Qaybaha dabiiciga ah

Citric acid waa walax kristin ah, si aad u fajacis ah oo loo isticmaalo khamriga ethyl, biyaha iyo ficil ahaanba waa in lagu diido diet ether, kaas oo leh midab madow. Qodobbada citric acid waxaa lagu magacaabaa citrates. By tallaabo, aashitanka waxay u dhaqmaan sida dabiiciga ah ama antioxidant synthetic. Cuntadan waxaa si firfircoon loogu isticmaalaa karinta. Maanta waxaan jeclaan lahayn inaan ka hadalno sifooyinka nafaqada.

Markii ugu horeysay citric acid waxaa laga soocay juuska of liin qallafsan soo celin 1784. Waxaa laga furay Iswiidhen oo ay bixiso farmasiga Carl Scheel. Sida laga soo xigtay khubarada, citric acid waxaa laga helaa badi cuntada. Maaddadani waa qayb ka mid ah miraha liinta, miro, citric acid waxaa ku jira cirbadaha, magnolia Shiinaha iyo xitaa makhorka.

Helitaanka

Ugu horreyn, citric acid waxaa laga helay kiimiko iyo baayacmushtar bacrimin ah. Maanta waxaa laga soo saaraa walxaha sonkorta gaarka ah ama sonkorta caadiga ah iyadoo la adeegsanayo fungus caag ah.

Codsiga

Citric acid oo ay weheliso cusbada (potassium citrate, calcium citrate iyo sodium citrate) ayaa si firfircoon loo isticmaalaa sidii wax lagu daro, xajmiga, aaladaha kiimikada ee warshadaha cuntada si loogu daro noocyo kala duwan oo ah cuntooyinka iyo sharaabka. Cuntooyinka lagu daro ee citric acid - E330, E331, E332, E333. Citric acid, oo ah qandhada ugu caansan, ma aha oo kaliya in ay bixiso badeecooyinka dhadhanka acidic, laakiin sidoo kale waxay u dhaqmaan sida antioxidant. Intaas waxaa sii dheer, citric acid waxay awood u leedahay in ay alaabta ka ilaaliso saameynta birta culus, waa aal asal ah oo loo isticmaalo samaynta cabitaano kala duwan. Citric acid ma siin karto oo kaliya cabitaan cusub oo cabitaan ah, waxaa kale oo loo tixgeliyaa habsami-u-qaadis (acidity regulator).

Waxaa xiiso leh in citric acid aan loo isticmaalin oo kaliya cuntada, laakiin sidoo kale warshadaha gaas iyo saliidda, halkan waxaa loo isticmaalaa ceelasha qodidda si loo dhameeyo sibidhka xalka, maadaama maaddadani ay awooddo in ay ka takhalusto dhoobada dhoobada ah ee kalsiyum-ka xad dhaafka ah .

Codsiga cunto karinta

Maadkani waa mid aad u faa'iido leh warshadaha cuntada, waxa uu leeyahay hannaan wanaagsan, qarsoodi hooseeya, waxay u tahay mid ammaan u ah bay'ada, waxay ku fiican tahay kiimikooyin badan. Xaaladaha kor ku xusan ee citric acid waxay ka dhigayaan midiidiye aan loo baahnayn oo loo isticmaalo warshadaha cuntada. Maaddadani waxa kale oo loo isticmaalaa wax soo saarka ketchup, majones, jelly, jams, suugo, suugo, qasacad, jiiska, waraabinta, macmacaanka, miro iyo berrinka, cuntooyinka la barafeeyey, fitamiinada, dareeraha shaaha, ciyaaraha. Sidoo kale dhismaha kiimikada waxaa loo isticmaalaa sidii wax lagu ilaaliyo warshadaha caanaha si loo kordhiyo nolosha shelf ee badi badeecada. Citric acid sidoo kale waxaa loo isticmaalaa in lagu soo saaro kalluunka qasacadaysan ee noocyada qaar ka mid ah.

Guryaha iyo faa'iidooyinka nafaqada

Maaddadani waxay caan ku tahay guryaha dawooyinka. Waxay ka qaybqaadaneysaa nadiifinta jirka ee cusbada xad-dhaafka ah, qashinka waxyeellada leh, jeexjeexa, waxay leedahay saameyn togan oo ku habboon nidaamka dheef-shiidka, gubi karbohidraatka, waxay hagaajinaysaa aragga, waxay leedahay guryaha antitumor, waxay kordhisaa difaaca. Waxaa intaa dheer, waxay ku lug leedahay qaadista sunta.

Faa'iidada muhiimka ah ee walaxdan waxaa loo tixgeliyaa in ay tahay in la soo saaro qaabab adag, marka laga reebo waxay saameyn ku yeelataa xuubka dheecaanka ee habka neefsashada iyo dheef-shiidka.

Isticmaal qanjidhka oo leh xanuunka daran ee dhuunta. Si loo gaaro saameynta la rabo, waxaa lagama maarmaan ah in la garwaaqo saacad kasta saacad kasta ee xalinta 30cm ee liinta. Haddii ay dhacdo in aysan jirin wax cayriin ah, waxaad isticmaali kartaa liin caadi ah, waxaad u baahan tahay inaad si tartiib ah u kala saarto, madaxaaga dib ugu soo jiido sida in casiirku ku dabooli karo derbiyada cunaha. Waxaa lagama maarmaan ah in la sameeyo habkan inta badan ee suurtogalka ah, ilaa aad dareentid gargaar.

Citric acid waxay ka caawisaa dardar-socodka dheef-shiid kiimikaad, haddii aad u isticmaasho xaddad xadidan. Intaas waxaa sii dheer, citric acid waxaa lagula talinayaa in lagu isticmaalo calaamadaha xanaaneynta, waxay kaa caawin kartaa yareynta suntan jirka.

Sitric acid ee warshadaha qurxinta

Maaddadani waxay caan ku tahay warshadaha qurxinta, taas oo awood u leh in ay isku duubnaadaan daloolada ballaaran. Intaa waxaa dheer, citric acid waxay leedahay saameyn cad, taasi waxay sabab u tahay taas in loo isticmaalo in laga takhaluso dhibco yaryar, lafdhabarta iyo jidhka. Sonkorta acid ka dib, maqaarka ayaa soo gashaa hooska matte.

Citric acid si tartiib ah ayuu u xanaaneeyaa saxanka ciddiyaha, wuxuu ka dhigaa mid sahlan oo iftiin leh. Si kastaba ha ahaatee, xusuusnow, waa suurtagal in la isticmaalo citric acid marar badan, haddii kale waxay u horseedi kartaa jilicsanaanta ciddiyaha. Inta badan, citric acid waxaa laga heli karaa badi badeecooyinka loogu talagalay in lagu xoojiyo ciddiyaha, oo ay la socdaan maleyg ama caleenta lactic.

Citric acid waa qayb ka mid ah waxyaabaha ugu waxtarka badan.

Khilaafaadka

Inkasta oo ay jirto xaqiiqda ah in jirka bini-aadamka, citric acid marwalba waa la joogaa, waa in si taxadar leh loo adeegsadaa.

Xalalka saxda ah ee citric acid waxay kicin karaan cuncunka maqaarka, haddii ay ku dhacdo indhuhu waxay keenaysaa mid ka mid ah xanaaqa ugu xoogan.

Codsashada citric acid gudaha, waa lagama maarmaan in la ilaaliyo qadar adag, waxaa muhiim ah in la xusuusto in haddii aad isticmaasho qadar badan oo citric acid ah, waxaad keeni kartaa mid ka mid ah xanuujinta ugu xoogan ee xajiinta caloosha, oo ay weheliso qufac, xanuun, iyo matag dhiig leh. Laguma talin in la isticmaalo qandhicil (acidic acid), waxay sababi kartaa xajmiga habka neefsashada.