Roodhadhka digaagga la dubay

Suugo soy ah iyo curis ah digaag Suugo soy ah iyo curry waa caanaha caanaha ah ee lagu kariyo digaagga ee Bariga Asia. Oo waxaan jeclaanay jacaylkan isku-dhafan ee hilibka digaaga ka hor inta aan la karinin (inkastoo, foornada la dubay ama la shiilay oo kaliya digsi waxay u muuqataa mid aad u fiican). Cuntada waxaa sida caadiga ah loo isticmaalaa sidii loo diyaariyey isku dar ah, laakiin waxaad sidoo kale dooran kartaa wax lagu dhadhamiyo, halkaas oo maaddooyinka ugu muhiimsan ay yihiin ciriiri, miro, caramom, madow, udgoon, casaan iyo kuwo kale oo basbaas ah, qorfe, toon iyo ubaxyo iyo geedo yaryar. Waxaan jecelahay in aan ku daro midabyo badan oo midab leh iyo qori oo loo yaqaan 'spice', laakiin tani waa arrin dhadhan shakhsi ahaaneed. Si loogu diyaar garoobo suxuunta sida kalluunka shishe, iyo sidoo kale hilibka, digaaga ama kalluunka ee dabka, qoryaha iyo dhuxulku waa muhiim. Isku day in aad isticmaasho calaamadaha kabaha iyo dhuxusha. Haddii aanad degdegin, ka dibna sii caleemaha waaweeyn ee bacda oo gebi ahaanba gubanaya, iyaga ku jejebin qaybo kala duwan oo u diyaari dhuxusha kulul. Haddii aad rabto inaad si dhakhso ah u bilowdo cunto karinta, ka dibna dhuxusha ayaa diyaar u ah inay ku caawiso, waa ku filan tahay in laamaha ama khaanadaha khafiifka ah la gubo, ka dibna ku shub dhuxusha iyaga ku daadi, gubi kadibna shiil.

Suugo soy ah iyo curis ah digaag Suugo soy ah iyo curry waa caanaha caanaha ah ee lagu kariyo digaagga ee Bariga Asia. Oo waxaan jeclaanay jacaylkan isku-dhafan ee hilibka digaaga ka hor inta aan la karinin (inkastoo, foornada la dubay ama la shiilay oo kaliya digsi waxay u muuqataa mid aad u fiican). Cuntada waxaa sida caadiga ah loo isticmaalaa sidii loo diyaariyey isku dar ah, laakiin waxaad sidoo kale dooran kartaa wax lagu dhadhamiyo, halkaas oo maaddooyinka ugu muhiimsan ay yihiin ciriiri, miro, caramom, madow, udgoon, casaan iyo kuwo kale oo basbaas ah, qorfe, toon iyo ubaxyo iyo geedo yaryar. Waxaan jecelahay in aan ku daro midabyo badan oo midab leh iyo qori oo loo yaqaan 'spice', laakiin tani waa arrin dhadhan shakhsi ahaaneed. Si loogu diyaar garoobo suxuunta sida kalluunka shishe, iyo sidoo kale hilibka, digaaga ama kalluunka ee dabka, qoryaha iyo dhuxulku waa muhiim. Isku day in aad isticmaasho calaamadaha kabaha iyo dhuxusha. Haddii aanad degdegin, ka dibna sii caleemaha waaweeyn ee bacda oo gebi ahaanba gubanaya, iyaga ku jejebin qaybo kala duwan oo u diyaari dhuxusha kulul. Haddii aad rabto inaad si dhakhso ah u bilowdo cunto karinta, ka dibna dhuxusha ayaa diyaar u ah inay ku caawiso, waa ku filan tahay in laamaha ama khaanadaha khafiifka ah la gubo, ka dibna ku shub dhuxusha iyaga ku daadi, gubi kadibna shiil.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Digaagga 4 qaado.
• Suugo Soy 50 ml
• Curry 2 tsp.

Tilmaamaha

• Talaabada 1aad Si aad u diyaariso saxan waxaad u baahan tahay boogaha digaaga, maraqa soya iyo curry.
• Talaabada 2aad ee marinade, isku dar oo isku dar maraqa soyka iyo curry.
• Tallaabada 3 Ka dib markaad bowdooyinka digaaga gasho ama googo gashato shinni iyo bowdyo marinade.
• Tallaabada 4 Waa sahlan tahay in la ruxo hilibka digaagga xitaa marinating iyo gaadiidka loo geeyo weelka hawada ee hawada. Waxay qaadanaysaa qiyaastii 30 daqiiqo marinimada, laakiin waxay noqon kartaa waqti dheer, taas oo ah, ilaa inta aad u baahan tahay waddada iyo diyaarinta dabka.
• Tallaabada 5aad Fiiri lugaha digaagga ee ku dabool oo ku darso dusha.
• Tallaabo 6 Si loo hubiyo in hilibka uusan engegin, aan guban isla markaana isla markaa si fiican loo shiilay, waxaa lagama maarmaan ah in si joogta ah loo shido mid ama midka kale.
• Talaabada 7 Marka digaagga digaagga la gooyey, cabitaan hufan oo aan dhiig la saarin.