Liiskani waa inuu kuxiranaa qaabkaaga, jikada, si aad u hesho mar kasta oo gacanta ah, oo aadan shakin marka saaxiibkaa saaxiibadaa kuugu soo bandhigay xayawaanka ugu dambeeyay ee nooc ka mid ah cuntada. Liiskani wuxuu kaa caawin doonaa inaad ogaato nooca cuntada ama nooca cuntada ee aad rabto inaad u cuntid jirkaaga iyo caafimaadkaaga.
Dhamaan runta ku saabsan Belka.
- Hilibka la kariyey ma buuxsamo? Dhab ahaan! Hilibka la karkariyey si fudud ayaa loo qodaa! Waa haa. Kaliya hilibka waa in la geliyaa biyo la karkariyey isla markiiba daboolay daboolka si aaney uumi soo saarin oo dhammaan nafaqooyinka ay weli ku jiraan hilibka, oo aan ku jirin biyaha taas oo la kariyey.
- Ukunta aadka loo kariyey ayaa si xun u dheefshiiday? Dhab ahaan!
Albaaniin laga bilaabo borotiinka, borotiinkan, waa la dheefay marka la kariyo, si kastaba ha ahaatee, sokortu ma dheefshiido haddii ay adag tahay. Sida ugu fiican, ukunta waa in la cunaa la kariyey oo jilicsan.
- Hilibka doofaarka ayaa ka faa'iideysan kara hilibka doofaarka? Arrin muran leh!
Haddii aad raacdo dufanka, hilibka doofaarka waa in laga fogaadaa dadka qaba kolestaroolka sare iyo triglycerides. Sida dadka asaasiga ah, ma aha fikrad xun in la ogaado in birtu ku jirto hilibka cas. Fikradayda: hilibka gaduudan ayaa dhab ahaantii faa'iido badan leh.
- Miyuu hilibku ka wanaagsan yahay hilibka doofaarka, hilibka lo'da ama digaaga? Dhab ahaan!
Kalluunka waxa ku jira borotiinka iyo sidoo kale noocyada kale ee hilibka, laakiin hilibka kalluunka waa mid hodan ku ah dufanka iyo macdanta aan loo baahnayn, waana sahlan tahay in lagu dheefshiido kuwa kale. Kalluunka iyo cuntada badda waxay ka kooban yihiin kalooriyo yar, sidaa darteed, waa inaad hubisaa kalluunka ugu yaraan 3 jeer toddobaadkii. Xusuusnow sheekada "maya cunto la'aan".
- Isku waswaas ma ka kooban yahay bir ka badan hilib? Lies!
In kasta oo macdanta birta ee isbinaajka iyo khudaarta kale ee caleemaha cagaaran ay aad u sarreeyaan, laguma nadiifin karo mindhicirka bini-aadamka. Ilaha ugu muhiimsan ee birta ah ee jidhka bini'aadanku waa hilib, labeen cas iyo ceeriin, oo ka yimaada xubnaha sida beerka iyo beeryarada. Birta hilibka ah ayaa si fiican loogu dhajiyaa marka la arko fitamiin "C", sidaa daraadeed dhiiga ee boomada leh caleenta cagaaran ee cagaaran waa habboonaanta dhiig-yaraanta.
- Miyuu ka masuul yahay gout? Dhab ahaan!
Dhammaan alaabooyinka hodanka leh ee hilibka dufanka leh, hilibka cas, ciyaarta, hilibka xoolaha yaryar - dufan, wata, iyo shukulaatada), taas oo ah natiijada uric acid ku tiirsan tahay heerarka kala goysyada iyo kor u qaadista weerarrada gout.
- Miyuu qabtaa borotiinka borotiinka keena miisaan degdeg ah? Dhab ahaan!
Waxaad ka lumi kartaa 5 ilaa 7 kg 2 toddobaad, adigoo cunto cunaya oo keliya borotiinka, maxaa yeelay borotiinka xad-dhaafka ah wuxuu ku beddelaa dufan aad u adag. Waxaa jira halis ah in uu lumiyo murqaha, maadaama uu jidhku u gubi doono borotiinka dastuuriga ah si uu u helo glucose sida ilka tamarta iyo shaqada caadiga ah ee habdhiska dareenka.
- Kuwa raba inay "murqaha" rabaan waa inay cunaan hilib? Dhab ahaan!
Iyada oo lala xiriirinayo dhaqdhaqaaq jireed oo culus ama koritaanka murqaha, waxaad u baahan tahay inaad isticmaasho borotiinka tayada sare leh (hilibka, caanaha, ukunta) sida qalabka ceeriin ee loogu talagalay soo saarista asaasiga amino. Qaadashada borotiinka waa inay ahaataa 30% ka sareeya. Intaa waxaa dheer, haweenka uurka leh ama naas nuujiya waxay ubaahan yihiin qiyaasta koritaanka 20-30% borotiinka si loo xaqiijiyo horumarinta habboon ee embriyaha iyo uurjiifka.
- Miyuu cuntada khudradeed cunaa si caafimaad leh? Lies!
Khudaarta cagaaran iyo firilayda kuma jiraan dhammaan asiidhyada amino-yada ah ee muhiimka ah, sidaas darteed borotiinnada qaarkood oo ku saleysan astaamahan amino-ka ah laguma soo saari karo. Cunto khudradeed ayaa keenta in yaraanta fiitamiinada, gaar ahaan fitamiin B iyo fiitamiinada dufanka A, D, oo kaliya laga helo alaabooyinka xayawaanka, maaha inay sheegaan birta iyo jinka, iyo lagu taliyey, iyo nidaamyada caanaha iyo qudaarta, si loo siiyo dhammaan mabaadii'da aasaasiga ah ee cuntada.
Runta iyo Lies oo ku saabsan carbohydrates!
"Runtu ma tahay in kibistu ay buuxsanto?" Lies!
Roodhku maaha mid buuxa, laakiin alaabada la xidhiidha. Khudbadda kibis waxay leedahay 80 kaloori iyo 1 jeex oo farmaajo ah 180 uu leeyahay calories. Dabcan, hal loaad ayaa buuxa, laakiin 1-dii miis ee miis baa loo baahan yahay!
- Miyuu ka koobanyahay rootiga? Lies!
Toast waxay leedahay tiro isku mid ah oo ah kalooriyooyin sida rooti cusub oo cad, sababtoo ah marka la dubayo rootiga caadiga ah, biyaha oo keliya ayaa ka baxa, iyo kibistu waxay noqotaa qalalan iyo iftiin.
- Laga soo bilaabo rootiga cusub "caloosha" waxaa lagu faafiyaa? Dhab ahaan!
Habka samaynta rootiga leh isticmaalka khamiirka, si loo dhamaystiro halsano, mudada 12 saacadood. Sidaa darteed, waxaa lagu talinayaa in la cuno kibis "dayac" hal maalin.
- Graham ama rooti leh bran, ma aha mid buuxa? Lies!
Qadada dhexe ama mid madow waxay ka kooban tahay dalag badan waxayna ka caawisaa dheefshiidka, laakiin waxay leedahay qiyaaso yar oo ka hooseeya rootiga cad (laga bilaabo 230 calories / 100g ilaa 280 calories / 100 garaam). Rooti duban (1 xabbo = 35 g) ayaa ka culus roodhida cad (1 xabbo = 25 g) iyo, ugu dambeyntii, gaari isku dheellitir, i.e. 1 koob oo ah rooti cad, 25g = 1 cad oo rooti ah, 35g = 80 kalori.
- Honey waa dabiici ah, sidaa daraadeed ma laga helaa baruurta? Lies!
Honey waa mid dabiici ah oo caafimaad qaba, laakiin waxaa ku jira fructose iyo qiyaasta kalooraha sida sonkorta (4 calories / gram). Sababtoo ah sonkorta ayaa ciribtiraysa oo qaadataa mugga more. Isbarbardhicir la'aanta: 1 qaado oo sonkor ah = 13 calories, 1 qaado oo malab ah = 22 calories.
Honey waxa kale oo uu leeyahay hantida dhiirigelinta cuntada, sidaa daraadeed waxaa lagula talinayaa carruurta iyo dadka ay hayso nafaqo daro ama cunno xumo. Haddii aad rabto inaad wax cuntid wax macaan leh malab, shaaha ayaa ku filan, sababtoo ah macaan ee malabku waa 4 jeer ka sarreeya sonkorta.
- Sonkorta bakeeriga ah ayaa ka faa'iido badan caddaan? Dhab ahaan!
Sonkorta bakeeriga waxaa laga helaa sonkorta sonkorta waxaana lagu yareynayaa loona nadiifiyaa ka badan sonkorta caadiga ah ee laga helo dabocase sonkorta. Tirada kaloriimada ay isku mid yihiin.
- Miyuu Sakarin ka yahay kansar? Lies!
Ma aha mid cilmi ahaan lagu cadeeyay aragti, laakiin dhibka ugu weyn ee saccharin waa isbeddelka dhadhanka diyaarinta heerkulka sare. Muuqaalka macmacaanka ku salaysan "aspartame" ayaa xalliyay dhibaatadan, waa kuwo heerkul deggan. Fructose Liqu waa macmacaan kale oo dabiici ah oo si guul leh u beddeli kara sonkorta.
- Shukulaatada macaanka ma buuxsanto? Lies!
Bukaanka qaba sonkorowga waxay leeyihiin insulin la'aan, sidaa darteed, looma oggola inay cunaan sonkorta. Cuntooyinka macaanka ee sonkorowga waxaa laga sameeyaa fructose, maxaa yeelay ma saameynayso insulin. Ujeedada alaabtaasi waa in aysan ku jirin sonkor iyo kalooriyaal ka yar. Shukulaatada loogu talagalay sonkorowga ayaa mararka qaarkood leh kalooriyo ka badan inta caadiga ah.
- Intee in le'eg ayuu caanaha diiran kaa caawinayaa inaad seexato habeenkii? Dhab ahaan!
Gaajada iyo gulukooska dhiigga ee hooseeya waxay keenaan walaac, caro, dareen, daciifnimo muruq. Carbohydrateska caanaha ayaa maareysatay dhibaatada, iyada oo ugu yaraan qiyaasta kalooraha (100 kcal / koob), taas oo noo ogolaaneysa in aan seexanno.
Xaqiiqda iyo Lies oo ku saabsan lipids.
- Ma yahay "wanaagsan" kolestaroolka iyo "xun" kolestaroolka? Dhab ahaan!
Waxyaabaha ku jira LDL-cholesterol ee dhiigga ayaa keenaya khataro kordhaya ee cudurada wadnaha iyo, sida caadiga ah, waxay ka tarjumaysaa cadadka kolestaroolka. Tani waa "xun" kolestarool, qiimaha taas oo aan ka badneyn 200 mg / ml oo badanaa waxay ka tarjumaysaa qiyaasta triglycerides (dufka) ee aad cuntid. "wanaagsan" kolestaroolka HDL-cholesterol wuxuu kordhiyaa difaaca cudurada wadnaha iyo qiimaha ugu fiican waa 50 mg / ml oo dhiig ah.
- Ukuntu waa in laga fogaadaa maxaa yeelay waxay hodan ku yihiin kolestaroolka? Lies!
Egg waa badeecad cunto oo dhamaystiran oo leh borotiin tayo sare leh (sida caadiga ah borotiinka), fitamiino badan (A, D, E, B) iyo birta tayada ugu weyni waa "colecistokinetic", taas oo keenaysa in la yareeyo gallbladder si loogu sii daayo cusbada xiidka. Kolestaroolka cagaaran ma kordhin karo heerka kolestaroolka dhiigga, sidaa daraadeed ma aha wax khatar ah in la cuno ukunta dyslipidemia.
- Qaar ka mid ah saliidda ma leeyihiin baruurta? Dhab ahaan!
Kolestaroolka wuxuu ku jiraa oo kaliya walxaha xoolaha, natiijada, saliidda qudaarta kuma jiraan kolestaroolka. Sumeeyayaashu kuma jiraan kolestaroolka, laakiin qiyaasta kaloraalka, iyo sidoo kale dufanka xayawaanka (subag, subag).
- Saliidda kalluunka ma caafimaad qabtaa? Dhab ahaan!
Saliidda kalluunka waa dufan gaar ah oo leh asiidh dufan leh oo aan ladnayn, oo leh doorka difaaca ee cudurada wadnaha.
- Miro iyo caato ayaa u fiican maskaxda? Dhab ahaan!
10 malab oo maalin kasta la isticmaalo ayaa nagu caawiya inaanu "xariifsanno".
- Ma jiraan cuntooyin kordhiya kolestaroolka? Dhab ahaan!
Waa sonkorta iyo nacnacyada idil. Dufanka xayawaanka (subagga, subagga, kareemka), margarine, kafeega iyo sigaar cabista. Cuntada yareeysa kolestaroolka waa miro, khudaarta, miro, soy, saliida kalluunka, subagga caanaha, caanaha SSI, saliidda, galley, basasha, toonta iyo basbaaska.
"Cheese ma buuxsanto?" Lies!
Cheese waa khatarta ugu weyn, waxaa ku jira ilaa 80% dufanka. Jeex jinsi waxay u dhigantaa 3 khudradood oo rooti ah, haddaba ha u malayn in haddii ay jajab ku jirto yaanyo, ka dibna aadan dhali doonin, ma aha run, laakiin sida loo buuxiyo.