Hilibka lo'ada leh hilibka iyo kaabajka hilibka lo'da waxaa loo diyaariyey sidii qayb ka mid ah guntinta ama hilibka laga bilaabo aagga lumbar, taas oo gebi ahaanba dufanaysa oo ku noolaan jirtay, ka dib qaybta ka dambeysa dabka. Hilibka waxaa lagu shiilay kuleyl aad u ballaaran oo ku yaala digsi qaboojiye ah, ka dibna foornada ku dhexjirta qulqulka 120 ° C, heerkulka kudubka hilibka waa in uu ahaado 45-50 ° C ilaa 20 daqiiqo (dhiig) iyo 30-40 daqiiqo oo buuxa shiil 50-60 ° C asalka. Hilibka dubay waa la googooyaa 3-4 cm oo qaro weyn lehna wuxuu u adeegay kulul caramel-subag iyo kaabajka Savoy. Waxaan u rajeynayaa qof walba niyad fiican iyo rajo ka qabno fikradahaaga!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Cuntada saafiga ah 1 kg
- Salt 1 tsp.
- Gawaarida dhulka madow 4 qashin
- Kaabash Savoy 1 pc.
- Casiirka liinta 2 tbsp. l.
- Butter 50 g
- Sonkor 2 tbsp. l.
- Maraq 200 ml
- Balsamic balsamic madow 1 tbsp. l.
- Butter 50 g
- Gawaarida madow ee basbaaska 2 xoqan
- Talaabada 1aad: Diyaarso maaddooyinka: guntinta dhammaan gabal, kaabajka, subagga, sonkorta, maraq, liin ama liin, milix, basbaas iyo balsamic balsamic.
- Tallaabada 2aad Hilibku waa heerkulka qolka 1 saac. Xilliga iyo isku shiishada kuleyl aad u sarreeya oo leh digsi qaboojin leh hooseeyaha hoose ee subagga. Dhallin kasta oo dhan u daa 10 daqiiqo.
- Talaabada 3aad Foornada horay u sii mar ilaa 120 ° C. Saxarada kuleylka leh ee kuleylka ah ayaa lagu ciyaarayaa foornada waxaanan ku dhejineynaa kuwa soo gelaya. Heerkulbeegga waxaa la geliyaa meesha ugu yaryar ee hilibka, laakiin ma taabto salka hoose ee suxuunta. Diyaari heerkulka asaasiga ah ee 40-45 ° C ilaa 20 daqiiqo, haddii aad rabto hilib dubay hilib. Haddii gebi ahaan la dubay, ka dibna 30-40 daqiiqo leh heerkulka asaasiga ah ee 50-60 ° C. Fiiro gaar ah: heerkulka xuddunta ayaa si tartiib ah kor ugu kacaya iyo wakhtiga ugu dambeeya oo keliya ayaa gaaraya heerka la cayimay.
- Tallaabada 4 Ka jar jarjar xariijin oo isku shiishaa digsi kuleyl ah oo kuleyl ah oo saliid ah. Fry ilaa 10 daqiiqo oo ku dar liin, ku shub oo isku qas, dabool daboolka.
- Tallaabada 5 ee sonkorta suugada caramelized ee kuleyl dhexdhexaad ah, marka sonkorta bilaabo inuu brown, waxaan ku shubaa khal, isla markiiba waxaan ku heli jidka.
- Talaabada 6 kadibna ku shub maraq iyo karkari ilaa 100 ml.
- Tallaabo 7 Ka qaad kuleylka iyo ku dar subaga la jarjarey. Iska xoqin ilaa suugo loqaysan.
- Talaabada 8-aad Wax kastoo diyaar u ah: waxaan gooyay hilibka hilibka lo'da oo u adeega kiriimka iyo maraqa miiska. Cunto qabow!