Qodobbada waxtarka leh ee kvass rooti
Thanks to guryaha la heli karo ee cabitaankan gaarka ah, waxay leedahay saameyn faa'iido leh ee ku shaqeynaya nidaamka wadnaha, mareenka caloosha, ka hortagtaa dhalmo ee fayruusyada, waxay xakamaysaa dheef-shiid kiimikaad aadanaha. Qodobbada waxtarka leh ee kvass ayaa ku dhaca inta lagu jiro halsano.
Microorganisms, kuwaas oo la sameeyey intii lagu jiro hargabka kvass, waxay gacan ka geystaan hagaajinta dheef-shiid kiimikaadka iyo baabi'inta dysbacteriosis. Microorganismska ayaa sidoo kale xoojiya difaaca jirka. Kvass waa la wada cuni karaa wax yar ka hor cuntooyinka dadka qaba xanuunka hooseeya, xanuunka caloosha, dadka qaba dhiig karka, iyo sidoo kale kuwa doonaya in ay ku farxaan.
Acids, oo ah qayb ka mid ah kvass, waxay awoodaan inay ka saaraan oo ay kala-jajabiyaan unugyada dhintay.
Kvass sidoo kale waa mid aad u faa'iido badan oo lagu xoojinayo xayawaanka ilkaha, waxay gacan ka geysataa miisaan lumis, iyo boogaha cirridka. Cabitaankani waa raashin iyo farsamoyaqaanba, waxay kordhisaa waxtarka waxayna yareysaa daal.
Qalabka caanka ah ee kvass waxaa laga helaa isticmaalka khamiirka, oo loo isticmaalo roodhida iyo firileyda. Kvass waxaa ku jira tiro badan oo ah walxo badan oo jidhkeena ku jira: carbohydrates, khamiir, macdano, enzymes kala duwan, vitamiin iyo asiidh. Horeba wakhtiyadii hore, dadku waxay barteen sifooyinka daawooyinka dhirta sida: geedka, miro, bakeer, qamadi iyo kuwo kale.
Maalmihii hore, wax walba oo dawada ah waxay isticmaalaan maraqyo kala duwan oo ah dhagaha qoryaha si loo daweeyo cudurrada neefsashada, sida kororka, digaaga ku salaysan xayawaanka ariga ayaa sidoo kale loo adeegsaday, taas oo loo adeegsan jiray cagaarshow, maqaarka maqaarka, iyo xanuunka murqaha. Marka dhibaatooyinka dheef-shiid kiimikaadka, a decoction ee miro barley ayaa la isticmaalay.
Caanaha ayaa ah unugyo hal unugyo leh oo aan laheyn chlorophyll, waxayna noqon kartaa daweyn daweyn oo wanaagsan oo cudurro kala duwan ah. Waa kuwan qaar ka mid ah xanuunkaan: sonkorowga mellitus, nervosa, enterocolitis, xanuunka feeraha, xanuunka indhaha ee optic, cudurada beerka, furunculosis, pigmentosa retinitis, suppuration, function impaired nidaamka dheefshiidka
Caanaha hiddaha ayaa saameyn ku yeesha jidhka bini'aadamka oo leh habab ballaadhan iyo mid gaar ah. Iyadoo ay ku jirto maaddooyinka kala duwan ee khamriga kala duwan ee khamiirka, fangaska ayaa leh tayada daawada. Kuwani enzymes burburiyaan unugyada microbes, kuwaas oo ah wakiilada keena cuduro badan. Guryaha daaweyn ee ballaaran ee fangaska khamiirka waxaa lagu go'aamiyaa joogitaanka amino acids iyo fiitamiinada. Qaybahan khamiirta ah ayaa si sahlan loo tirtiraa habka dheef-shiidka
Sida caadiga ah, marka kvass la isticmaalo rusks ama bur sabeen. Wixii diyaarinta kvass rooti, waxaa looga baahan yahay in lagu shubo buskudka biyo karkaraya, ka dibna weelka waa in la dhigaa meel gudcur ah oo loo oggol yahay in lagu buufiyo 3-5 saacadood.
Muddo ka dib, iska tuur biyaha, ku dar shubaha iyo sonkorta si aad u geliso meel diiran, ka dibna habka halsano ayaa bilaabi doonta.
Kvass kibis wuxuu hagaajiyaa caafimaadka wanaagsan ee dadka qaba cudurrada wadnaha, kvas sidoo kale wuxuu nadiifiyaa maraakiibta dhiigga. Haddii cabitaankan loo isticmaalo calool madhan, markaa enzymes waxay ka xanaajinaysaa wax soo saarka casiirta ee jirka. Fiitamiinada kooxda B ayaa ku jira kvass waxtar u leh cudurada indhaha, beerka iyo haddii ay dhacdo shil qallafsan. Cabitaan kale oo kibis ah ayaa xoojiya muruqyada wadnaha waxayna hagaajinaysaa awoodda.
Kvass ayaa daaweyn kara xanuunka laabta oo ay sababto caabuqa xuubka sanbabada, taas awgeed waxaa looga baahan yahay in la sameeyo cadaadis laga sameeyey cajiinka rootiga la dubay, ku dar 100 ml oo khamri, 100 g. Saliidda qudaarta, 100 ml oo tufaax ah oo saafi ah, oo ku dheji barta xanuunka.
Xilliga kulul, kvass waa cabitaan fudud oo jilicsan, oo ay weheliyaan miraha si fiican u kobciya menu.