- Doofaarka (ugu fiican, qoorta) - 2 kilo
- Basasha - 0.5 Kilo
- Garlic - 5-6 Dollek
- Salt - 2 Qaado
- Basbaaska madow - dhadhamin
- Hops-Suneli - 1 qaado shaah
- Kefir - 0 Liters
- Biyaha macdanta - 0,5 L
Qarsoodiga ugu weyn ee kebab dhakhso waa marinade. Waa inay ku jirtaa qadar ku filan oo ah asiidh, sidaas awgeed waxaannu qaadannaa kefir, basasha iyo macdanta macdanta, oo si dhakhso ah u kobcin doona hilibka leh goobooyin gaas iyo jilicsan. Ma rabtaa inaad ogaatid dhammaan waxyaabihii kale - akhri cuntooyinka kebab degdeg ah! Sida loo kobcin karo kebab shisheeye: 1. Doofaarka aan hoos ugu jiro biyaha, jarjar qaybaha. Dabcan, way ka fiicantahay inay iyaga ka dhigto mid aad u weyn, laakiin maaha mid u qalma. Cabbirka ugu fiican - oo leh sanduuqa, yar yar oo dhererkiisu le'eg yahay. 2. Isku qaybinta basasha laba qaybood. Mid ka mid ah la jarjaro siddeed (waxaan ku dhejin doonaa hilibka hilibka), midka kale - saddex xajmiga ah ama lagu jarjaro qasacad. 3. Sariirta ha u dhaafaan saxaafada. In baaquli gaar ah, ku dar basasha, toonta, milixda, dhirta iyo yogurt. 4. Hilibka ku rid digsi. Ku shub sare ee marinade ah. Si isku dhafan. 5. Qabow qabow ha nadiifin - marka heerkulkiisu hooseeyo heerkulku sareeyo. Markaa kaliya daboolka ku dabool daboolka kuna rid meel gudcur ah. 6. Ka dib nus saac ilaa laba saac, fur digsiga oo ku dar biyaha macdanta ah. Iska ilaali oo u dhawaw nus saac kale. 7. Wakhtiga ka dib, waxaad dufan kartaa hilibka! Isku dheji shibbada oo u dir dhuxusha. Kebab shisheeye ayaa soo baxaya oo dhan, waan kuu xaqiijinayaa! ;) Cunto qabow!
Adeegyada: 5-8