Okroshka Classic

Waxaa jira cuntooyin badan oo ah okroshka, iyo xitaa shaki kuma jiro in faafaahinta faallooyinka :

• Kefir 1% - 1 liter
• Qajaar Fresh - 3 gogo '
• Dill - 50-100 Grams
• Basasha cagaaran - 50-100 Grams
• Ukun - 3 koob (adag la kariyey)
• Dabocase - 10 gogo '
• Salt - 0,5 st. qaadooyin

Tilmaamaha

Waxaa jira cuntooyin badan oo ah okroshki, mana xitaa shaki kuma jiro in faallooyinka aan la qaniin doono "khabiiro" kuwaas oo ku doodi doona in qaxwadayda for okroshka marna waa mid caadi ah. Waxaad xaq u leedahay, dabcan, laakiin iskudeygaan ma ahan i soo been abuurtay, laakiin laga soo qaatay buugii Pokhlebkin, taas oo dhab ahaantii sheegaysa in ay jiraan cuntooyin badan oo ah okroshka, waana wax aan macquul aheyn in la go'aamiyo midka saxda ah iyo kan caadiga ah. Guud ahaan, yeynaan dhibsanin qashinka caadiga ah. Waxa ugu muhiimsan waa in ay ahayd wax macaan leh. Iyo okroshka, la kariyey sida uu ku caan baxay, soo baxday runtii dhadhan fiican leh - ma ka shaki kartaa. Sidaas, cunto karinta classic for okroshki: Greens gooyaa awood yar, dheriga waa fiican. Isku dar milixda, 2 qanjiraha. Waxaan u jareynaa bataatiga la shiiday (waxaad samayn kartaa wax ka duwan tan ay noqon doonto mid ku habboon) oo xoqin cagaarka cusbo. Shub kefir iyo qaso. Ku dar milix dheeraad ah, haddii loo baahdo. Kala badh hal qajaar ayaa xajiyay xayawaan weyn, qajaarka haray ee jarjar yar. Iska yaree ukunta la kariyey jarjar, jarjaran khudrad. Walaaq, ku rid 30 daqiiqo qaboojiyaha. Faa'iido leh barandhada la dubey. Ka hor inta adeegaya, waxaad qurxin kartaa basasha cagaaran! Cunto qabow!

Adeegyada: 4