Ka dib marka la eego, fikradda caafimaadka waxaa ka mid ah maaha oo keliya jirka, laakiin sidoo kale maskaxda, xaaladda maskaxda ee qofka, iyo sidoo kale gobolka deegaanka iyo bulshada uu ku nool yahay. Dhamaan arrimahan waa ay adag yihiin in la gaaro, guud ahaan bulshada, ma bedeli karno. Laakiin qof kastaa mas'uul ka ah naftiisa, tani waxay khuseysaa nafaqadeena. Ma taqaan waxa aad cuni kartid adiga oo aan waxyeello u geysan caafimaadkaaga?
Waa masuuliyad daro in la cuno cuntooyinka aan faa'iido helin oo kaliya, laakiin waxay wax u dhimeysaa jirkeena. Oo hadda waxaa jira waxyaabo badan oo noocyadaas ah. Iyadoo lagu raadinayo faa'iido, wax soo saarayaasha ma daryeesho dhammaan tayada tayada iyo faa'iidooyinka leh. Cabitaanada la kariyey, macmacaanka, sausages, hilibyada sigaarcabka ah, cuntada qasacadaysan waa dhammaan walxo adag iyo walxo kiimiko ah oo waxyeelo gaarsiin kara jidhkaaga. Si aad u hesho nafaqadaada iyo nafaqadaada qoyskaaga hadda, waxaad u baahan tahay inaad wax badan taqaanid. Sidaa darteed, isku day inaad sharaxdo cuntada ay ka faa'iideysan karto caafimaadkaaga.
Cuntadaadu waa in ay noqotaa mid isku dheelitiran. Kuwani waa borotiin, carbohidrat, fibre, walxaha raadraaca iyo fitamiinada. Quraac caafimaad leh waa quraacda carbohydrate, kaas oo kaa caawin doona inaad kaydiso tamarta maalin dhan. Doorashada ugu fiican waa Boorash, way adag tahay in laga fikiro wax ka sii fiican. Laakiin ha dooran bariis cad oo cad, waxay urinta jidhka, waxa fiican in la doorto noocyo bariis ah oo khafiif ah, waxay yareeyaan khatarta cudurrada wadnaha, kansarka, cayilka iyo sonkorta. Cuntada dheeriga ah ee dalaggu waa miro, la doorbidayo cusub, tusaale ahaan muuska oo ku jira potassium, sidaas darteedna yareeya suurtogalnimada cadaadis dhiig oo sarreeya oo caawiya miyir-beeleedka. Laakiin waad cuni kartaa midhaha qalalan, macaanka. Sida miro la qalajiyey, waa inaad noqotaa mid taxaddar leh, waa lagu daaweyn karaa xal sulfuric acid ah. Haddii, tusaale ahaan, khudaarta cawska ah ee aan la daaweynin daaweyn noocaas ah, ka dibna midabkeedu wuxuu noqon doonaa mid ka sii madow oo ka badan kii aan caadeysan nahay. Waxaad sidoo kale ku dari kartaa malab yar oo quraacdaada ah, maadaama kaliya waa bakhaarka amma asaasiga ah ee loo baahan yahay jidhkeena, laakiin maaha dhammaantiis oo uu awoodo inuu soo saaro. Cuntada waa inay sidoo kale ku jirtaa caanaha, maadaama ay tahay ilaha kalsiyumka. Alaabtaas oo dhan ayaa lagu dari karaa bilawga maalinta, waxay kaa caawinaysaa oo keliya: dhammaan carbohydrateska waa la wada baabbi'iyey inta lagu jiro maalintii, nafaqooyinka iyo fitamiinadu waxay ku siin doonaan dareen wanaagsan iyo dareen farxad leh.
Qadada ayaa sida caadiga ah ka kooban kakan oo ah borotiinno, carbohydrates iyo fiber-aan ahayn. Iyada oo ah isha carbohydrate, dooran karisyada, ama baradhada, kaliya ma la shiilay. Kudar ku samee ilaha borotiinka sida hilib liin, sida digaag. Waxaa intaa dheer, hilibka digaaga ayaa ah midka ugu muhiimsan cunista, sababtoo ah waa iligu ma aha oo kaliya borotiinka, laakiin sidoo kale lutein, vitamin B, oo gacan ka geysta shaqada maskaxda, iyo sidoo kale halis. Isku day in aad iska ilaaliso cunista hilibka dufanka leh, halkii aad ka heli lahayd hilibka aad dooran kartaa digirta, digirta, misiraha, ukunta. Ka soo horjeedka fikirka dadweynaha, ukumo waa wax aad u faa'iido leh. Ukumaha digaaga ayaa ah meel aad u fiican oo borotiin ah iyo lutein. Isticmaalka qiyaastii 6 ukumood toddobaadkii (ama wax ka badan), waxaad yareynaysaa halista istaroogga iyo wadnaha wadnaha, xinjiro dhiig oo ku jira maraakiibta.
Sidoo kale, sida borotiin, waa inaad cuntaa kalluunka, gaar ahaan kuwa qaba dhibaatooyinka wadnaha. Salmon, tusaale ahaan, waxay hoos u dhigtaa khatarta kansarka iyo xinjiro dhiig. Waxaa ku jira dufanka kooxda omega-3, taasoo ka hortageysa kororka heerka kolestaroolka dhiigga.
Waa hagaag, faa'iidooyinka fibreebka yar ayaa loo yaqaanaa qof walba. Waa ilaha ugu muhiimsan ee fiitamiinada iyo maadooyinka iyo sheyga lagama maarmaanka u ah habka saxda ah ee xiidmaha. Kaabashka, xididdo, karootada, tufaaxa isbinaajka. Dhammaan alaabooyinkan waxaa ku jira fiitamiin iyo walxo raadraac ah oo jidhkeenu u baahan yahay. Maaha wax macquul ah oo Ingiriisi ah oo sheegaya in hal tufaax ay cuneen maalin, dhererka nolosha hal sanno. Alaabadaas oo dhan ayaa la heli karaa sanadka oo dhan waxaana lagu kaydiyaa waqti dheer. Kaabashadu ma lumiso hantideeda faa'iido leh iyo mid digriiga ah. Sidaas awgeed xilliga qaboobaha waxaad ku siin kartaa fitamiino.
Jidhkeenu wuxuu u baahan yahay dufanka khudradda, tani waa gabbaldayaha, saliida saytuunka, laakiin faa'idada ka timaada waxay noqon doontaa qaab cayriin ah, taas oo ah, ka dib marka daaweynta kuleylka ay waxyeello gaarto, laakiin ma caawin doonto jirkaaga. Buuxi saladhyo saliid leh, iyo baahida maalin kasta ee dufanka khudradda waa la dhammaystiri doonaa. Sidoo kale, waxaa jira wax yar oo loo isticmaalo saliidda la miiray, maaddaama ka dib dhammaan heerarka wax lagu sameeyo ee saliiddu ka soo baxdo, waxaa jira ficillada aan waxtar lahayn ee ku jira.Ha ku xad gudbin milixda, sababtoo ah waxay keenaysaa dhiig karka. Jirka bini-aadmigu wuxuu u baahan yahay cusbo si uu u fuliyo habka dheef-shiid kiimikaadka, laakiin alaabooyinka casriga ahi aad ayay uga badan yihiin inta aan u baahannahay. Ku beddel daawooyinka cusub ama la qalajiyey, cuntooyinkaadu waxay kala duwanaan doonaan dhirbeelka asalka ah ee aan laheyn waxyeello caafimaad. Si kor loogu qaado dhadhanka, toonta ayaa lagu dari karaa, gaar ahaan marka ay yareyso khatarta kansarka, cudurada wadnaha iyo stroke.
Waxa ugu muhiimsan ee nafaqada waa buuxda. Hot, saxamada, maraqa, khudaarta iyo miraha, lowska. Dhammaan tani waa lagama maarmaanka u ah jirkeena waana inaanad badaleynin alaabooyin yar oo dhameystiran, kama faa'ideysan doontid, laakiin cawaaqib xun maahan. Tani iyo cudurrada mareenka mindhicirka, caloosha, xanuunka "gastritis", cudurada xasaasiyadda.
Sida cuntada ugu dambeysa ee maalinta, waa, casho, waxaanu ku talinaynaa inaysan wax cunin waxna cunin sida ugu fudud ee lagu cuno cuntada. Waad cuni kartaa maraq - tani ma noqon doonto cidhiidhi ah mindhicirradaada mana saameyn doonto fayoobaantaada. Oo midna waa in uusan cuni karin goor dambe, fiidkii wuxuu ku shaqeeyaa hurdada, oo ma aha in la shaqeynayo, sidaa darteed ma isticmaali doonto wax badan, waxaad jidhkaaga ku qasbi kartaa inaad ku nadiifisid tamarta, maadaama ay shaqeyn doonto waqtigii qaldanaa.
Sidaa darteed, caafimaadkaagu wuxuu ku jiraa gacmahaaga waadna taqaanaa waxa aad cuni kartid adiga oo aan waxyeello u laheyn caafimaadkaaga.
Samee doorashada xulasho. Nooca nafaqada casriga ah si cad u ma caddayn karto lafteeda, dad badan oo horeyba u fahmay arintan waxaanan isku dayeynin in ay caafimaadkooda caafimaad u yeeshaan baaritaanada dulqaadashada.