Spinach, asparagus ayaa hadda loo adeegsanayaa jiko kasta oo adduunka ah. Markii ugu horeysey ee cuntada, isbinaajiga wuxuu bilaabay in la wada baabbi'iyo qarnigii 6aad ee Faaris, tan iyo markaasna caankiisa ayaa kordhay oo kaliya. Maxay tani u dhacdaa? Jawaabtu waa sahlan: badeecadani way fududahay in la koro, marka laga reebo waxaa si buuxda loogu daraa dhadhanka cuntooyinka badan. Laakiin gaar ahaan waa muhiim in ay ka kooban tahay tiro badan oo fiitamiin iyo macaadin - gaar ahaan fitamiin B, carotene, ascorbic acid iyo cusbada kala duwan ee macdanta.
First of dhan, isbinaajka ayaa faa'iido u leh kuwa qaba xanuunka beerka, maxaa yeelay waxay kicisaa dhaqdhaqaaqiisa. Saameyn faa'iido leh ee badeecadani ku saabsan shaqada maskaxda.
Hanti kale oo cajiib leh ee isbinaajka waa awoodda looga hortago dhacdooyinka burooyinka malignantiga ah sababtoo ah waxtarka borotiinka sare. Sidaa darteed, waxay noqon doontaa mid si gaar ah faa'iido u leh kuwa dhawaan soo gaaray xanuunada shucaaca.
Spinach waa mid waxtar u leh qof walba, oo ay ku jiraan carruurta - ma keeno xasaasiyad dhammaan. Dadka qaba cudurrada sida daal, dhiig-yarida, guntitikoitiska, gastritis, dhiig-yaraan, iyo cudurrada kala duwan ee nidaamka dareenka ayaa sameeyn kara iyada oo aan la isticmaalin sheygan. Waxay kordhisaa difaaca, waxay leedahay calool-jilcsan oo daciif ah, duriinka, tufaaxa iyo saameynta anti-bararka, sidaas awgeed waxaa loo isticmaali karaa sidii wax looga hortagi karo cuduradan.
Spinach waxaa si wacan loola jeedaa dhadhanka alaabooyinka kala duwan, sidaa daraadeed waxay noqon doontaa mid aan lagama maarmaanka u ah diyaarinta noocyo kala duwan oo aad u badan oo aad dhadhan badan, saladh iyo suxuunta kale.
Khudradda kale ee waxtarka leh ee badanaa laga heli karaa miiska ayaa ah asparagus. Waxay hadda noqotay wax caadi ah in ay iyada ku aragto dukaamada dukaamada, iyo xaqiiqda markii boqortooyada Faransiiska Louis XV ay mamnuucday iibkeeda bilaashka ah si looga hortago saxan "maxkamad" oo ka imanaysa miisaska saboolka. Tan iyo markaas, waqti badan ayaa la dhaafay, laakiin hadda dabeecadda ah ee asparagus waa mid gaar ah - waxaa la rumaysan yahay in ay afduubka waa in aysan aheyn wax ka badan oo aan ka yareyn 22 cm waa in la ogaadaa in maaddada fitamiinada iyo walxaha kale ee waxtar leh aysan ku xirnayn "koritaanka". Andparagus runtii waa mid waxtar leh.
Asparagus waxaa loogu yeeraa "khudradda quruxda badan" - waxaa ku jira wax ka badan meel kasta, folic acid. Maadkani wuxuu ka dhigayaa maqaarka midabkiisu u siman yahay, si siman oo jilicsan, wuxuu ka hortagayaa muuqaalka maqaarka, wuxuu ka tirtiraa bararka iyo dagaalyahannada timaha hore. Khudaarta asparagus waxay si wax ku ool ah ula dagaalamaan burooyinka, calluses iyo cellulite. Laakiin asparagus waxay noqon doontaa mid waxtar leh maaha oo kaliya kuwa si xariif ah u kormeero muuqaalkooda - walaxda ku jirta asparagine waxay saameyn ku leedahay saamaynta ku leh wadnaha iyo xididdada dhiigga, waxay yareysaa cadaadiska dhiigga.
Caleemaha Young ee dhirta, kaas oo u muuqda guga hore, waxaa si ballaaran loo isticmaalaa diyaarinta maraqa kala duwan iyo salad. Asparagus wuxuu leeyahay saameyn faa'iido leh oo keliya maqaarka, laakiin sidoo kale ma ogola in dheecaanku uu u socdo jidhka - sidaas darteed, haddii maalin kasta cuno 500 garaam oo dhir ah, waxaad ka qaybqaadan kartaa saddex kiilo saddex toddobaad gudahood. Hase yeeshee waxa ku jira fitamiino badan, oo gacan ka geysanaya xoojinta difaaca jirka iyo gubista dufanka.
Asparagus ma laha xayiraad isticmaalka - waxay noqon doontaa mid waxtar u leh qof walba. Isla mar ahaantaana, isbinaajka, inkastoo ay hanti badan oo faa'iido leh leh, waa in loo isticmaalaa taxaddar dadka qaba cudurrada cholelithiasis, cudurka kaadi-kelyaha iyo kalyaha. Haddii aadan haysan cuduradan - waxaad isticmaali kartaa isbinaajka adigoon xayiraad lahayn.
Marka la diyaarinayo labada isbinaajka iyo asparagus, waa in maskaxda lagu hayaa in aad u baahan tahay inaad u diyaariso siyaabo gaar ah si loo xoojiyo hantidooda faa'iidada leh. Tusaale ahaan, waxaa lagula talinayaa in aad isticmaasho asparagus cusub markaad diyaarinayso saladh iyo cunto fudud, laakiin haddii ay lagama maarmaan tahay in aad kuleyliso - waa in aad maskaxda ku haysaa inaad karisid oo aad boodi karto dharka aan ka badnayn 20 daqiiqo. Laguma talineynin in aad dib u soo celiso suxuunta dhirta, iyo sidoo kale inay ku daraan khamri guduudan. Spinach, dhirku wuxuu diyaar u yahay inuu cuno cayriin ama la kariyo si loo ilaaliyo inta badan ee hantidooda faa'iidada leh.
Sida aad arki karto, uma baahna inaad lacag badan ku bixiso alaabta dibadda laga keeno, waxaad u baahan tahay inaad barato wax aan cunno maalin kasta. Spinach iyo asparagus waxay noqon doonaan xulafadaada daacad ah ee caqabada ku ah caafimaadka iyo fayoobka, ka sokow, uma baahnid inaad raadiso iyaga oo dukaamaysan dukaamada muddo dheer, oo uma baahnid wax kharash ah oo aan loo baahnayn - alaabooyinkan ayaa si adag loo dhisay miisaska. Xasuusnow isbinaajka, suufka, sifooyinka faa'iido leh ee alaabtan, taas, dabcan, waa ilaha firaaqada, xoog iyo heer sare.