- Lamb - 2 Kilo
- Salt - 2 Qalinjebin
- Zira - - dhadhanka
- Beerka gaduudka cas - - Si dhadhanka u dhadhamiyo
- Baradhadu - 2 xabbo
- Basasha - 2-3 gogo '
- Casiirka liinta - 1 qaado shaah
- Cagaarka la jarjarey - - Si aad u dhadhamiso
Si aad u karisid boorka kebab, dhab ahaantii, hilib kasta ayaa ku habboon - wanka, hilibka doofaarka, hilibka lo'da ama digaaga, laakiin sida uu qabo fikradayda shakhsi ahaaneed, wanka waa ku haboon yahay. Gabal gabal ah waa in ay la socotaa xaddiga yar ee dufanka, haddii lafaha - sidoo kale waxba. Waxaan hilibkeena u gooyay qaybo kebab ah. Haddii ay jiraan lafo - cabsi la'aan, iyaga la jari. Hadda xilliga hilibka la jarjaray oo cusbo, dhulkuna leh basbaas cas iyo waa muhiim, sirta - iyadoon lahayn boor-kebab - ma digto-kebab. Walaaq, dabool dabool oo ka bax ilaa qiyaastii 1 saac. Waxaan qaadnaa cauldron, halka ugu hooseysa laba bataatiyo cayriin ah (tani waa la sameeyaa si aan hilibku kuugu maydhin dufanka gaarka ah oo aan la demin). Kadibna waxaan hilibkeena u gelinaynaa xayawaan, si khafiif ah saliida loogu shubo. Ku dabool daboolka daboolka - iyo dab. Hilibka waxaa lagu kariyaa cauldron ilaa 40 daqiiqadood. Dabka, isla mar ahaantaana, waa inuu noqdaa mid lamid ah, ololku waa inuu si khafiif ah u taabto xajmiga. Qiyaastii 30 daqiiqo oo wax lagu karsado oo ku jirta daboolka dhammaan dareeraha cauldron wuu uumi doonaa, hilibku wuxuu bilaabmayaa in la dubay - markaa waxaa lagama maarmaan ah in laga saaro daboolka hal mar, qaso hilibka, dabool isaga oo mar kale ku sii daa 10 daqiiqo Siyaabo muhiim ah, ama halkii qayb - Kebab waa basasha. Basasha waa in la gooyaa siddo khafiif ah ama ciriiri, xilli leh basbaas cas, caleemo la jarjaray iyo qadar yar oo liin ah. Walaaq oo ka tag. Hilibka diyaarka ah waxaa loo adeegaa weelasha diyaarsan. Cunto qabow!
Adeegyada: 6-7