Si aad u fariisato hal barkeed ama diyaariya cunto kefir ah? Maanta, cuntooyin kala duwan oo ballan qaadaya in laga saaro kilograms aan loo baahnayn waqti gaaban. Laakiin inta badan cuntooyinka noocaas ahi waxay keenaan daal, niyadjab, xanuunnada dheefshiidka, daal iyo jidhkeena. Sidaa darteed, ma sii joogi doono iyaga. Isla marka aan dib ugu noqnoqonno nafaqada caadiga ah, kiilogelintu si deg deg ah ayay u soo noqotaa. Waxaan jeclaan lahaa in xilliga cuntada aan sii wadno firfircoonida, buuxda nolosha. Si taas loo sameeyo, jidhkeenu waa inuu si buuxda u qaataa fiitamiinada iyo waqtiga cuntada. Iyo meesha ay ku badan yihiin fitamiinada? Dabcan, miraha. Aynu tixgelinno waxa faa'idooyinka ay keenaan jirkeena, iyo miraha waxa ay kaa caawin karaan inaad si deg deg ah u lumiso oo aad soo celiso muuqaal qurux badan.
Waxaa la sheegay in kor ku xusan in miraha ay ku jiraan xaddi badan oo fiitamiin iyo macdan, sidaas darteed lagama maarmaan u ah nooca wanaagsan ee maqaarka, timaha, ciddiyaha. Sidaa daraadeed, fadhiista cuntada, kama fekereyno inaan ka tago timo, maqaarka engegan iyo ciddiyaha aan la dhigin. Waxaan isku dari karnaa habka miisaanka loo lumiyo taageerada vitamin ee gudaha ee quruxdeeda.
Marka laga soo tago fitamiinnada, miraha waxay ku jiraan fiber. Waxay ka saartaa sunta, sunta iyo waxyaabaha kale ee waxyeellada leh jirka, nadiifinta. Sidoo kale, cellulose ayaa dib u dhigaysa hannaanka isku dhafka cuntada, taas oo dareensiin doonta dareenka gaajada aan sii wakhti dheereyn. Maaddooyinka ku jira miraha, waxay farageliyaan horumarinta hababka goosefactive ee caloosha iyo mindhicirrada, taasoo keentay in la nadiifiyo.
Haddaba noocee miro waxay ka caawineysaa in miisaanku si degdeg ah u dhimo? First of dhan, tani, dabcan, miraha liinta. Waxay ku jiraan flavonoids, taas oo kuu ogolaaneysa in aadan badbaadin dufanka, laakiin inaad gubto. Intaa waxaa dheer, waxay caadi u yihiin geedi socodka dheef-shiid kiimikaad. Iyo, sida aad ogtahay, inta badan pounds dheeraad ah ayaa u muuqda si sax ah sababtoo ah xanuunada dheef-shiid kiimikaadka. Sidaa daraadeed, si loo xalliyo dhibaatada, waa in aan marka hore ka tirtirnaa sababta keentay inaanu buuxinno. Cun tufaax dheeri ah, xayawaan, iyo miraha kale ee liinta. Dhakhtarka Britishka Teresa Chong ayaa sii daayay "buug liin" oo ay ka samaysay cunto gaar ah. Halkaas, waxay ku doodaysaa in dhammaan dhibaatooyinka miisaanka xad-dhaafka ah ay ka bilaabmaan dhibaatooyinka nidaamka dheef-shiidka. Jidhku ma helayo nafaqooyinka ay u baahan tahay si aad u gubto dufanka. Sidaa darteed, culeyska ayaa ka soo baxa. Cuntooyinka caadiga ah waxay ka sii daraan kiiska, maadaama ay ujeedadoodu tahay in ay dillaacdo jirka, iyo anna ku habboonaanta dheefshiidka. Ku fadhiista cuntada noocaan ah, waxaan ku dhufan karnaa caloosha, waxaanna niyadjabinaynaa tamar, taas oo ah natiijada aan dareemeyno dareemid murugo, niyadjab iyo carqaladayn walxo. Habka Chong ma siinayo xayiraad halis ah ee cuntada. Cuntadu waa inay noqotaa mid caqli-gal ah, ma xaddidi kartid naftaada, laakiin maaha inaad cunaysid cuncun. Waxyaabaha ugu muhiimsan ee cuntadaada waa inay ahaato liin - qashinka, casiirka, diirka. Lemon waxaa ku jira qadar badan oo citric acid ah, kaas oo caadiyan dheefshiidka, waxay ka saartaa sunta sunta waxayna ka caawineysaa in si deg deg ah lumiso miisaanka. Laakiin caynkaas oo kale ayaa ka horjoogsan dadka qaba suntan sare.
Flavonoids ayaa sidoo kale laga helaa miraha jaalle ah, si markaa lumiso miisaankaaga waxaad si fudud ugu tiirsanaan kartaa fersken, anagaa iyo miraha kale ee midab huruud ah. Kaaliye kale oo ka mid ah dagaalka ka dhanka ah miisaanku waa mango. Waxay leedahay awooda lagu yareeyo miisaanka iyo in ay caadi noqoto kolestaroolka. Waa ku filan inaad cuno labo mangoow muddo toban maalmood ah adigoon wax dhib ah ka dhicin miisaankana dhumin karo celcelis ahaan toban kilogram. Natiijo heer sare ah oo ka soo horjeeda miisaanka xad-dhaafka ah ayaa siinaya cunto cabaar ah. Qanjiruhu wuxuu leeyahay saameyn daraasad iyo duriinka, taas oo kuu saamaxaysa in aad ka saarto sunta iyo sunta, dib u noolaato jirka iyo ka takhalusidda kiilogaraam aan loo baahnayn. Inta lagu jiro raashinka qaraha, waxaad u baahan tahay inaad cunto ilaa 1.5 kg maalintii, laakiin aan ka badnayn laba jeer toddobaadkii. Qayb ku filan oo fiber ah ayaa laga heli karaa kiwi iyo pear. Waxaan horay uga wada hadalnay faa'idooyinka cellulose.
Laakiin ma aha midabyada oo dhan si ay u lumiyaan miisaanka. Waxaa lagama maarmaan ah in laga fogaado miraha wax yar oo ah fructose. Waxay kor u qaadaysaa dhigitaanka dufanka. Sidaas darteed muuska, tusaale ahaan, waa mid aad u macaan iyo kaloori-sarre. Waxaa kale oo fiican in laga baxo canabka iyo miraha la qalajiyey. Dambe wuxuu ka kooban yahay sonkor aad u sarreeya. Laakiin tiro yar, miro-kuleyl sarreeya waxay xakameynayaan cunto xumo, abuurista dareemid.
Ha cunin miro ku tiro badan, xitaa haddii aad rabto in aad si deg deg ah u lumiso. Si laydhku u shaqeeyo hawshiisa iyo nadiifinta caloosha, waxaa lagama maarmaan ah in la cabbo qadar ku filan oo biyo ah.
Intaa waxaa dheer, waa wax aad ufiican oo aad ku fariisan kartid cunto miro leh marka loo eego hal maroodi. Sababtoo ah joogitaanka fructose, waxay leeyihiin dhadhan macaan. Iska ilaali naftaada, miisaankaaga ha dhadhamo dhadhanka iyo faa'iidada jirka.