tufaax la jarjaray oo ha ku fariisto foornada 5 daqiiqo. Iyadoo hilibka la shiilay, dhanaan ama kaabajka cusub, waxaanu ku tirtiri doonaa noodle, ku dar digsi, ku dar maraq yar, subag iyo foorar ku dabool daboolka yar yar. Dhamaadka bilicda, ku dar basal, cusbo, sonkor, basbaas, cusbo yar yaanyo iyo fuud ilaa diyaar.
Hilibka Reerka ah ayaa jarjaraya maraqa khafiifka ah ee foornooyinka, ku rid baaquli, waxaan ku dhajin kaabajo la jaray dhinaca, ku shubay casiir laga helay shimbirta hilibka doofaarka, dabacasaha, iyo rushayn leh dhir iyo dill.
Kalluumeysatada hilibka ee Moldovan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 600 garaam oo hilib ah, 4 qaado oo baruur, hal galaas oo khamri ah, 1 koob oo suugo yaanyo ah, 3 basal, 1/2 dhir, 1 ama 2 dabacas. Garlic, basbaas, oo khal, sonkor, cusbo dhadhan.
Diyaarinta. Waxan nadiifin doonaa hilibka lo'da, ka dibna maydhin, googooyee yar yar. Si hilibka, ku dar toon, jilicsan, cusbo, basasha iyo dhammaan habka dhex mari Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Maaddada soo baxday ayaa si fiican u kicisay, ku dar caanaha yar yar, siin hilibka kalluunka qaabka kubbada. Kalluunka qashinka waxaa lagu shiili doonaa saliid, ku rid digsi 2 ama 3 lakab, ka buuxi suugo yaanyo leh khudaar cagaaran. Ku dar 70 garaam oo hal galaas oo khamri qallalan ah, xilli oo sonkor ah iyo kari 25 ama 30 daqiiqadood dab aad u hooseeya. Waxaan u adeegnaa kubbadda hilibka ee saxarada qoto dheer, oo ay ku jirto sarreenka la jarjaray, cagaarka.
Digaag ee Moldovan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: digaag, 1 koob oo suugo yaanyo ah, 0.3 koob oo khamri qallalan, 100 ama 150 garaam oo saliid ah gabbaldayaha ama margarine. Afar basbeel, cagaarka, caleenta, basbaaska, milix, toon.
Diyaarinta. Waannu nadiifinnay, waan karnay, waanay maydheen barkada digaaga, la jarjarey qaybo, la shiilay margarine ama saliid gabbaldayaha, oo ku rid digsi. Ku dar basbaas la jarjaray, basbaas, milix, toon, khudaar yar oo qallalan, suugo yaanyo ah oo aynu lafdhabno. Ka dibna waxaan dusha sare u beddelaynaa foornada, ka saar ilaa inta uu diyaar yahay. 5 ama 10 daqiiqo ka hor inta aanad furnin foornada, ku dar cagaarka, caleen caleen iyo khamriga haray.
Turkiga leh khudaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 500 ama 750 garaam oo turkey ah, 2 ama 3 basasha, galaas khudaar ah oo aan lahayn god, 1 qaado oo ah dhir ama dill. Iyo sidoo kale 1 qaado oo khudradda khudradda ah, caleen cagaaran, madaxa kala ah toon, ½ qaado shiidi, ¼ qaado shiil cabitaan ah, 1 qaado oo sonkor ah, ½ koob cad cad oo qallalan. Qaado ½ koob of casiir yaanyo, ½ qaado oo bur ah, 2 qaado oo sabdo ah.
Diyaarinta. Waxaan ka jareynaa turjumayaasha 3 * 4 sentimitir, saliidda saliidda ah, ku rid digsi. Waxaan gooyay basasha, passivate. Waxaan isku darnaa khamri, basbaas, qorfe, sonkor, casiir yaanyo. Waxaan u karinnaa turkiisha basasha, dufanka nus saac. Ku dar subagga khudradda cusub, buro, oo lagu qasi karo khal, khudradda, caleemaha, caleemaha 10 daqiiqo ama 12 daqiiqadood oo kale kuleylka hooseeya. 1 ama 2 daqiiqo ka hor dhammaadka joojinta, ku dar cagaarka jar jartey, toonta, iskana ilaali 5 ama 6 daqiiqo.
Xanaaqa leh quince
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 500 garaam oo ah dufan, 2 ama 3 quinces, ½ qaado shaashad madow, qanjaruufo oo casaan ah. 5 xabo oo toon ah, xidid celery, ½ qaado oo sonkor ah, 2 qaado oo khamri qallalan, 4 basasha, 0.75 koob oo casiir ah, 4 qaado oo subag.
Diyaarinta. Waxaan gooyay dildilaac ah qaybo yaryar, sida duufaanta leh godadka, basbaaska leh basbaaska madow, cusbo, shiil saliid ilaa bunni dahab ah. Ka dibna ku dar basbaas cas, jarjaran jarjaran, casiir yaanyo, basal, la shiilay saliid, iyo karkari kuleyl dhexdhexaad ah kadib karkaraya, karkari 10 ama 15 daqiiqo. Ku dar walxaha la jarjaray, la shiilay quince saliid, khamri, sonkor, milix iyo karkariyo 6 ama 7 daqiiqadood oo kale. Wixii daqiiqo ka hor diyaar u ah inay ku shubaan ee toonta jar jartey.
Ku duubow Moldovan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 800 garaam oo hilib lo'aad ah, qaado oo ah cagaarka digaaga jarjaran, basbaaska madow, caleenta, 3 xabo oo toon ah, iyo walxo keega yaanyo. 2 qaado oo saliidda cuntada ah, 8 ama 10 tufaax ama 3 quin, 1 dabac, 5 ama 6 nalalka.
Diyaarinta. Hilibka saafiga ah ayaa la jarjaray khatarta, qaybta waa inay soo baxaan 2 ama 3 gogo ', khudradda dabacasaha, basasha, xabadaha jarjaran. Waxaan ku rid hilib dubay kozanok, ka buuxi maraq si ay u daboosho badeecooyinka, ku dar bacriminta dhulka madow, Baay caleen, milix, yaanyo yaanyo ah oo la kariyey ilaa dabka qabow. Dhamaadka dabka ku dar tufaax la jajabiyey. Waxaan ku shubi karnaa saxanka saxda ah, wejiyada aan ku dhajino qashinka la dubay ama tufaaxa. Laga soo bilaabo sare, kula saydhaa hilibka dill la jarjarey. Digaag dufan ah, digaag, hilibka doofaarka ayaa sidoo kale la kariyey, laakiin kaliya dheryaha dhoobada ah.
Ku daadi Moldovan khamri cas
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 150 garaam oo hilib lo'aad, 5 garaam oo xidid dhir ah, 10 garaam oo basasha ah, 40 garaam oo karootada ah, 250 garaam oo baradho ah, 10 garaam oo baruur la dubay,
Suugo: 2 garaam oo toon ah, 15 garaam oo miis casaan ah, 5 garaam oo tamaandho ah, 5 garaam oo bur ah, milix, dhir udgoon.
Diyaarinta. Waxaan googoyn doonaa hilibka lo'da qaybo badan, waan garaaci doonaa, waxaan dhali doonaa tufaax, basbaas, iyo isku shiil. Iska yaree barandhada googooyi iyaga oo leh basasha, dhir, karootada, toonta. Tush hilibka 30 ilaa 40 daqiiqo ee maraqa weyn ee casaanka leh khamriga iyo baradhada. Waxaan salable iyo basbaas u dhadhamin doonaa. Markaad u adeegayso, qurxinta dubitaanka leh cagaarka. Pickles waxaa si gooni ah loogu adeegaa.
Hadda waxaan ognahay diyaarinta suxuunta ka soo hilibka hilibka Moldovan. Isku day inaad ku kariso cuntooyinkaas macaan leh ee ka soo jeeda maaddada Moldovan, waxaan rajeyneynaa inaad iyaga jeceshahay. Cunto qabow!