1. Shaa
Tayada qoortu waxay ku kala duwan tahay madaxa ilaa jidhka. Ku dhawaanshaha jirka, jilcan; Si kastaba ha noqotee, ma jiraan wax badan oo jilicsan in la helo xitaa xuduudda nudaha xirka-badan oo la jaray. Sidaa darteed, hilibka noocan oo kale ah waa la gooyn karaa qaybo yaryar oo laga soo saaro, ama lime loo jarjaro cutlets.
2. Qalab adag
Waxay ku taallaa dhinaca lugta, qoorta, waxay ka kooban tahay 5 feedh. Waa la gooyaa gelitaanka ama la dubay oo dhan - labaduba waxay noqon doonaan ganaax. Cuntada, waxaan kugula talineynaa inaad isticmaasho qaybo miisaankeedu ka yar yahay 1.8 kg oo hubaal ah feeraha, kaas oo ah in laga saaro kahor intaadan u adeegin.
3. Scapula
Waxaa jira dhowr lakab oo dufan ah oo ku jira scapula, sidaa daraadeed waxay ku jirtaa casiir xitaa ka dib dhowr saacadood oo deminta. Dhar madow ku rid shaashad weyn, ka dibna ku dar khudaarta caaga ah, ku shub biyo, maraq, biirka ama khamriga iyo kariyo ilaa inta jilicsan. Waxa kale oo aad ku shubi kartaa scapula oo ku duubi kartaa duub.
4. Naaska
Qayb ka mid ah cajiinka hilibka lo'du waxay u fiicantahay in la sameeyo maraq, iyada oo la cuno, noocyo kale oo ah maraq hodan ah Slavic. Intaa waxaa dheer, waxaa la kariyaa karo ilaa la kariyo maraq, qabow oo la adeegso toobad. Qaybta ugu wanaagsan ee marwalba, oo leh garaacis iyo dufan, waxay ku yaalliin bartamaha cutubka.
5. Shit
Duufaanta lugta hore (shank) ayaa la iibiyaa lafteeda, iyo lugta cirifka ee dhabarka, qaanuun ahaan, sidoo kale leh podderkom - sida muuqata, geela Ruush sidaas darteed waxay u muuqataa mid xiiso badan. Labadaas iyo qaybta kale waxay u baahan yihiin cunto karis ah oo heerkulkiisu hooseeyo. Gacanta ayaa si fudud loo demin karaa, lakulanka lugta bidix waxaad heleysaa jelly qurux badan ama xashiish.
6. Qulqulka Thin
Waxay ku taalaa dhinaca gees weyn, waxay ku qabataa gobolka lumbar. Noocyada murqaha ee halkan waa mid aad u jilicsan marka loo eego dheriga weyn, oo ku wareegsan dufanka lumbar-sarreeya oo aan ku habooneyn buste (ama buste - u wac wax kasta oo aad rabto) iyo dubista hal koob.
7. Daboolka
Hilibka daboolaya feeraha, iyada oo la dhexgalo baruur. Ganacsiga, waxaa badanaa la yiraahdaa laf-dhabarka. Waxaa lagu dari karaa lafaha, iyo iyada oo aan, iyo dhan, iyo googooyaa yar yar. Waxaad sidoo kale ku dari kartaa hilibkan iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka - mincemeat oo ka soo jeeda dhabta oo casiir leh, uma baahnid in lagu daro dufan ama saliid.
8. Flank
Qeybtan oo ah hilibka oo dhan waa la dhigaa filim iyo dufan, sidaa daraadeed waxa ugu fiican ee la sameeyo waa in la isticmaalo markaad wax karineysid maraq. Intaa waxaa dheer, garbaha ayaa si aad ah loo niyadjabi karaa, ka dibna la geliyo duub oo la saaro khudaarta. Oo markii duudduubku diyaar u yahay, ku jar jarjar dhuuban.
9. Dacwad-qaadaha
Qaybta ugu jilicsan ee hilibka hilibka lo'da, laakiin sidoo kale ugu sarraysa. Steaks waxaa laga diyaariyey qamriga, cufan oo la dubay, iyo hilibka lo'da. Inta badan suugada bustada waxaa lagu sharraxay kaliya iyada oo la siinayo dhadhanka dhadhanka - marka lagu daro jilicsanaanta, waxba ma siin karto.
10. Shakaalka
Qaybtani waxay ku taallaa sadaxda ugu dambeeya, oo ku wareegsan qaybta miskaha. Armaajadu waxay leedahay qaabdhismeedka jilicsan ee dabacsan, oo la gooyey xididdada dufanka leh - oo leh xaddiyo badan ama yar, iyadoo ku xiran tayada hilibka. Laga soo bilaabo lakabka waxaad jarjar kartaa buste, laakiin waxay qaboojin u baahan tahay xirfad gaar ah; sidoo kale waa la kariyaa oo la shiilaa.
11. Rump
Waxaad isticmaali kartaa wax kasta oo aad rabto - inaad ku dubto shandad weyn, adigoo qallajinaya maraqa khafiifka ah ee shiilanka (ka hor intaan laga saarin), hilibka duqadda ah iyo jajabinta. Laga soo bilaabo boodada, sifaha wanaagsan Gef Stroganoff, oo ah dharka wanaagsan ee Bolognese, finan yar oo jilciye ah - ereyga, oo ah mid caadi ah ee suxuunta la isku qurxiyo.
12. Dhalada
Iska yaree hilibka u dhexeeya lafta maskaxda iyo lafaha miskaha. Waa la demin karaa. Laakiin waa qaybtan si aad u hesho hilibka lo'da ee ingiriisku ku fiican yahay. Waxaa la shiilay kuleyl aad u sarreeya daqiiqado yar kadib, ka dibna ku dubi karno foornada kulaylka yar dhowr saacadood. Tani waa hilib cajiib ah haddii aad barato sida loo kariyo si habboon.
13. Ed.
Qaybta sare ee bartamaha bowdada. Qaybta ugu horumarsan ee unugyada muruqiisa, sidaas darteedna ugu adag, waxaa ku jira boqolkiiba ugu weyn ee unugyada isku xira. Scep waa in la bakhtiiyaa khudradda muddo dheer. Si aad u shiileyso waa wax aan faa'iido lahayn.
14. Baaritaanka
Miyuu gudaha sinta ku jiraa? Waa qayb ka mid ah hilibka hilibka delicious-fiber. By jilicsan waxaa la barbardhigi karaa gees weyn, iyo xaaladaha ugu guulaha badan - xitaa leh khafiif ah. Waxay ku habboon tahay in la kariyo, laakiin ciriiriga ayaa laga jaraa waa in marka hore la tuuro iyo / ama lagu kariyaa saliidda cuntada.