- bur - 2 koob
- sonkorta - 1 st. beedka
- subagga - 2 item. qaadooyin
- ukunta - 1 xabbo
- qalalan khamiir - 10 garaam
- cusbo - 0.25 qaado shaah
- caano - 0,5 koob
- guluubka weyn - 1 xabbo (maraq)
- karootada waaweyn - 1 xabbo (maraq)
- leeks (qayb kaliya oo cad) - 1 Piece (maraq)
- Baay caleen - 1 xabbo (maraq)
- digir oo ah basbaaska madow - 4 gogo '(maraq)
- Pike perch - 700 Grams (buuxinta)
- subagga - 50 garaam (buuxinta)
- nalalka - 2 Piece (walxo)
- cream - 1 Art. qaadada (buuxinta)
- milix iyo basbaas - Dhadhamin (buuxi)
Rasstegay - dhaqameed dhaqameed oo Ruush ah oo ka soo baxay cajiinka cajiinka leh ee aan cirridka lahayn oo leh noocyo kala duwan. Muuqaalka muuqaalka ah ee pies waa joogitaanka daloolka kor ku xusan. Diyaarinta: 1. Diyaari cajiinka. Ku subagtaa khamiirka caanaha diiran. Ku dar sonkorta iyo 1 qaado oo bur ah. Iska ilaali oo u bax ilaa nus saac. Ku dar subagga heerkulka qolka, ukunta, burka iyo milix kale. Knead cajiinka. Ku rid cajiinka maqaarka qoto dheer, ku dabool shukumaan kiilo ah isla markaana sii kordhi meel diiran ilaa 2.5 saacadood. Dhaqdhaqaaqa mar kale ku rid oo meel dhig kulul ilaa 1 saac. Saacad ka dib, cajiin cajiinka mar kale. 2. Diyaarso maraq iyo walxo. Iska yaree karootada, basasha iyo basasha qaybo badan. Waxaad ku shiishaa digsi iyada oo aan saliid lahayn 5 daqiiqo. Nadiifi, xakamee oo biyo raaci. Iska yaree dabada, madaxa iyo fins. Ka kala saar hilibka lafaha. Soodhada biyaha ku karkariyo, ku dar khudaarta la shiilay, caleen cagaaran iyo milix. Karkari ku kari, ku dar madaxa kalluunka, dabada, finsadaha iyo godadka. Mar labaad u karkar, ka saar xumbada, dabool oo kuleyl dabka kulaylka ilaa 40 daqiiqo. 10 daqiiqo ka hor dhammaadka wakhtiga karinta, ku dar digirta basbaaska madow. Isticmaal maraqa ilaa 2 lakab oo faashad ah. 3. Iska yaree foostada qoryaha fudfudud yar. Kiri kalluunka subagga 3 daqiiqo dhinac kasta. Kalluunku wuxuu ku shubaa saxan iyo foosto leh fargeeto ah, adoo 2 gogo 'kalluun ah'. Qeybta isku xiirto iyo subagga, isku shiil jarjar googooyi ilaa bunka dahabka, 4 daqiiqo. Ku rid basasha baaquli, ku dar kalluunka la shiiday, kareem, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Si fiican u walaaq. Laga soo bilaabo isku dar ah, soo saar sausad yar oo ku saabsan 5-6 cm dheer. Iska ilaali 2 xabbo oo kalluunka ah oo la jarjarayo. Ka soo bixiso saalix kasta 1-2 jeer oo kalluun. 4. Foosto ilaa 200 darajo. Samee caleemo qaro weyn oo cajiinka ah ka dibna kubbada ka jar. Ka soo bax kubad kasta 4 qaado oo qaro weyn ah. Ku rid kalluun kasta oo kalluun kasta. Ka ilaali cidhifyada, adigoo ka tegaya daloolka dhexe. Ku shub warqadaha dubista xaashida duuduubka leh ee saliidda iyo saliida. Pies waa in lagu dhajiyaa fogaan ah 5 cm midba midka kale. U oggolow in aad istaagto 15 daqiiqo, ka dibna dufan ukunta khafiif ah. Dubo 20 daqiiqo. 5. Ka saar foornada foornada, ku dabool shukumaan jikada, iskana ilaali 5-7 daqiiqo. Taas ka dib, ku shub godka kareem walba 1 qaado oo ah maraq kalluun. Furitaanka ee pies ayaa lagu qurxin karaa xaleef salmi ama salmon. Saliidda caleenta subagga leh oo u ogolow inay wax yar qaboojiso kahor intaadan u adeegin. Ku darso maraq kalluun kulul oo ku yaalla doon yar.
Adeegyada: 10