Xiidmaha waa mid ka mid ah xubnaha ugu muhiimsan ee dadka, waa Xarunta Caafimaadka iyo Qurxinta. Iyada oo caawimaadda mindhicirrada, dhuumaha ayaa la nadiifiyaa, isku dhafka ayaa ka soo raynaya, timaha ayaa si fiican loo dhigaa, lafdhabarkuna waa soo baxaan. Maahan lagama maarmaan in la yiraahdo caafimaadku waxay ku xiran tahay xaalada mindhicirka guud ahaan. Si hubaal ah, midkeennu waxa uu la kulmay cawaaqibta walwalka maalinlaha ah, xaflado badan, cuntooyin finan leh. Haddii mindhiciradu bilaabaan dhibaatooyin culus, markaa jirku wuxuu u rogi doonaa dump.
Nidaamka dheef-shiidka oo dhan waxaa ku jira qiyaastii 7 kg oo cunno ah, taas oo ah heerar kala duwan oo dheefshiidka iyo wax soo saarka. Sida ugu dhaqsaha badan ee mindhicirku u bilowdo inuu si xun u shaqeeyo, jidhku wuxuu si xoog leh u bilaabaa inuu ciribtiro woxooga siyaabo kale: maqaarka oo ay weheliyaan qanjidhada qanjidhada ee qanjirada iyo ka dib, iyada oo loo marayo xuubka xabka. Laga soo bilaabo afka ayaa ka imaanaya ur xun, maqaarka wejiga waxaa lagu daboolaa madaxa madow iyo / ama wuxuu noqdaa mid caan ah, kuwa dabiiciga ah aan la qabsan dhididka, timaha wuxuu bilaabmaa inuu baxo iyo / ama gloss (tani waa sababta oo ah nalalka waa lagu sumoobaa qashin ka baxsan jirka iyada oo loo marayo maqaarka). Jirka oo dhan wuxuu ka jiraa suuxdinta joogtada ah: madax xanuun ayaa ka muuqda, hurdo xumo, cunto xumo, daciifnimo iyo / ama lallabbo si joogto ah dareemo, xiisaha isgaadhsiinta iyo madadaalada ayaa baaba'aya, shaqadu waxay bilaabataa daal. Sidaa darteed, waxaa muhiim ah in la dhiso shaqada jidhkan.
Dejinta xiidmaha waa ganacsi adag oo u baahan in si adag loo hoggaansamo shuruucda nafaqada caadiga ah iyo nafaqo ku filan. Si uu xiidmaha u shaqeeyo qaab caadi ah, waa lagama maarmaan:
- Jirka u sii qaado qaadashada cabitaan ku filan. Maalin waxaad u baahan tahay inaad cabto 2.5 litir oo cabitaan ah. Cab dareeraha ayaa ku xigta nus saac ka hor cuntada ama kadib cuntada. Laga soo bilaabo soodhada waxay ka fiican tahay diidmada, iyo isticmaalka qaxwada si loo yareeyo ugu yaraan.
- Cun 3 jeer (loo baahan yahay). Si loola dhaqmo qaabka soo socda: 7: 00-9: 00 - qaado quraac; 13: 00-15: 00 - qado; 17: 00-19: 00 - Casho qaado. Laga soo bilaabo alaabada la dubayo waa ka wanaagsan tahay inaad diido, waa inaad bixisaa cunto fudud maalintii. Cuntada waa inay ahaato fiber. Cuntada waa in lagu qaadaa jawi deggan, xilliyada cuntada, hadalka, akhrinta iyo daawashada telefishanka laguma talinayo. Ma waxaad leedahay caado cunnida quraacda? Ku bilaw maalintaada khudaarta ama miraha.
- Aroortii (sida ugu dhakhsaha badan aad u kacdid) waa in aad cabtaa galaas biyo ah (diiran), ka dibna waad cabbi kartaa qaxwaha. Later waxaa lagula talinayaa in aad cabto casiirka (dhalo) ama aad midho u cuntid. Quraacda ayaa la heli doonaa 20 daqiiqo.
- Ka dib markaad wax cunayso kadib waxaa lagula talinayaa in aad cabto ugu yaraan 1.5-2 saacadood Ka hor intaadan cunin (20 daqiiqo) waxaad u baahan tahay inaad cabto cabitaanka ama aad midho u cuntid. Cun khafiif ah boorash ama khudradda qudaarta.
- Cuntada ka hor (20 daqiiqo) waxaa lagula talinayaa inay cunaan miro ama cabbaan casiir. Waxaan cunnaa salad iyo badeeco borotiin ah (borotiinka xayawaanka waxaa lagu bedeli karaa borotiinka khudradda).
Haddii shuruudahaas la buuxiyo, ka dibna hawsha habka dheef-shiidka ayaa caadi u ah 5 maalmood. Iyadoo ay jirto xaalad degdeg ah, ka-hortag waxaa lagula talinayaa in la sameeyo bishiiba mar. Ka hortagidda ka hortagga noocaas ah, u gudubka cuntada caafimaad leh ayaa si fudud u dhici doona.
Doorka fiber-ka ee horumarinta shaqada mindhicirka
Si loo kiciyo shaqada mashiinka mindhicirka waxay u baahan tahay fiber. Fisiyooyinka khudradda waa caawinta jidhka si looga saaro jeexjeexyada. Waxay sidoo kale daahiriyaan xuubka xabka ee nidaamka dheef-shiid kiimikaadka, taas oo fududeyneysa nolosha microflora mindhicirka. Xiidmaha ayaa si habboon u shaqaynaya oo aan caajis ahayn, wuxuu u baahan yahay ilaa 35 garaam oo fiber maalintii, laakiin wuxuu helaa 12-15 garaam, ama ka yar.
Fiber waxaa loo tixgeliyaa inuu yahay carbohydrate, kaliya oo aan la kala qaybin karin. Waxa ku dhex jira khudaarta, miraha, miraha, miraha aan la daaweyn ee firileyda, lowska. Kadib markaad gasho jidhka, waxay ka nuugaa qoyaan ay la socdaan jeexjeexyada iyo dufanka, dhammaantood way nuugaan, ka dibna way iska bixiyaan. Isla mar ahaantaana, geedi socodka dheef-shiid kiimikaadka, xuubka mindhicirku wuxuu hagaagaa, kolestaroolka iyo sonkorta dheeraadka ah waa la baabi'iyay, badeecada halsano, qashinka cuntada, badeecadda wax lagu duubo ayaa sidoo kale la soo saaraa. Sida caadiga ah, jirka ayaa si firfircoon loo nadiifiyaa, taas oo keenaysa miisaan lumis ah.
Kefir iyo shaqada caloosha
Si aad u kiciso saxarada subaxda ama habeenkii waxaad cabi kartaa galaas oo caano fadhi leh saliidda cuntada (1 tsp). Kefir ee derbiyada mindhiciradu waxay leeyihiin saameyn cidhci ah, saliidda, iyaduna, waxay kicisaa xayndaabka dheecaanka, taas oo ka dhalatay shaqada caadiga ah ee mindhicirka.