- Duck (miisaankeedu yahay 2 kg) - 1 Piece
- Orange - 3 xabbo
- Celery (caws) - 2-4 gogo '
- Lemon - 1 xabbo
- Salt, basbaas - Si aad u dhadhamiso
- Dariishada - - Si dhadhanka loo qaato (sage, Geedo, caleen)
- Saliid saytuun ah - 1 st. beedka
- Wine macaan - 2 Art. qaadooyin
- Honey - 2 Art. qaadooyin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay. Ugu horreyn waa lagama maarmaan in la nuugo naaska (haddii aan weli la karin), jarjar talooyinka baalasha, daboolka, baruurta xad dhaafka ah iyo maqaarka xad-dhaafka ah. Ereyga, diyaariya baqtigaa. In baaquli weyn, isku daraan isku dhafka casiir ka mid ah liin, juice ee hal oranim ah, cusbo, basbaas, saliid saytuun iyo dhir udgoon. Ku dhaji duck ee marinade soo dhalaalay iyo diri ku qaboojiyey qaboojiyaha for 1-6 saacadood (dheer dheer - dhidibada dhadhanka liin iyo liin). Hal ruudh ayaa la jarayaa afar qaybood. Duck Pickled waxaa laga qaaday marinade, cufan leh caws iyo celinta orange, ku rid saxan dubisan saliidda. Ku rid fuckka foornada, kululeeyo ilaa 190 darajo. Dubo ilaa 2 saacadood, inta koollada lagu dubayo 20 daqiiqo, biyo nuugi ka soo baxa foomka cabitaanka dubista. Dhanka kale, diyaariso glaze. Waxaan isku daraa juuska ee hal orange, malab iyo khamri. Isku dar ah khafiif ah ayaa lagu shubaa digsi yar, oo lagu karkariyo iyo kariyo ilaa inta ay joogtada tahay sharoobada. Marka cirku bilaabo qalabka loo baahan yahay - ka qaad dabka. Waxaan ka saaraa najaaxa dusha laga sameeyo foornada, gudaha qolka dheriga ah waxaanan iska tuurnaa oranjka, waxaan ku shubi karnaa dusha sare ee glaze kulul noo diyaarisay annaga - iyo wax kasta, saxanka waa diyaar! Si fiican ugu diyaari jeexanida oranji cusub iyo quraarado (tusaale, bariis). Cunto qabow! :)
Adeegyada: 7-9