- Digirta cad qallalan - 500 garaam
- Egg of digaag - 1 xabbo
- Salt - 3 qaado
- Daqiiqda Caanaha - 500 garaam
- Saliidda qudaarta - 20 millilitir
- Butter - 100 garaam
- Kefir - 200 Mile
- Pear Fresh - 15 Grams
- Sugar-ciid - 5 garaam
- Basasha - 1 Piece
- Cilantro - 40 garaam
Digirta waa in lagu qooyay biyo habeenkii. In kefir diiran waxaan luminay khamiir, waxaa sidoo kale waxaan ku dar milix, sonkor iyo ukunta. Si fiican ayaan isugu daynaa. Marka la barbardhigo, waxaanu sameynay digirta in la soo dhajiyo (biyo ah kaas oo qoyaan lagu qooyay, lakulmayo - waa in lagu kariyaa mid cusub, mid nadiif ah) - waxay kari doontaa ilaa 1.5-2 saacadood (tijaabada diyaarinta, isku dayaya dhadhanka). In isku dar ah kefir si tartiib tartiib ah isku daraan bur, ku cajiinka cajiinka ilaa ay joojiso in ay gacmaha. Waxaan ku ridnay meel diirran si ay u soo dhowaadaan, marka cajiinka soo baxo - waxaannu mar kale ku duubnaa gacmahayaga oo mar kale mar kale gelinaynaa. Qabow jarjaran basasha ilaa laga helo dahabka saliidda cuntada. Digirta Reerka oo leh qadar yar oo biyo ah, kaas oo la kariyey, oo la cajiimay si joogta ah ee baradhada la shiiday, ka dibna lagu daro basasha, subagga iyo cilantro caleemo jarjaran. Solim inaad dhadhamiso. Hadda cajiinka waa in loo qaybiyaa 8 qaybood, mid kasta oo la gooyo yar yar (qiyaastii 15 cm dhexroor). Bartamaha mugdiga waxaan ku dhajinay labo malmood oo buuxin ah, si tartiib ah jeex jilbaha geesaha ilaa bartamaha si aad kubbadda u sameyso. Hadda kubad kasta waa in si taxadar leh loo darsadaa keegga - si aan cajiinka u jeexin, iyo buuxinta gudaha. Si aad khafiif u ah in la rogo ma aha daruuri - dhumucda qiyaastii ku jirta 1.5-2 muuqaal ah. Digsi qaboojiye ah waxaan diirinaynaa qadar yar oo saliidda cuntada ah. Waxaad ku shiishaa digsi keegaaga - labada dhinac ee qiyaastii 2-3 daqiiqo, ilaa casaan. Dareemida lobiani Hot leh subagga. Doon! Waxaad u adeegi kartaa kuleyl iyo qabow labadaba.
Adeegyada: 8-9