Hilibka waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan ee ay dadku wax cunayaan tan iyo markii la soo dhaafay. Hilibku wuxuu ku jiraa xaddi badan oo fiitamiino, macdano, borotiino sarreysa oo sarreeya, asiidhyo amino oo muhiim ah iyo wixii la mid ah. Hilibka waxaa badanaa la siiyaa saxan dhinaca ah, iyo sidoo kale cagaarka, kaas oo hagaajiya dhadhanka iyo nooca hilibka, iyo sidoo kale kordhinta alaabada faa'iidada leh.
Qodobbada waxtarka leh ee hilibka ayaa muddo dheer loo yaqaan. Hilibku wuxuu ka kooban yahay xaddi badan oo bir ah, iyo sidoo kale kalsiyum, potassium, magnesium, copper, zinc, vitamins B. Qadar weyn oo fiitamiin B, D, A, iyo sidoo kale birta, waxaa laga helaa beerka iyo xubnaha kale. Faytamiin B12 ayaa qayb ka qaata dhismaha DNA, waxay leedahay saameyn wax ku ool ah ee dhiigga iyo unugyada dareemayaasha. Zinc, ku jira hilibka, wuxuu difaacaa habka difaaca jirka. Proteinku wuxuu ka caawiyaa dhismaha iyo ka shaqeynta muruqyada iyo lafaha.
Cilmi-baadhayaashu waxay ogyihiin sifooyinka wanaagsan ee hilibka, kalluunka, dheefaha badda ee caafimaadka laga bilaabo waqtigoodii hore, waxay ogaadeen in dufanka xayawaanka ay sidoo kale faa'iido u leedahay jirka, maadaama ay tahay ilga fiitamiin-dufan iyo dufanka polygynamurated. Laakiin xayawaanka xayawaanka ayaa faa'iido leh oo keliya xaddad aad u xadidan, sicir-tirkeeda, liddi ku ah, waxay dhaawici doontaa jirka, waxay horseedi doontaa raasamaalka kolestaroolka waxyeelada leh, in la dhimo miisaanka jirka iyo wixii la mid ah.
Hilibka waa in la cunaa si dhexdhexaad ah, maadama ay ka kooban tahay nafaqooyinka ay ka mid yihiin walxo waxyeelo leh jirka, tusaale ahaan, saldhigyada nadiifka ah, kuwaas oo ka xanaajinaya samaynta uric acid ee jirka. Iyadoo isticmaalka xad dhaafka ah ee hilibka, uric acid waxay keeni kartaa cudurro kala duwan. Sidoo kale, isticmaalka xad-dhaafka ah ee hilibka ayaa yaraynaya difaac, taasoo ka dhigaysa jahawareerka jirka, muuqaalka hargabka ee dufanka leh, wuxuu kicin karaa dhowr cudur. Haddii aadan ahaanin khudradda, cun hilibka, laakiin dhexdhexaad ah.
Qodobbada faa'iidada leh ee kalluunka waxay mar walba ka yaabeen maalkooda. Kalluunka sidoo kale waa wax aad u faa'iido badan oo muhiim u ah cunno caafimaad leh. Kalluunka waxaa ku jira qadar weyn oo ah astaamaha amino acids, fitamiinada A, E, D, iyo sidoo kale fosfooraska, birta, magnesium, calcium, selenium, zinc, iodine iyo walxo kale oo badan oo faa'iido leh. Haddii aad cuntid kalluun ugu yaraan 2-3 jeer usbuucii, gaar ahaan dufanka, waxaad yareyn kartaa da'da unugyada iyo jirka. Cunista kalluunka waxay yaraynaysaa halista sonkorta, boronkiitada, psoriasis, arthritis, iyo sidoo kale cudurada wadnaha iyo jirada. Kuwii cunayna kalluunka way sii noolaanayaan, caafimaadkoodu waa ka sii wanaagsan yahay.
Kiniiniyada dufanka ku jirta ee ku jirta kalluunka ayaa ka ilaaliya xididdada dhiigga ee ka yimaada sameyska thrombi, taas oo keeni karta in kufsiga iyo weerarada wadnaha. Saliidda kalluunka waxay hoos u dhigtaa cadaadiska dhiigga, dufanku wuxuu hoos u dhigaa dufanka jirka, wuxuu xakameynayaa qaddarka kolestaroolka, wuxuu ka dhigaa halbowlayaasha halista ah, waxay yareeyaan halista caabuqa keeni kara kansarka, sokorowga, arthritis, psoriasis iyo cudurrada kale. Kalluunka si wanaagsan ayaa u saameeya habka wadnaha iyo xididada oo dhan, wuxuu caadiyan garaaca wadnaha. Waxyaabahaas waxaa ku jira antioxidants awood leh.
Cunista kalluunka waxay caawisaa dadka xitaa dadka qaba cudurro gaar ah, tusaale ahaan cudurrada wadnaha. Kaluunka ayaa yaraynaya suurtagalka dhimashada degdegga ah ee wadnaha wadnaha, sidoo kale wuxuu difaacaa sanbabada, kaliya 30 garaam oo kalluun maalin kastaa wuxuu yareynayaa halista istaroogga iyo suurtogalnimada inuu ku dhaco nooca 2aad ee sonkorowga. Cunista kalluunka waa ka hortagga xinjirta iyo kansarka naasaha, waxayna sidoo kale hoos u dhigtaa faafidda neefsashada ee dadka horay ugu dhacay kansarka. Kalluunka, si ka duwan sida hilibka, si sahlan loo dheefshiido, waxaa loo isticmaali karaa nafaqada cuntada. Kalluunka, gaar ahaan badda, waxaa ku jira waxyaabo badan oo iodine ah, waxayna leedahay saameyn faa'iido leh ee qanjidhada thyroid, ee asalka hoormoonka jirka, sidoo kale waa ka hortagga cuduro kala duwan.
Laakiin xasuuso in isticmaalka maalinlaha ah ee kalluunka dufanka leh ama saliidda kalluunka ee cuntada uu daciifin karo nidaamka difaaca, sidaa daraadeed xalka ugu wanaagsan waa in la qaato fitamiin E ku jira kondhom si markaas nidaamka difaaca jirka u shaqeeyo si isku dheelitiran. Qadarka weyn ee saliidda kalluunka waa mid macquul ah in la cuno, kaliya ka dib marka uu la tashado dhakhtarka. Inta ugu badan, waxaa ku jira kalluun aan ku darin subag, majones iyo wax kale, maxaa yeelay alaabooyinkani waxay yareeyaan isticmaalka kalluunka, iskudhaca jidhka leh dufannada halista ah, sababtoo ah waxyaabaha muhiimka ah ee kalluunka waxaa loo hayn doonaa inta ugu badan ee suurtogalka ah.
Isticmaalka kalluunka waxay ku xiran tahay habka diyaarinta. Kala xulashada ugu fiican iyo faa'iido leh - inaad kalluunka ku karsatid labadaba, laakiin sidoo kale waad karin kartaa adoo isticmaalaya. Ruxashadda kalluunka waxay saamayn ku yeelataa badeecada iyo sifooyinka faa'iidada leh. Waxaa jira tiro aad u badan oo cunto kariska lagu karsado, waxaad u baahan tahay oo kaliya inaad doorato suxuunta dhadhankaaga.
Cuntada sidoo kale waa qayb muhiim ah oo ka mid ah cunto caafimaad leh. Dadka si joogta ah u cunaan cuntooyinka badda waxay yihiin kuwo aad u firfircoon oo caafimaad qaba, sababtoo ah sifooyinka muhiimka ah ee badeecadaha badda ayaa muhiim u ah caafimaadka. Cuntada ayaa hodan ku ah borotiinka, amino acids, fitamiinada iyo mareellada. Xaaladdan, waxay ku shaqeeyaan wax aan ku jirin dufanka, taas oo si wanaagsan u saameeysa difaac. Cuntada waxaa ku jira ilaa 38 magacyo oo kala duwan, sida birta, manganese, zinc, potassium, sodium, bromiin, fosfooraska, magnesium, sulfur, selenium, iodine, fluorine, cobalt iyo kuwa kale. Cuntada waxaa ku jira tiro badan oo fitamiin B ah iyo fiitamiin E, oo loo yaqaanno antioxidant. Cuntada si fiican ayaa loo dheefshiiday oo nuugay, waxay ku habboon yihiin xataa dadka qaba dhibaatooyinka dheefshiidka.
Cuntada waa mid aad u faa'iido leh cayil, dhiig-karka, xinjir barar, tromboflebitis, cudurada thyroid, gastritis, colitis, boogaha iyo wixii la mid ah. Badeecadaha badda waxay ka caawiyaan inay la dagaallamaan dhibaatooyinka caafimaad, waxayna ka hortagaan kuwan. Cuntooyinka nafaqada cuntada badanaa waxaa ka mid ah cuntooyinka badda, maadaama ay ku jiraan borotiin badan, oo aan ku jirin dufan, sida hore loogu soo sheegey, laakiin waxay ka tagtay alaabta hilibka ee ka dambeeya maadooyinka nafaqooyinka iyo raad raacaha. Baastada kale (laminaria) waxay si firfircoon u saameeyaa hababka Hematopoiesis, waxay ka caawisaa daawada atherosclerosis, macaanka, sonkortu hoos u dhigto.
Cuntadu waxay ka hortagtaa ciriiriga dareemayaasha, waxay kordhisaa difaaca jirka, waxay kor u qaaddaa difaaca jidhka, waxay kor u qaadeysaa shucaaca jidhka, hagaajinta dheef-shiid kiimikaadka, waxay kor u qaaddaa soo kabashada degdegga ah iyo ka-soo-kabashada ka dib jirro, waxay ka caawisaa jidhka inuu baabi'iyo geeddi-socodka neefsiga, wuxuu leeyahay antiviral, antioxidant, fal-bakteeriga. Baayacmushtarka waxaa ku jira qaar ka mid ah walxaha aan laga helin cuntooyinka kale.
Isticmaalka joogtada ah ee cuntooyinka badda waxay caawineysaa in la yareeyo walaaca, daal, cadaadiska, ka takhaluso cudurrada qaarkood, sidoo kale waxay dhiirigelisaa furfurnaanta. Waxaa jira faallo: "Ma noolaanno si aan u cunno, laakiin cunno si aan u noolaano", taas oo micnaheedu yahay in cuntadeenu ay tahay mid sax ah, isku dheelitiran, caafimaad leh oo caafimaad leh oo jidhka ah. Hadda waxaad taqaanaa wax walba oo ku saabsan sifooyinka wanaagsan ee hilibka, kalluunka, dhadhanka badda ee caafimaadka, ha iloobin inaad cuntadaas u isticmaasho cuntadaada.