- Boqoshaada cad qoyan - 70 garaam
- Saliideed ama saliid lagu daray - 250 garaam
- Boqoshaada cusub - 100 garaam
- Sauerkraut leh brine - 250 Grams
- Kaabashka cusub - 300 garaam
- Caleen - 3 xabbo
- Karootada - 2 xabbo
- Dhir, dill - - Si aad u dhadhamiso
- Yaanyo - 2-3 gogo '
- Baasboorka madow - - dhadhamin
- Bay Leaf - 1 xabbo
- Saliidda cuntada - 2-3 Art. qaadooyin
- Casiir liin - 1-2 qaado shaah
Tallaabada ugu horreysa waa in la hor mariyo boqoshaada la qalajiyey cad biyaha (qiyaastii 2 litir). Ka dib saacad kaste kiiskan dabka ku rid, waxaan ku darnaa karootada oo dhan iyo xidid dhir. Isku kari kari ka dibna kariyo kulayl yar ilaa 30-40 daqiiqo. Dhanka kale, digsi qaboojin leh saliid khudradeed ah, waxaad isku shiishaa siddeedaad oo la jarjarey oo la jarjarey ilaa la daahfuro, ka dibna ku dar yaanyo yaryar oo la jarjarey oo geli 3-4 daqiiqo. Marka xigta waxaan ku darsannaa qajaar la yareeyo oo leh qadar yar oo ah brine iyo labeen digir. Walaaq iyo fuudka. Marka xigta, waxaan u dirnaa kaabajka cusub ee qasacadaysan si aad uhesho. Walaaq, waxaanu dufaacaa daqiiqado yar. In digsiga qaboojiyaha, ku dhawaad dhammaan dareeraha ayaa uumi baxaya, sidaa daraadeed waxaan ku dari doonaa labo lakab oo ah maraq ah, oo sii wadaya inuu karsado kulaylka yar. Daji khudaarta ilaa inta kaabashku diyaar yahay. Hadda waxaad mar kale qaadan kartaa maraqa, kaas oo horay loo soo dhajiyay kulayl yar oo ku saabsan 40 daqiiqo ee ku xusan. Hadda, waxaan tuuro dabacasaha iyo dhir xidid ka soo maraqii, waxaan ka saaro boqoshaada oo ku riday saxan gooni ah. Marinka musqusha waa in la sifeeyaa oo dib ugu soo celiyaa digsiga. Hadda gelin maraq si yaryar loo jarjarey cusbeyn ama boqoshaada la karkariyey, iyo sidoo kale jar jartey jarjar la jarjarey boqoshaada caddaan. Marka maraq boogtada leh - ku dar dhaymo khudradeed. Marka ay mar kale karkariso - ku dar qaar ka mid ah boqoshaada cusub. Mar labaad, u qaado karkaraha iftiin leh oo aad tagto xariiqda dhamaadka - waxaan ku darnaa cagaarka jarjaran, milix iyo basbaas. Waxaan isku dayi doonaa dhadhanka, ku toosi milix iyo basbaas, haddii ay lagama maarmaan u tahay acidify - ku dar a liin yar. Dhawr daqiiqo ka dib, ka saar digsiga dabka, ku wareeji hodgepodge si aad u istaagtid qiyaastii 10 daqiiqo hoosta daboolka, ka dibna ku shub taarikada oo u adeega. Cunto qabow!
Adeegyada: 6-7