Maalintii madaxbannaanida Maraykanku, xiddigaha Hollywood waxay u baxeen makhaayadda "U Caesar" si ay wax u cabaan. Cabitaanada khamriga ah ayaa ahaa tiro badan oo kala duwan, hase yeeshee, cunnadu waxay ku dhowdahay gebi ahaanba, dukaamada oo dhanna way xirnaayeen. Caesar, oo aan ka fikirin laba jeer, waxay ka faa'iideysteen alaabta uu ka tagay. Kuwani waxay ahaayeen: Caleenta caleenta, rootiga, "Permizan" farmaajo, toonta, ukunta iyo suugaanta Worcester. Caesar ayaa isku dhafay dhammaan alaabooyinkan oo waxay heleen saladh aad u fiican, taas oo makhaayadda martida ay aad u jecel yihiin. Waxay ku farxeen saladkan. Sheekadan aan caadi ahayn waxaa u sheegay gabadha Cardini, ka dibna si aad ah loogu koray halyeeyada, waxayna nagu soo gaartay qaab waxoogaa isbedelay.
Haddaba sidee buu u ahaa soodhadhkan loo diyaariyey?
Hadda waxaad ogaan doontaa sida saladku si fiican u yaqaan. Bilowgii, Kaysar wuxuu xardhay saladh salad leh qadar yar oo toon ah oo la gooyay hoosta caleemaha lettuce. Kadibna waxaan ku shubay subagga. Ka dib markii uu ku shubay ukumaha, ayaa hore loo tuuray biyo karkaraya 60 ilbiriqsi, ilaa hoose ee saxanka. Kadibna wuxuu ku daray liin, liinta yar iyo jiiska ugu muhiimsan. Sidoo kale, jawaannada ayaa lagu daray, kuwaas oo lagu kariyey saliid iyo saliid saytuun.
Sababtoo ah walaalkiis Kaysar, halyeeyga ayaa kacay ka dib markii salaada saliideedu ay tahay in ay joogaan anchovies. Si kastaba ha noqotee, Caesar waxa uu si cad uga soo horjeeday anchovies. Wuxuu sheegay in saladku uu ku jiro saliida saliidda leh ee Talyaaniga iyo basbaaska talyaaniga.
Ilaha qaarkood waxaa lagu sheegey in saladku aan loo aanaynin Caesar balse dad kale. Kaysar caatoos ah oo keliya ayaa dhaleeceeyay sirta oo la odhan jiray magaciisa. Hase yeeshe, waxaas oo dhan waa uun dhammaan wareysi.
Hadda waxaa jira cuntooyin badan oo loo diyaariyo salad waliba oo dhan. Sida caadiga ah, cuntooyinka iminka jira maahan mid la mid ah kii laga helay Kaysar.
Cuntada caadiga ah
Si aad u diyaargarowdo saladh sida ku qoran qashinka caadiga ah, waa inaad marka hore u baahato inaad diyaariso qashinka. Si arrintan loo sameeyo, jaji kareeriga ka dibna dhex geli dhexaadyada yar yar. Ka dibna ku shub saliid yar oo saytuun ah, oo si siman u faafaya xaashida dubista oo ku rid foornada. Fry ilaa brown dahabka.
Ka dib markii rusks la shiilay, waxaa lagama maarmaan ah in la boodo ukunta ceeriin biyo qandac ah oo qiyaastii hal daqiiqo ah, ka dibna waa in la qaboojiyo dhulka. Ku dar liin iyo waxoogaa cusbo ah.
Ka dibna si taxadar leh u maydh caleemaha salad cagaaran, qalalan iyo jarjar yar. Ka dibna waxaad u baahan tahay inaad qaadato baaquli saladh oo waaweyn, si fiican u xoqin toonta oo ku shub jiiska, jarjaran caleemo saladh iyo suugo. Si tartiib ah u daadi, ka dibna ku rusheeyso dusha sare ee jiis iyo harqaha.
Taasi dhab ahaantii waa qashinka caadiga ah ee salad Caesar ah. Hadda saladkan ayaa noqday mid aad u ballaadhan oo ay adag tahay in la qiyaaso makhaayad ama makhaayad aan salad lahayn. Sanadihii la soo dhaafay, Salad Caesar waxaa loo diyaariyaa xitaa guriga, maadaama aysan qaadan waqti badan, iyo waliba dhammaan walxaha saladku waa qaali. Waxaa kale oo jira waxyaabo kale oo badan oo xiiso leh oo aan la cuni karin, laakiin cuntadan waa mid asaasi ah, waa tan ugu dhow xayawaanka hadda jira ee saliida Caesar Cardini.