Maraq baradho leh bariis iyo gawaarida
- Gawaarida - 200 g
- baradhada - 3-4 pcs.
- karootada -1 pc.
- xidid dhir -1-pc.
- basal-1 madax
- bariis - 2 tbsp. l.
- subagga dhalaalay - 2 tbsp. l.
- cusbo
- cagaarka cusub ee qurxinta.
Cuntada. 1. Karkari goosashada, chill, diirka iyo jarjar yar. 2. Peel iyo basasha diirka, oo jarjar. In digsi qaboojiye kululee subagga la dhalaalay oo u dhaaf khudaarta diyaarinta. 3. Fiiri barandhada oo googooyi yaree. Biyo raaci oo biyo raaci. 4. Biyo (4 koob) ayaa isku kari ah, ku rid bacaha bariiska, ku dar xididada browned, baradhada diyaarsan iyo kariyo ilaa diyaar. Xilliga cusbo leh dhadhanka. Markaad u adeegeyso saxanka maraq, ku xaji goynta iyo saydhaa oo la jarjarey caleemo cusub.
Maraq qudaar leh dhoobo
- Maraqa hilibka -1,5 l
- baradhada - 2 pc.
- karootada -1 pc.
- Leek-1 stem
- surwaal-1 pcs.
- yaanyada, qasacadaysan ee casiirka - 200 g
- saliidda cuntada - 6 tbsp. l.
Wixii kalluun
- hilibka duqadda - 250 g
- baska -1/2 ee madaxa
- biyaha-1 tbsp. l.
- ukunta -1/2 pcs.
- basbaaska dhulka madow -1/4 tsp
- cusbo-1/4. l.
Cuntada. 1. Fiiri basasha oo jar jartey. Isku duub qaybaha basasha, ku shub biyo, garaaca ukunta, milix iyo basbaas si fiican u cajiinka. Laga soo bilaabo qaabka miisaanka loo yaqaan 'meatballs'. Biyo diiran, cusbo yar oo cusbo ah iyo u ogolow in uu kalluunku u tago diyaar (15 daqiiqo). 2. Karootada, saliida iyo rutabaga nadiifi, raaci, cawska iyo salve ee saliidda cuntada. Ku dhaq yaanyada iyo jarjar xaleef. 3. Karkari maraq, ku dar barandhada, diiray oo jarjar googooyo, kari ilaa 15 daqiiqadood. Geli khudaarta cagaaran, yaanyada, kariyo 10 daqiiqo oo kale, basbaas. 4. Markaad adeegeysid bakhaarro, ku dhaji kalluunka, waxay ku shubaan maraq iyo ku rusheey cagaarka la jarjaray.
Digaaga hilibka ee Brussels
- 4 Salad Saladh
- Naaso digaag ah 250 g guntin
- 1/2 koob oo ah maraq digaag ah
- 4 xaleef ham ah
- 4 tbsp. l. jiiska jiiska "Gauda"
- 1/8 L Caanaha (20%)
- 100 g oo ah subagga
- 1 ukun ukunta
- 2 tbsp. l. liin
- 2 tbsp. l. bur
- karinta saliidda ee saliidda
- milix, basbaaska cad
- boodhka dhulka ku dhadhan.
Cuntada. 1. Khudaarta jarjar gooyay, ku rid foomka greased, ku shub liin macaan, ku dar subagga subagga (2 qaado oo saliid ah), dabool oo dubi foornada 15-20 daqiiqo. at 180 °. 2. Kaadi digaagga digaaga saliidda cuntada. Burka ayaa lagu badbaadiyey subagga haray, ku shub maraq digaag, walaaq iyo karkariyo 2-3 daqiiqo. Ku dar kariimka, basbaaska cad iyo xawaash. Maraqa ku dar hilibka. 3. Iska yaree jilbaha qaybta nuska ah, buuxi hal qeyb (haddii loo baahdo, ka saar caleemaha dhexe), dabool qaybta labaad, ku duub caato ah khafiif ah. 4. Walxaha ku haray, ku dar jiirka iyo jiiska, ku soo qaad voids u dhexeeya qashinka iyo dubi kariska qiyaasta 200 ° 5-7 daqiiqo. ka hor inta aan la samaynin qolof dahab ah.
Kaabashka lagu dubay hilib
- Digaag (miir) - 400 g
- Basasha - 2 madax oo yaryar
- kaabajka cad - 500 g
- labeen dhanaan 250 ml
- subagga dhalaalay - 2 tbsp. l.
- budada basbaaska madow
- cusbo
- dumin
- dufanka - 80 g
- ukunta -1pc.
Cuntada. 1. Basal jilicsan oo jarjaran. Hilib beedka saliidda ah, basbaas iyo isku shiishaa subagga la gooyey iyo basasha. 2. Diyaarso kaabajka caleemo karkariyo biyaha adoo raacaya milix iyo sharooto, jarjar qaybaha qarada ee caleemaha. 3. Waraaqda dubista, hilib doofaar ah, jarjar xaleef khafiif ah, ku dhaji dhowr lakab oo ah kaabajka iyo hilibka duqadda ah, ku shubidda lakabka fal waxashnimo leh leh labeen dhanaan. Lakabka ugu sareeya ee kaabajka, saxaafadeed, ku shub saliid iyo labeen dhanaan labeen, isku qasan leh ukunta. Ku rid weelka wax lagu dubo ee foornada iyo dubidda ilaa inta la kariyey. 4. Iska yaree kaabajka jaranjarada ka hor intaadan u adeegin. Haddii aad rabto in aad sameysid saxaraha yar yari, beddel qayb ka mid ah lo'da hilibka doofaarka.