Goulash ka soo barandhada Baradho waa rikoor run ah ee tirada saxamada kala duwan diyaarisay. Waxaa loo isticmaalaa suunka ugu horreeya, iyo suxuunta labaad, iyo roodhida, digirta, barkadaha, saladhka. Baradhadu si sahal ah ayey isugu xiran yihiin noocyo kala duwan oo ah warshad iyo xayawaan, taasina waxay sharraxaysaa qaab-dhaqameedkooda. Maantana waxaan ku karsanaynaa goulash baradho. Tani waa nooc sax ah oo aad u diyaar garoobeyso soonka, laakiin waxaad u isticmaali kartaa sida saxan dhinaca ah oo loogu talagalay cutlets, kalluunka, digaaga, hilibka. Si aad u sameyso baradho baradho xitaa tastier iyo ka sii qancin, dhammaadka karinta waxaa suurtogal ah in lagu daro sausages ama jeex jeex ah, sausage siga, hilib doofaar ah, jarjar xabadaha yar yar. Laakiin shirkad leh qajaarka la kariyay, toonta ama basbaaska cusub ee buluugga ah waa wax macaan leh. Midabka hodanka ah iyo carafka cajiibka ah ee paprika macaan ma ka tagi doonaan qof aan indho la'aan!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Baradhada 1000 g
- Tomatoes 5 pcs.
- Basasha 3 pc.
- Sarayga 4 qoryaha
- Sunflower safeeyeen saliid gabbaldayaha 4 tbsp. l.
- Biyaha la kariyey 1 tbsp.
- Paprika dhulka 3 qaado oo macaan. l.
- Gawaarida madow ee basbaaska 2 xoqan
- Saliid 2 qanjaruufo
- Tallaabo 1 Si aad u kariso qaydhka waxaan qaadanaa baradhada, basasha, yaanyada, toonta, saliidda cuntada, bacalka macaan, milix iyo basbaas.
- Tallaabada 2aad jarjar basasha ilaa qaybaha nuska ah, iyo toonta leh taarikada khafiifka ah.
- Tallaabada 3 Talaandhada tufaaxa jarjar galka.
- Tallaabada 4aad Peel barandhada oo jarjar 6-8 qaybood.
- Talaabada 5-aad ee digsiga qoto-dheerka ah kuleyl saliida khudradda ah waxaadna isku shiishaa basasha 5-7 daqiiqo.
- Tallaabada 6 kadibna ku dar barandhada iyo paprika macaan - si tartiib ah u walaaq dhammaan.
- Tallaabo 7 Shub dhalada biyo iyo fuud 10 daqiiqo, kareyso.
- Tillaabo 8 Ku dar tamaandhada iyo cusbo leh basbaaska madow si ay u dhadhamaan, iyo si tartiib ah isku daraan.
- Tallaabada 9aad Dabool oo isku kari ilaa barafadu u jilicsan yihiin 5-7 daqiiqadood.
- Talaabada 10 Ka dibna dabool fur furaha iyo dheecaanka badan, ku dar cusbo iyo basbaas haddii loo baahdo. U adeegso kulul.