Meelaha jiilaalka laga soo bilaabo baaskiilada - bacriminta, casiirka, macmacaanka, saliidaha buckthorn - caawimo aan la kabin karin jirkaada inta lagu jiro xilli adag oo beriberi ah bilaha jiilaalka iyo guga.
Qashinka ka yimaada baaskiilada ayaa lagu yaqaan daawada dadweynaha, waxaana sidoo kale loo isticmaalaa daawada casriga ah ee casriga ah. Baaskiil-buckthorn, haysashada bakteeriyada, anti-bararka ayaa ah qalab aad u fiican ee daaweynta nabarrada, dhaawacyada, gubashada. Casiirka ka soo caleemaha iyo berry ee badda-buckthorn waa hab fiican oo looga hortago iyo daaweynta beriberi, iyo sidoo kale cudurrada mareenka caloosha iyo mindhicirka. Casiirka ka soo boodthorn badda isku walaaq leh malab - qalab aad u fiican oo loogu talagalay qufac leh qufac, cuno xanuun: loo isticmaalo. Maraq ka mid ah miro ee berry-buckthorn berry waxaa loo isticmaalaa sida calool jilicsan.
Maskaxda ku hay in marka diyaarinta baaldiyada laga bilaabo buckthorn badda, ma isticmaali kartid maacuunta alumuuniga, maaddaama badda-buckthorn ku jira qadar badan oo ah acid, oo la falgalaya aluminium. Cuntooyinka suurtagalka ah - dhaldhalaalka, caagaga, dhoobada, muraayadda, birta aan lahayn.
Waxaa jira habab badan oo wax lagu goosan karo oo lagu ilaalinayo cabitaanka bakeerrada badda - cabitaan cayriin ah, casiir la kariyey; casiirka leh qashir, casiir cad; casiir leh sonkor iyo sonkor la'aan. Caadi ahaan maraqa buckthorn boodthorn badda waxaa lagu qaso casiir kale, yar acidic.
Rabshadaha samaynta juuska laga bilaabo baaskiil-badda.
1. Khudrada baalalka badda waa in la maydiyaa, la qalajiyaa, la jajabiyey, biyo ku shubay xisaabinta 200 g halkii 1 kg oo ah nooca berry ah, kululeynaya heerkul ah 60 ° C. Ka dib markaa, foomka kulul, tirtir maro shaambo ama shaambo timo. Sonkorta ku dar dhadhan (ma ekeyn kartid). Ku shub juuska galay barmiil kulul; waxay ku ridi karaan dherigii ka buuxsamay biyo kulul, ka dib markii heerkulka biyaha la keeno 80-85 ° C. Nadiifi, qasacadaha 5 daqiiqo. Bangiyada way rogaan, soo jiid, hoos u dhig hoosta buste si aad u qaboojiso.
Si loo fududeeyo habka loo mari karo shaandhada shaandheeya, waxaad isticmaashaa armut caag ah iyo dhar alwaax ah. Xaaladdan oo kale, casiirku wuxuu ku jiraa qashir yar. Haddii tani aysan ku habbooneyn, waxaad ku xakameyn kartaa casiirka marinka dabka.
2. Cawska Seabuckthorn ee ku dhexjiraya juicer, ku dar juuska koobka koobab, ka dibna cadaadiya, tuujin. In casiir ah, si tartiib ah ku dar sonkorta, kareyso qashin alwaax ah ilaa sonkortu u dhammaato. Casiirka la dhamaystiray waxaa lagu shubaa dhalooyinka laisugu sameeyey. Waa suurad wacan inaad ku kaydiso casiirka qabow meel qabow ah. Haddii aad ku kaydiso casiir heerkulka qolka, si aad u sameysid casiir, sonkorta waxaa lagu qaadaa saamiga 1.5 koob oo sonkor ah si hal galaas oo casiir ah. Haddii loo maleynayo in lagu keydiyo jardiinka jiilaalka casiirka qaboojiyaha ama qaboojiyaha, sonkorta waxaa lagu qaadaa saamiga 1: 1.
3. Si aad u diyaariso casiirka leh qashir, ku dhaji berry biyo karkaraya 1-2 daqiiqo, ka dibna xoqin iyada oo shaandho ama colander. Ku dar halkan sharoobada sonkorta leh, la kariyey laga bilaabo xisaabinta 2 koob oo biyo ah 400 g sonkor ah. Qodobka soo go'ay ayaa si fiican u kiciyey kuna shubay qasacadaha. Bangiyadu waxay dhajiyaan illaa 10 daqiiqo, isku duub, ku rid buste si aad u qaboojiso.
Cunnooyin lagu kariyo saliida buckthorn badda.
1. Miro yar oo busteorn ama cake ah, bidix ka dib diyaarinta juice (ama labadaba), ku rid suxuunta dhaldhalaalka ah, ku shub saliid saliidda ah, diirran ilaa 60 ° C, u adkee ugu yaraan 2 saacadood (saliid ayaa laga soo qaadayaa xisaab 10 litir oo saliid ah hal miis ah oo baaskiil ah). Si walba u walaaq oo walxo suunka saxda ah ee isku dar ah weel biyo ah, kuleylka kulaylka ah ilaa 60 ° C, kareyso si joogto ah. Ka qaad kuleyl, u ogolow inaad qaboojiso, ka dibna isku qas, ka dibna kuleylka mar kale. Ku celceli habka 5-6 jeer. Cadaadiska weyn ee soo baxa, tuujin. Saliidku waa la dhalaalaa waana isku xidhan yihiin.
2. Midhaha la dhaqay oo la qalajiyey ee baaskiil-baalumo ah ayaa lagu xardhay jilay alwaax ah, casiirka waxaa laga tirtiraa iyaga, kaas oo lagu miiro weel dhalada ah. Maalin ka dib, saliidda waxaa laga soo qaadaa dusha sare ee juuska. Laga bilaabo 1 kg ee badda-buckthorn caleenta celcelis ahaan 80 g oo saliid ah.