Suxuunta saliinaha casaan lagu dubay foornada

Ma aha qarsoodi qof kasta oo salmon casaan ah ma aha oo kaliya faa'iido leh, laakiin sidoo kale kalluun aad u dhadhan fiican leh. Wakiilka qoyska ee salmon wuxuu cuni karaa oo kobcin karaa qoyska oo dhan wuxuuna noqdaa quruxda munaasabadda miiska xafladda. In 500 garaam oo shiidan ayaa ku jira halbeeg maalin kasta ah oo raadraac ah iyo asiidh aan lahayn dufan, taas oo aad muhiim ugu ah caafimaadkaaga. Ha ilaawin haddii aan doonayno inaanu kaliya dhadhaminaynin salmon casaan ah, laakiin sidoo kale si loo badbaadiyo filitaanka dhammaan fitamiinada iyo amino acids, markaa waa in si habboon loo diyaariyaa. Maqaalkeenu wuxuu kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo tan iyada oo aan adageyn iyo xirfad-dhaqameedyada. In waxa aan tixgelin doonaa qarsoon ee dubista dubaalka iyo baked qaali ah, iyo sidoo kale salad ah oo lagu daro kalluunkan.

Maaddooyinka ugu muhiimsan ee loogu talagalay saxan ka samaysan salmon-casaan, la kariyey foornada

Si aad u heshid qoyskaaga oo leh abuurkan nafleyda, waxaad u baahan doontaa alaabtan soo socota:

• cusbo ama saliideed cusub oo salmon ah - 500 g
• Caanaha la barafeeyay (creamy or friendship) - 2 pcs.
• toonta - 2-3 xabo
• Casiir liin - dhowr miiska
• oo ah cantoobo
• khudradda ama subagga
• rooti rooti
• majones
• milix iyo basbaas, iyada oo ku xidhan doorbidka

Sidaa daraadeed, aan bilaabno cunto karinta. Ugu horreyn, waxaad u baahan tahay inaad jarjaratid lafa-gashiga dhowr nooc oo labis ah. Qaybaha la helay waxaa lagu duubay majones, ka dibna xayawaanka cuntada. Kadibna waxay u baahan yihiin in la cusbaado oo lagu rido qaboojiyaha loogu talagalay dabeysha si fiican.

Hadda hawshayadu waa inaan sameyno jajab jilicsan. Si arrintan loo sameeyo, jiiska kareemka ayaa la rusheeyaa haraaga ganaaxa, qoyaankan waxaan ku dari doonaa labo qaado oo liin ah, casaani oo la jarjaray oo la jarjaray. Waxaan si taxadar leh ugu dareynaa isweydaarsigan.

Ka dib kalluunka kalluunka ayaa dhajiyay meel qabow, waxaan u baahanahay inaan ku rido saxan kuleylka kulaylka ah, ka hor inta aan la karinin subagga ama saliidda cuntada. Qaybaha ugu sareeya waxay soo saaraan jiiska duqadda ah iyo nuts. Haddii loo baahdo, kula saydhaa qolalka maamulka.

Cabbitaanka saxanka aad u baahan tahay heerkul ah 180 darajo. Iyada oo ku xidhan xajmiga barafka, wakhtiga cunto karisku wuxuu u dhexeeyaa 20 ilaa 30 daqiiqo.

Salmon la dubay

Cuntadani way ka fudud tahay marka la kariyo foornada. Dhamaan waxaad u baahan tahay:

• burbada saliidda qumbaha - 500 g
• cream - 100 ml
• cusbo, basbaas, zira (jiiska bariga)

Si aad u sameyso hindisada kalluunka iyo jilicsan, waa inay noqoto mid hore u marin kareem. Waxaad ubaahan tahay inaad ku shubtid kalluunka kalluunka 100 ml oo kareem, ka dibna cusbo, basbaas iyo saydhaa oo leh raajo. Ka dib, ka tag hilibka saacad qaboojiyaha.

Ka hor inta aan la shiilin, waxaa muhiim ah in la saaro bokisyada saliidda kulul, ka dibna aysan ku dhajin doonin dusha sare ee qaboojiyaha. Kari kulayl dhexdhexaad ah 15-25 daqiiqo. Sida quruxda, baradhada la kariyey ama bariisku waa qumman yihiin.

Salad ka samaysan salmon qallalan

Haddii aad go'aansatid inaad naftaada iyo kuwa aad jeceshahay salad ku noqoto salad aan caadi ahayn oo faa'iido leh, markaa waxaan kugula talineynaa inaad tixgeliso doorashadan. Cuntada salad ee salmon waa mid sahlan. Si arrintan loo sameeyo waxaad u baahan doontaa:

• basbaaska salmon - 200-300 g
• jiis adag - 200 g
• ukunta la karkariyey - 3 nooc.
• barandho la kariyey - 2-3 rodol.
• majones
• cagaarka

Kalluunka waa in la kariyaa. Cuntada karinta waxay qaadataa 10-15 daqiiqo oo keliya. Ka dibna jarjada qasacda ku dar ilaa xabado yar.

Markaa waxaad u baahan tahay inaad jiiska iyo ukumaha dufato. Waxaa fiican in tani la sameeyo hargab weyn.

Baradho la kariyey waa la jarjarey.

Dhammaan maaddooyinka waxaa ka buuxsamay dhowr malab oo majones ah oo si fiican u qasan. In saliidda soo dhalatay, cagaarka jarjarey jarjarey.

Haddii aad raacdo talooyinkayaga, waxaad si sahal ah u fududeyn kartaa oo aad si fudud uula macaamili kartaa waxyaabahaan sahlan, laakiin cuntooyinka afka laga qaato ee ka yimaada suugada salmon. Aqoonyahankaaga culus ayaa waxaa qadarin doona asxaabta iyo qaraabada.