Cutlets on skewers salad ka soo khudaarta cusub
Waxaa ugu wanaagsan inaad karsato hilibka doofaarka la jarjaray iyo dufan, oo la qaato qaybo siman.
Wixii 4 jeer oo khudradda ah:
• 2 basal
• 1 sprig of ninti
• 500 g oo ah hilibka la jarjaray
• 1 sir ah
• Liibada dufan ee dillaacaya mindhicirka
• 2 miis. malqacadaha oo ka mid ah xayawaanka
• Bambo dhulka
• cusbo
• basbaaska madow
• 1 qajaar cusub
• 1 xabbo oo ah casaan, jaalle iyo cagaar qafiif ah
• 200 g oo ah yaanyada cherry
• 50 g oo ah geedo la xiiray
• 7 miis. malqacadaha saliidda sayniska ah
• 3 miis. malqacadaha liin
• Waraaqaha Oregano
Basal Peel iyo jarjar xabadaha yaryar. Maydhka la rusheeyey iyo, ruxin biyaha, ka jar caleemaha iyo jar jartey. Hilib la jarjaray oo basbaas, basbaal, juus ah, jilicsan iyo qolofta cuntada. Salt, basbaas iyo xilli bam Laga soo bilaabo xaanshiyaha roogga 20da kubbadood iyo iyaga ku dheji qulqulka qoryaha qoyan biyo. Ku dhaq qajaar, diirka, jarjar afar qaybood kadibna jarjar. Basbaas jaray qeybtii, ka saar abuur iyo jarjar. Ku dhaq yaanyada, qalalan iyo jarjar xaleef. Khudrado isku dhafan, ku dar saytuun iyo dharka 4 qaado, qaado oo saliid saytuun ah. Salt, basbaas ay u dhadhamiyaan iyo xilli la juice liin. Qaboojiyaha qaboojiyaha, kululee saliidda hartay iyo waxaad isku shiishaa cutlets kudhig 5 daqiiqo. Ku darso salad khudradda qudaarta ah.
Khudrada la kariyey
Wixii 4 jeer oo khudradda ah:
• 300 garaam oo basasha ah, 3 jadwal. qaado oo sabdo ah oo dhalaalaya
• 1 qaado shaah. beedka iyo sonkorta
• 1 kg oo baradho ah
• 600 karootada g
• cusbo, 4 xabo, 1 qaado shaah. qaaddo of thyme qalajiyey, 1 miiska. beedka oo bur ah, 400 ml oo ah maraq, 1 miis. qaaddo liin, 200 ml oo caano ah laga sameeyey
Diirka diirka oo jarjar gogosha. Isku kari 2 jadwal digsi qabow. Qaadooyin oo ah subagga la dhalaaliyay iyo basbaasida 4 daqiiqo. Daadi sonkorta, ku dar 1 miis. qaaddo biyo oo isku kari ilaa 15 daqiiqo. Baradhada Peel iyo karootada, maydhin oo jarjar xabadaha. Ku rid barandhiga digsi weyn, ku dar biyo, isku kari kari, cusbo ku dar oo isku kari 5 daqiiqo. Ka dibna ku dar karootada oo isku kari karee dhammaan 15 daqiiqo oo kale. On sausages, samee zigzag xoqin mindi fiiqan. Isku kari miiska 1 ee digsiga qaboojinta. Beertiisa oo ah subagga dhalaalay iyo brown soo saarka dhan dhan kasta. Iska yaree basasha oo la miiray qajaar, ku dar bur, ku shub maraq khafiif khafiif ah, isku kari oo isku kari ilaa 5 daqiiqo. Xilliga milixda iyo liinta. Ku rid sausages. Iyada oo baradho iyo karootada, biyaha daadi oo barandhada la shiiday, si tartiib ah ugu sii dara caanaha kulul. Salt, basbaas ay u dhadhamiyaan iyo xilli la cuno. Ku dhaji taarikada basasha leh sausayska saliidda oo la kariyey.
Diyaarinta: 40 daqiiqo
Sausages leh canjeelada iyo farmaajada
Ku shaqeeya qajaarka la isku qurxiyo iyo ketchup.
Wixii 4 jeer oo khudradda ah:
• 250 g oo bur ah
• cusbo
• 500 ml caano, 4 ukun, 2 basal
• 3 qajaarka la qaado
• 3 miis. qaado subagga
• 2 miis. saliid qaado khudradda
• 4 suntu hayso
• 4 miis. malqacadaha ketchup
• 100 garaam oo jajab jiiska ah
Wixii mashiinka hilibka ah, qaso burka iyo milixda. Ku shub caanaha, ku dar ukunada oo wax waliba ku walaaq qalabka. Tag 10 daqiiqo. Peel basal iyo jarjar siddooyin. Saliinnada jarjar xaleef. Isku dey hal miis oo ku yaalla lakabka lakabka. beedka iyo subagga iyo, ku dar khudradda, basasha isku shiil. Salt oo ku shub digsiga qaboojiyaha. Karkari sausada. Kuleylka foornada ilaa 60 °. On subagga soo haray, dubi 4 canjeelada. Ku rid foornada si aad u diiriso. Xidid kasta oo beedka ayaa miis fadhiya 1 miis. qaaddo ketchup. Qeyb ka mid ah canjaarada ayaa jiifsaday sausage, ku dar basasha, qajaarka, kula saydhaa leh jiiska jiiska iyo dabool qaybta labaad ee canjiyaha.
Diyaarinta: 30 daqiiqo.
Salad khudradda kala duwan leh basasha
Tamaandhada Yellow Cherry waxaa lagu bedeli karaa jeeriga cas.
Wixii 4 jeer oo khudradda ah:
• 500 g oo ah bolse sigaar la cabbay
• 1 basal
• 2 xabbo oo basal cagaaran ah
• 4 xabo lagu dubay, 4 jadwal. malqacadaha khamriga cad cad
• 1 qaado shaah. iniin khardal ah, milix
■ Basbaaska madow
• sonkorta lagu dubay, 2 miis. saliid qaado khudradda
■ 200 garaam oo tamaandhada jaalaha ah
Saabsanaanta nadiifinta. Marka hore jarjar xaleef, ka dibna jarjar. Basasha diiray oo jarjar gooyay, cagaar - ringlets yar yar. Iskaga jarjar geedaha jarjar dhuuban. Dhammaan maaddooyinka diyaarka ah ee saladku waa isku dhafan yihiin. Si aad u buuxiso khal iyo khardal isku dhafan, milix, basbaas iyo xilli leh qanjaruufo sonkor ah. Salad ku shub dharka, dabool oo ha u istaag heerkulka qolka ilaa 1 saac. Salad mar kale xilli khalkii ah, basbaaska madow iyo cusbo. Walaaq yaanyada. Salad ayaa ku faafaya dhalooyinka leh daboolka. Ku darso rootiga firileyda leh baguette bacar.
Diyaarinta: 15 daqiiqo.
Basasha la kariyey
Midabka dhalaalaya, dhadhanka dhadhanka.
Ku dhawaad 1 litir oo milix ah:
• 2 xididdo
• 5 nalalka yaryar
• 150 ml oo khal ah
• 1 miis. qaaddo cusbo
• 2 miis. malqacadaha sonkorta granulated
• 4 digir oo ah basbaas macaan
• 3 baag oo caleemo ah
Nalalka la nadiifiyo iyo mindida kasta oo fiiqan si aad uga dhigto dillaac xagga sare ah ilaa hoose. Ku faafi biyo karkaraya kuna rid weel. Grate Grate iyo cadaadi. Isku qas khamri leh 150 ml oo biyo ah, oo khal, xilligaas, ku rid caleemaha iyo isku kari. Marinadeedka soo baxay waxay ku shubaan basasha qashin, u ogolow inay qaboojiyaan, daboolaan daboolka oo ka baxaan ilaa 18 saacadood. Ku kaydi qaboojiyaha,
Wakhti-karinta: 30 daqiiqo.
Sonkorta leh digirta iyo lowska
Basbaas macaan ayaa siinaya saxanka dhadhan gaar ah.
Wixii 4 jeer oo khudradda ah:
• 150 g oo digir ah oo midabyo kala duwan leh
• 4 digriiga baradho
• 2 baag oo caleemo ah
• 1 basal
• 1 karooti
• 1 poodh oo casaan basbaas ah
• 2 miis. saliid qaado khudradda
• 100 g oo ah khudradda diirran
• 1 farabadan oo ah cagaarka fennel
• cusbo
• basbaaska madow
Digirta ku qoy biyo kulul ilaa 30 daqiiqo, ka dibna lagu tuuro suunka iyo dejinta biyaha. Ku rid digsi, ku shub 2 litir oo biyo qabow oo kari 1 saac 30 daqiiqo. Ku dhaq bataatada, diirka iyo jarjar xabadaha. Ku dar digirta digsiga, ku rid caleen iyo ku rusheey wax yar. Karso 10 daqiiqo. Basal shiil. Karootada ayaa daadi on hayso weyn, basbaaska macaan jarjar. In digsi qaboojiyaha kululeeyo saliidda cuntada, ku rid khudaarta iyo shiil 7 daqiiqo. Ku walaaq khudaarta khudrada leh digsi leh digirta. Ku dar cagaarka la jarjaray, iyo baradhada digsi leh maraq. Iska yaree cagaarka, qallalan oo la jarjaree, oo isku kari 3 daqiiqo dheeraad ah. Nuts oo jarjaran oo aan caddi lahayn.
Satsivi laga bilaabo qumbaha
Waxaad kaloo qaadan kartaa ketu, salmon ama salmon.
Wixii 4 jeer oo khudradda ah:
• 600 g oo ah tufaax
• 2 basal
• 100 g oo subagga ah
• 400 g oo ah walxaha diirran
• 5 xabo oo toon ah
• 1 qaado shaah. qaaddo khudradda qallalan ee qoyan
• 50 ml oo khamri cad qallalan, 70 ml oo maraqa rummaanka ah (narsharab)
• 1/2 farabadan oo cagaar ah
• cusbo
• basbaaska gaduudka cas
Dhaqdhaqaaqa dhaq, jarjar qayb, ku shub biyo kulul iyo kariyo 40 daqiiqo. Ka dibna dib u tuur on shaandheeyo shaandho, soo ururi maraq. Kala sooc balka lafaha kala qaybso. Basal jilicsan oo jarjaran. In digsi weyn oo qaboojiyaha, subagga dhalo, gelin basasha iyo shiil on dab yar, kareyso, 7 daqiiqo. Bur burka. Sarreenku ha u maro saxaafadda. Isku qas digaha, toonta iyo basasha la shiilay. Isku dar dhir udgoon iyo si tartiib tartiib ah, oo leh kareyso, ku shub 150 ml oo ah maraq kalluun. In mass ay keentay ku dar khamri cad cad iyo maraqa rummaanka. Cannaanka cilantro, qalalan, qalalan, jar jar caleemo. Haddii loo baahdo, waxaad sidoo kale ku dari kartaa maraq yar, milix iyo basbaas. Ku rid kalluunka on saxan ah, ku shub suugo soo baxay, qurxin leh lafdhabar iyo u adeega miiska ee foomka qabow.
Bouillabaisse leh oysters
Fennel wuxuu siinayaa maraq dhadhan gaar ah
Wixii 4 jeer oo khudradda ah:
• 300 g oo ah muusikada
• cusbo
• 1 basal
• 1 dhar oo toon ah
• 2 xabbo oo basal cagaaran ah
• 150 garaam oo caws ah
• 1 head of fennel
• 1 litir oo ah maraq kalluun
• basbaaska madow
• 1 kambal oo cagaar ah
• 500 g oo ah qasacda kalluunka
• 4 yaanyo
• 2 miis. saliid qaado khudradda
• 3 miis. qaaddo of vermouth
• 4 qoob-ka-goosad ah
• 1 qaado shaah. qaaddo oo ah miraha fennel
Dhaqdhaqaaqa ayaa dhaqaya, qaada kuwa furan. Ku kari biyo cusbayn 2 daqiiqo. Ka daadi, qallalan oo ka daadi kalluunka qolofta. Basasha, toonta, basasha cagaaran, celery iyo fennel jarjar xaleef. Iska yaree yaanyada yaryar. Basasha la kariyey iyo toon 3 daqiiqo oo saliid ah. Ku darso celery iyo fennel, ku shub jarjar iyo maraq, kariyo 10 daqiiqo. Salt, basbaaska iyo xilligaaga adoo leh kareemka. Ku rid kalluunka iyo gawaarida Maraq la yiraahdo yaanyada, oysters iyo basasha cagaaran. Xilliga ay ku jiraan miraha fennel, isku kari ilaa 8 min.
Diyaarinta: 25 daqiiqo.
Wanka saafiga ah laga soo bilaabo
Iyada oo digirta cad iyo jiiska faleebada
Wixii 4 jeer oo khudradda ah:
• 1 basal
• 1 dhar oo toon ah
• 750 garaam oo wan ah
• 2 miis. saliid qaado khudradda
• 1 miis. qaaddo oo bur ah
• 250 ml oo maraq ah
• 200 g oo baradho ah
• cusbo
• 500 g oo yaanyo ah
• 250 g oo ah feta
• 1 kartoon cadaan ah
• 1 miis. beedka iyo maraqa yaanyo
• basbaaska madow
• 1 qaado shaah. beedka caanaha
Peel basal iyo toonta iyo jarjar. Iska yaree hilibka iyo googooyo yar yar. In brazier, kululee saliidda cuntada iyo isku walaaq hilibka dhammaan dhinacyada. Ku dar basasha oo toon ah isku dar 3 daqiiqo. Ku dar bur, khafiif ah shiil. Shub maraq, isku kari ilaa 5 daqiiqo. Baradhada Peel, dhaq, jarjar xabadaha oo ku kari biyo cusbayn shan daqiiqo. Si aad u mideeysid biyaha. Tamaandho, ka saareen diirka iyo miraha, jarjar xabadaha. Iska yaree foornada si isku mid ah. Digirta ayaa la geyn karaa shaandho. Kuleylka foornada ilaa 220 °. Baradhada iyo yaanyada ku dar hilibka. Isku qas jamaca yaanyo, milix, basbaas iyo xilli adigaaga. Si aad u demiso 45 daqiiqo. Ka dibna qaso digirta cad oo kari 25 daqiiqo oo kale. Cuntada diyaarinta waxay qurxineysaa basil.
Diyaarinta: 25 daqiiqo.