Limoncello

Lemoncello Lemon Liqueur ma aha nooc liin ah. Tani waa khamri dhaqameed talyaani ah, oo loo adeego dhamaadka qadada ama inta lagu jiro, si loo soo celiyo dhadhanka u dhexeeya suxuunta. Inkastoo liinta khamriga waxaa loo yeeri karaa, khamriga oo keliya. Markii hore, lemon liqueur waxaa loo diyaariyey oo kaliya Villa Massa oo ka yimid miraha lafa-goyska qoyan ee qoyska, waxaana si caado ahaan loogu salaamay dhamaan martida soo galaya guriga. Laakiin dhammaadkii qarnigii labaatanaad, walaalaha Massa - Stefano iyo Sergio, ayaa aasaasay shirkad loogu talagalay soo saarida limoncello waxaana cabay cabitaankani qof walba. Limoncello waxaa laga diyaariyey noocyo kala duwan oo liin ah - Sorrento, oo ku sii kordhaya xeebta Amalfi, laakiin waxaan isticmaali doonaa kuwa kuwaasi. Waxaa fiican in lemoncello la dhammeeyo qaboojiyaha oo u adeegto qaboojiyaha. Oo waxaad ku karsan kartaa iyada oo ku salaysan aperitif, qaso biyo macdanta ama khamri dhalaalaya, oo lagu daray galaas oo jajab ah liin iyo kijooyin baraf ah. Kuwa jecel macmacaanka, sida jalaatada, waxay ku shubeen liisturkan dabiiciga ah. Oo haddii aad ku darto limonchello si cajiinka ah oo la dubayo, ka dibna dhammaan koobabka, buskudka iyo duubka ayaa noqon doona mid aad u wanaagsan oo macaan.

Lemoncello Lemon Liqueur ma aha nooc liin ah. Tani waa khamri dhaqameed talyaani ah, oo loo adeego dhamaadka qadada ama inta lagu jiro, si loo soo celiyo dhadhanka u dhexeeya suxuunta. Inkastoo liinta khamriga waxaa loo yeeri karaa, khamriga oo keliya. Markii hore, lemon liqueur waxaa loo diyaariyey oo kaliya Villa Massa oo ka yimid miraha lafa-goyska qoyan ee qoyska, waxaana si caado ahaan loogu salaamay dhamaan martida soo galaya guriga. Laakiin dhammaadkii qarnigii labaatanaad, walaalaha Massa - Stefano iyo Sergio, ayaa aasaasay shirkad loogu talagalay soo saarida limoncello waxaana cabay cabitaankani qof walba. Limoncello waxaa laga diyaariyey noocyo kala duwan oo liin ah - Sorrento, oo ku sii kordhaya xeebta Amalfi, laakiin waxaan isticmaali doonaa kuwa kuwaasi. Waxaa fiican in lemoncello la dhammeeyo qaboojiyaha oo u adeegto qaboojiyaha. Oo waxaad ku karsan kartaa iyada oo ku salaysan aperitif, qaso biyo macdanta ama khamri dhalaalaya, oo lagu daray galaas oo jajab ah liin iyo kijooyin baraf ah. Kuwa jecel macmacaanka, sida jalaatada, waxay ku shubeen liisturkan dabiiciga ah. Oo haddii aad ku darto limonchello si cajiinka ah oo la dubayo, ka dibna dhammaan koobabka, buskudka iyo duubka ayaa noqon doona mid aad u wanaagsan oo macaan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Lemon 5 pcs.
• Alcohol etyl 95% 200 ml
• Sugar 250g
• Biyo 400 ml

Tilmaamaha

• Talaabada 1 Si loo diyaariyo limoncello waxay qaadataa 4-5 liibaan waaweyn, sonkorta, biyaha iyo aalkolada ethyl 95%.
• Tallaabada 2 Lemons si wanaagsan loo dhaqo, ka dibna ka saar xakabada iyaga ka (guud ahaan, diirka waa 70-80 grams).
• Tallaabada 3 Qufac leh qamriga leh aalkolo, si adag u xidh oo u dhig meel qabow mug leh 8-10 maalmood, ruxin maalin kasta.
• Tallaabada 4 8-10 maalmood ka dib, diyaariso sharoobada - 400 ml oo biyo ah oo qabow ku karkarinaya, ku dar sonkorta, si fiican u walaaq ilaa ay ka dhammaato. Ka dibna qabow sharoobada.
• Talaabada 5: Adkee tetofoolka iyo ku dar sharoobada. Mar labaad, daboolka si adag u xir, kuna adkee meel mugdi ah qabow 5 maalmood oo dheeraad ah. Ka dibna liistada ayaa la cabi karaa ama waxaa loo isticmaali karaa dubista. Ku keydso aalkolada la dhammeeyey qaboojiyaha.