Qoynta qadhaadh ee boorar-biirka ku shubaya qoorta boonka - hilibka jilicsan, xataa, waxaad odhan kartaa, raaxo. Xitaa joogitaanka qadar yar oo isku dhafan oo dufan ayaa ka hortagaya inay u diyaargaroobaan dhammaadka buuxa hilibka dufanka, jilicsan iyo casiir leh. Lama yaabin in qoorta boondhadu ka dhigto qof walba oo jecel kobabs iyo hilibka doofaarka la kariyey, taas oo ah, hilib, oo lagu dubay gabal gabal oo dhan. Waxaan jecelahay in aan ku dubo qoortii doofaarka ku buuxsamida boodhka qubeyska. Waxay soo baxdaa in ay ahaato mid udgoon, casiir leh oo aad u dhadhan fiican leh. Hilibka noocan oo kale ah waa daaweyn aad u fiican munaasabada xafladaha, iyo cashada guriga waa mid saxan, oo had iyo jeer soo dhaweynaya. Faa'iidada sidoo kale waa in loo isticmaali karaa doorasho kulul ee koorsada ugu muhiimsan, iyo qabow - cunto fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Qoorta qafiska 700 g
- Sarayga 4 qoryaha
- Breadcrumbs 2 tbsp. l.
- Paprika dhulka 1aad.
- Salt 1 tbsp. l.
- Bariil madow dhulka 0.5 garaac.
- Zira (Cumin) qalaji 1 tsp.
- Qasab 3 tbsp. l.
- Iftiin yar 50 ml
- Sunflower saliidday saliid gabbaldayaha 3 tbsp. l.
- Tallaabada 1-aad ee roodhida, waxaan ubaahan nahay gabal qafiif ah oo qoorta ah iyo diyaarinta ee buuxinta: sharoobada, biir, saliid gabbaldayaha, toon, milix iyo dhir udgoon. Sidoo kale waxaanu samayn doonaa qolal wanaagsan oo ka mid ah xayawaanka iyo paprika.
- Tallaabada 2 Habka diyaarinta waa mid sahlan, marka hore waxaan isku daraa dhamaan maaddooyinka loogu talagalay buuxinta marinnada: saliidda gabbaldayaha, biirka, shimbiraha, cusbada, basbaaska iyo jajabka. Haddii la rabo, waxaad isticmaali kartaa dhirta kale.
- Tallaabada 3 qoynta qaansiirka waa la dhaqaa, la qalajiyaa tuwaal waraaq ah oo lagu daro isku dar ah oo isku dhafan, dhowr jeer mar soo noqo si hilibku u daboolan yahay dhammaantood dhinacyadu. Waxaad marinade saari kartaa qaboojiyaha ilaa dhowr saacadood, laakiin badanaaba ma sameynayo haddii qoortu ay cusub tahay.
- Tallaabada 4 Ku rid saxanka dubista ama saxarada dubista 3-4 lakab oo ah foorno, kor u cidhifyo. Waxaan baddeleynaa hilibka waxaanna ku shubi doonaa hadhaaga meesha lagu shubo.
- Talaabada 5 Waxaan ku duubnaa weelka sida nacnac, gaar ahaan si adag u xoojinta seerka sare. Waxaan dhajin karno 1.5 saacadood heerkul ah 180 ° C. Waxaan eegnaa diyaargarowga hilibka adigoo ku dhajinaya cadayga tooska ah ee quraaradaha, haddii ay si fudud u timaado, ka dibna waa diyaar.
- Tallaabada 6 Si taxadar leh u fur furo ka sameysan meesha ugu sarreysa lana rusheeyo hilibka adoo isku daraya rooti iyo miro. Aan iskudubayno dusha sare ee hilibka muddo 15 daqiiqo ah, halka inta soo hartay ee intiisa kale ay sii socoto in ay lakulmaan suugada.
- Talaabada 7 Qodobka hilibka ku shub masarrada adigoo adeegsanaya khudaarta cusub ama khudaarta cagaaran, ama waad ku qallajin kartaa oo u adeegso diner hilib.