Tilmaamaha Tayada
Magaca dhabta ah ee baastada macaroni ee tarjumaadda talyaaniga macnaheedu waa "cajiinka". Qodobka caadiga ah ee wax soosaarka warshadaha waa mid fudud. Laga soo bilaabo burka sarreenka leh biyaha, cajiin cajiinka, ka dibna ku dhaaf mashiinka khaaska ah oo ku siinaya qaabka, jarista iyo qallajinta. Ereyga Maccheroni wuxuu sidoo kale ku jiraa ereyga Talyaaniga. Caadi ahaan waxay tan ugu yeeraan tuubo dheer oo cajiinka qallalan leh oo god leh gudaha godka.
Iyadoo ku xiran tayada iyo darajada bur, baastada waxaa loo qaybiyaa kooxo iyo fasalo. Group A waxaa ka mid ah alaab ka soo bur ah oo ah noocyo qamadi oo adag. Macaroni ee kooxda A ma aha mid aad u badan oo la karkariyey oo leh tiro ka mid ah guryaha waxtarka leh, oo aan ka wada hadli doono hoos. Kooxda B - macaroni laga soo qaaday qamadi. Qaybta B waxay ka timaadaa burka caadiga ah ee roodhida, taas oo ah raqiis, laakiin aan ku habbooneyn samaynta baastada. Talyaaniga, dalkooda hooyo, guud ahaan waa mamnuuc in loo isticmaalo bur si loo sii daayo sheygan. Fasallada, wax walba waa sahlan tahay. Marka ugu horeysa ee alaabada ka soo bur ah ee fasalka ugu sareeya, ilaa labaad - ka soo bur ah ee ugu horeysay.
Sida looska dhirta, Talyaanigu wuxuu u arkaa noocyo kala duwan. Waxaa laga yaabaa inay taasi sax tahay. In cajiinka waxaa lagu daray budada ukunta, kaas oo siinaya dhadhan udgoon. Iyo walxaha degdegga ah, midkoodna kuma jiro farsamada iyo farsamada wax soo saarka, way ka duwan tahay baastada caadiga ah. Nuance kaliya waa in ka hor inta xirmada waxaa lagu shaqeynayaa by steam kulul. Thanks to this, waxaa karkaraya dhowr daqiiqo. Talyaaniga, waxaa jira in ka badan 300 nooc oo baasto ah. Dukumintayada, "noocyada kala duwanaanta" ayaa ah mid aad u hooseeya - dhowr darsin. Worldwide, spaghetti (spago) ayaa noqday kuwa ugu caansan. Iyo anaga oo ah macaroni ugu ordaya - gaaban iyo geeso.
Macaroni - waa wax aad u fudud. Sidaa darteed, haddii soo-saaruhu rabo inuu alaabtiisa ku iibiyo qiimo ka sarreeya celceliska, wuxuu u baahan yahay wax la yaab leh macaamilka. Nooca wax soo saarka ah - baasto midab leh, kuwaas oo la diyaariyey iyadoo lagu darayo khudradda dabiiciga ah. Baakada cas - oo leh karootada, dhar guduudan - xididdo, cagaaran - leh isbinaajka. Waxay si caadi ah u eegaan saxan, sida carruurta oo waxay ku haboon yihiin saladhka. Sannadka sanadka ee soo dejinta suuqaas ayaa sii yaraanaya. Laakiin baastada dhabta ah ee Talyaaniga ayaa weli laga iibsan karaa dukaamada. Inkastoo ay tahay laba ama in ka badan qaali ka badan qiimaha celceliska baastada gudaha.
Guryaha baastada
Waxaa loo tixgeliyaa in macaroni laga helo baruurta. Tani maaha mid run ah. Tusaale ahaan, sofia Loren oo caan ah oo talyaani ah ayaa waxay caano ka samaysay cuntadeeda oo dhan waxayna badanaaba ku karisay suugo kala duwan. Anna hooynani oo ah fanaankii caanka ahaa ee Anna Annnani ayaa habeenkii oo dhan u cunay adeegga spaghetti isla markaana isla wakhtigaas wuxuu ahaa mid hooseeya. Nafaqada Talyaanigu waxay sheegeysaa in qaabka wanaagsan loo ilaaliyo, cunaan saxan "jajab" macaan laba jeer toddobaadkii. Guud ahaan, baastada ma aha mid halis u ah shaxanka, haddii aan lagu xadgudbin. 100 garaam oo badeecad qallalan ayaa ka kooban qiyaastii 350 kiiloomitir, iyo saxanka diyaarsan - saddex jeer ka yar. Oggol, ma aha wax badan. Waxa ugu muhiimsani maaha in lagu daro baastada dufanka. Haddii aan wax dhibaato ah u keenin dhexda, khudradda waxaa lagu dari karaa baastada oo aan saliid lahayn, maraqa iftiinka, tusaale ahaan soy. Oo halkan waa nooc kala duwan oo Ruush ah - baasto leh jiis iyo subag - hab toos ah oo loogu talagalay miisaanka xad-dhaafka ah.
Foornada laga soo qaado qamadiga, kaas oo ka sameysan pasta bariiska, ayaa hodan ku ah vitamin B, sidoo kale baastada waa wax badan oo fiitamiin ah oo qiimo leh F. Tayada hilibku waxay ka kooban tahay fiber, taas oo siinaysa dareemo badan oo fara badan waxayna ka qaadaa sunta jirka.
Sidee Talyaani cunteeyaa?
• Talyaanigu ma kariyo baastada inta ugu badan ee aan sameyno - illaa heer gobol adag oo adag oo la yiraahdo al dente. Raaco tusaaladooda - laga yaabee inaad jeclaan doonto.
• Talyaaniga, waxay badanaa ku daraan baastada leh kalluunka. Inkasta oo aynu si nadiif ah u tixgelinno alaabooyinkaas aan ku haboonayn.
• Waqtiga ugu dambeeya ee ku jira fashion waxa ku jira salad ku salaysan baasto. Waxay ku daraan basbaas macaan, broccoli, boqoshaada, saytuunka, toonta, yaanyada, cherry iyo xilliga la saliid saytuun, balsamic balsamic iyo geedo talyaani ah.
• Macaroni wuxuu ku seexan karaa xargaha iyada oo aanad ku dhicin wax dhadhan sanado. Si kastaba ha noqotee, leh kaydin dheer, waxay luminayaan guryaha faa'iido leh.
Haweenka jecel daawashada sawirka. Ka jawaab suaashan: "Maxay Talyaanigu u heli karnaa baastada, laakiin ma'aha?". Xasuusnow, pasta tayada sare lehna ma buuxsanto. Intaa waxaa dheer, waxay yihiin dhadhan fiican leh oo ku jira walxo faa'iido leh. Cunto qabow!