Nuxurta cuntooyinka kosher waa in dadku cunaan waxyaabo aad u faa'iido badan iyo jawi bey'adeed oo saaxiibtinimo leh. Intaa waxaa dheer, habkan cuniddu waa la fekeray oo caqli-gal ah, la kulmey sharciyadii kosher (kashrut) - xeerarka iyo caadooyinka aasaasiga ah ee diinta Yuhuudda. Inkasta oo dadka badankood ee raashinka caafimaadka u raadsada sharciyadani muhiim maaha, iyaga, alaabta waa muhiim. Halkan, haddii aanad ku qasbin wax walba waa sahlan tahay.
Waxyaabaha Kosher waxay leeyihiin calaamad gaar ah oo dammaanad ah oo damaanad qaadaya tayo sare, faa'iido leh iyo jawi dabiici ah ee badeecada. Dabcan, alaabooyinkani waxay ka qiimo badan yihiin alaabooyinka caadiga ah, waana wax la fahmi karo sababtoo ah inay calaamad gaar ah u baahan tahay shahaadada, taas oo saameyn ku yeelata qiimaha wax soo saarka.
Waxaa mudan in la ogaado in sharciyada Yuhuuddu ay muddo dheer dalbanayeen in aysan ahayn cunto kaliya, laakiin sidoo kale dhammaan dhinacyada nolosha guud. Waxaa jirey shuruudo lagu cuno cunto karinta. Ereyga "kosher" waxaa laga tarjumay Cibraaniga sida "taam", kiiskeena waxaa loola jeedaa alaabooyinka ku haboon raashinka.
Waxyaabaha Kosher.
Halkan waxa ku yaal qaar ka mid ah waxyaabaha ugu muhiimsan ee Tawxi waa inay sameeyaan cuntada diyaarka ah.
Hilibka: ariga, lo'da, wanka; geedo duurjoog ah - hilibka qallalan iyo hilibka elkaha ah.
Hilibka Kosher waa, haddii uu xayawaanku hareereeyo, oo awood u leh inuu xanjo. Haddii hal xaaladood maqan yahay, hilibka xayawaanka looma tixgelin karo kosher.
Intaa waxaa dheer, waxaa jira xaalad kale - gawaarida xayawaanka waa in loo fuliyaa hab gaar ah, waxaa sidoo kale muhiim ah in hilibka xoolaha la gowracay si habboon loo shaqeeyo. Tani waxay kaloo kordhisaa qiimaha hilibka.
Kalluunka Kosher waxaa lagu kala soocaa laba calaamadood oo muhiim ah - miisaan iyo fint. Kalluunka oo dhan ma laha miisaan, taas oo macnaheedu yahay in aanay kakoobin: qadhaadh ayaa ka maqan kalluunka, xayawaanka, boodhka, shimbiraha; Gawaarida madow sidoo kale ma dhicin. Mollusks, crustaceans iyo oysters sidoo kale ma aha kosher.
Tufaaxu ma sheegayo calaamadaha calaamadaha kareemka ah waa in ay haystaan, laakiin meelaha qaarkood waxaa jira tirooyin ah shimbirahaas, inta badan geelaha iyo rookaha. Shimbiraha, sida xayawaanka, waa in la jugleeyaa loona daweeyaa hab gaar ah.
Ma isticmaali kartid jiirka (bakaylaha iyo bakaylaha) iyo cayayaanka, amphibians iyo xamaarad. Si kastaba ha noqotee, Tawxi waxay ka dhigtaa mid ka reeban cayayaanka (tusaale ahaan, xayawaan). Isticmaalka malab waa la oggol yahay, maadaama aan loo tixgelinin in ay yihiin badeecadaha ay soo saaraan jidhka beeska (iyo shinnida waxaa loo yaqaan cayayaanka). Xaqiiqada ah in malabku yahay alaabada kosher waa mid wanaagsan, si kastaba ha ahaatee, qof kasta waa ogyahay in malab la soo saaro oo kaliya by shinni, iyo malab waa shey soo baxaya geedi socodka hawlaha muhiimka ah ee cayayaanka.
Nuxurta nafaqada: diyaarinta alaabada koonfureed.
Caanaha iyo hilibka hilibka ah looma diyaar garoobo, mana la wada isticmaali karo si isku mid ah. Badanaa Yuhuudda rumaystayaasha waxay isticmaalaan suxuuno kala duwan oo loogu talagalay diyaarinta alaabtan iyo xitaa si gooni ah u kaydso. Marka habkan, qaabkani wuxuu u baahan yahay heer kasta oo nadaafadeed, oo waddamada qaarkood ay sameeyaan adeegyo gaar ah. Qaarkoodna waxay cunaan hilib iyo caano suuqyada kala duwan, hase yeeshee taasi waxba kuma laha nafaqo caafimaad ama midabtakoorka alaabada.
Rumaynta Yuhuuddu waxay isticmaalaan waxyaabaha caanaha laga sameeyo, 6 saacadood kaliya ka dib marka la soo bandhigo alaabta hilibka, caado ahaan sida wanaagsan ayey u shaqeyneysaa. Qaar ka dib marka caanaha ay cunaan hilibka hilibka 30 daqiiqo ka dib, dabcan, waa waqti hore, laakiin ka fiican marka la wada isticmaalo oo dhan waqti isku mid ah. Ka dib marka aad cuntid farmaajo, hilibka waxaa ugu wanaagsan isticmaalka 6 saacadood kadib.
Waa in la xusuusnaado in caanuhu waa inay noqdaan xayawaan diyaarsan: rabbaani aaminsan waa inuu jiraa oo raacaa habka caanaha iyo diyaarinta wax soo saarka.
Roodhada duban waa inay ahaato mid Yuhuudi ah, oo waa inuu kala go ' Haddii roodi lagu dubo roodhida ballaaran, ka dibna u leexo foornada, oo fiirso habka wax lagu dubo ee Yuhuudi ah.
Ukuntu waa in lagu kariyaa saddex qaybood oo dheryo gaar ah leh, halka joogitaanka dhiigga ee ukunta waa in la maydiyaa.
Cuntada qudaarta. Waxay u muuqan kartaa in wax waliba ay fudud yihiin, laakiin sida kor ku xusan, Tawxiidku wuxuu mamnuucayaa isticmaalka dirxiga iyo cayayaanka, sidaas awgeed rumaystayaashu si taxadar leh ayey u kala soocaan burka, cagaarka, badarka, digirta, berry, khudaarta iyo miraha. Qaar badan oo naga mid ah ma aha mid muhiim u ah tan, si kastaba ha ahaatee, si gaar ah u isticmaali miraha dixiriga hubaal, cidna ma noqon doonto.
Khamriga Kosher iyo cabitaanada.
Iyada oo khamriga kosher ah, wax waliba waa mid aad u adag, sidaa daraadeed khamrigaasi aad buu qaali uga yahay suuqyada Spanishka iyo Faransiiska tayada leh. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in khamriga kosher uu si gaar ah u soo saaro Yuhuudda, canabku waa la goostay wakhtiga gaarka ah, iyo da'da beertu waa inay noqotaa ugu yaraan 4 sano. Oo weli, Yuhuuddu waxay ku dhalaan beertii canabka ahayd toddoba sannadood.
Ka hor inta aan la bilaabin wax soo saarka khamriga, Yuhuuddu waxay sameeyaan duco iyo allabari, inta lagu jiro geedka, sida caadiga ah, waxay joojisaa hababka soo-saarka ee haray. Sidoo kale, Yuhuuddu waxay si joogto ah u xakameeyaan isgaadhsiinta iyo qalabka, qaabkani wuxuu leeyahay labo macne: kowaad - jeermiska, labaad - diinta.
Sabtidii, wax soo saarku ma shaqeynayo, haddii geedi-socodka wax lagu karsado khamri loo arko qof dibedeed, geeddi-socodku wuxuu bilaabmayaa mar kale. Haddii aan Yuhuudi ahayn (ama Faransiis ama Jarmal) taabtaan alaabta loogu talagalay diyaarinta khamriga noocan ah, markaa khamrigu wuxuu noqonayaa mid aan kobcin ahayn (mabaadii'da nadiifinta wax soo saarka iyo cunto cunid caafimaad leh, halkan ma ciyaarin wax door ah).
Xeerarka Israel ee ku saabsan cuntada iyo nafaqada waxay si toos ah ula xiriiraan diintooda, mana ka tirsan yihiin dadka wadamada kale, taas oo ah sababta aadan ugu wacanaynin alaabooyinka qaar ka mid ah sababtoo ah waxay yihiin jawi bey'adeed oo dabiici ah.
Sida cabitaannada khamriga ah ee laga diyaariyay canab, halkaan Yuhuuddu waxay leeyihiin fikradahooda u gaar ah: Dad badan ayaa isticmaali kara cabitaanada noocan oo kale ah oo ku saabsan diinta. Sidaa darteed, waxaa suurtagal ah in la mamnuuco cabitaanka laga sameeyey berry iyo miraha kale, laakiin halkan waa uun canab, sidaas darteed waxaan ku soo gabagabeyn karnaa in ay ka badan tahay caadooyinka diinta marka loo eego mabaadii'da caafimaadka iyo nafaqada.
Sidaa darteed, waxay soo baxday in dhammaan rikoorka iyo mamnuucidda Tawxiidka, inkasta oo ay la socoto nafaqada, waa hab diineed, oo aan lahayn xiriir la leh nafaqada caafimaadka iyo nafaqada.