Intee in le'eg ayaan ka fekereynaa waxyaabo waxyeello leh oo caafimaad leh, oo aan maalin walba iibsano dukaamada oo aan u isticmaalno? Xaqiiqda ah inay yihiin waxyeello, waxaan ka fekereynaa marka ay xumaato, iyo marka la uruuriyo xagjir iyo walxo isku dhafan. Maalmahan, laga bilaabo noocyada kala duwan ee alaabta saaran ee dukaamada dukaamada, indhaha ayaa ordaya, iyo xirmo dhalaalaya oo qurux badan ayaa naga dhigaya. Sidaa daraadeed waxan ku qornaa wax walba Laakiin ma waxay u dhigmaan tayada, ma qabno. Oo miyaanay waxyeello lahayn? Asal ahaan, waxaynu ku faraxsanahay oo aan ku faraxsannahay dhammaan noocyada kala duwan ee waxtarka, iyada oo aan la tuhunsanayn wixii dhibaato iyo cawaaqibta laga yaabo mustaqbalka. Dumarka iyo ragga qaarkood waxay ku andacoodaan in ay cunaan cunto yar, miisaanka jidhkoodu aad ayuu uga sareeyaa caadiga. Dhammaantood waa jaahwareer, taas oo alaabooyinka la isku dari karo, iyo kuwa aan awoodin, oo lagu daro isticmaalka waxyaabo waxyeelo leh.
Marka, badeecooyinka ugu waxyeellada badan, ee aan ku qasbanahay in aan xasuusno inaan yareyno isticmaalka isticmaalka intii suuragal ah:
Mid ka mid ah waxyaabaha ugu waxyeellada leh waa majones . Ku dhowaad maalin kasta ayaan u isticmaalnaa, laakiin maalmaha fasaxyada waxaan ku jirnaa wax badan oo aynaan ka fekerin cawaaqibka. Waxyaabaha wax lagu daray iyo walxaha cuntada lagu daro majones waxay aad u dhib badan yihiin. Dhibaato ayeey naga soo gaadhay dheef-shiid kiimikaad iyo microflora caafimaad qaba ayaa lagu burburiyay habka dheef-shiidka.
Chips iyo fries fraan . Ku darista dhirta kala duwan ee jajabka baradhada tiro badan ayaa aad u dhib u ah beerka iyo caloosha. Iyo saliidda, taas oo ay ku shubtay, qarsoodi ah kansarku.
Xilliga kuleylka ama kaliya nolol maalmeedka, waxaan isku daynaa in aan harraadinno oo aan ka cabno cabitaanno kala duwan. Inta badan waxaan isticmaalnaa biyo macaan . Iyo sida aan u siin karin ilmahaaga cabitaankan cuntadan leh? Biyaha qabow-qabta waxa ku jira maadooyin badan iyo xaddi badan oo sonkor ah. Xiddadu waxay khalkhuujisaa xajiinta caloosha iyo waxay keeni kartaa gastritis iyo boogaha. Dheecaan sonkor ah oo sonkorow ah.
Inaad tagto dukaanka wax iibsanaya, ma tagno badeecada sausage-sausage soo dhaafay. Gaar ahaan waxay kala duwan yihiin noocyada kala duwan ee loo yaqaan 'tetrapacks'. Halkee baa dammaanad qaadaysa in aysan jirin soy, dufannada qarsoon iyo qalabka casriga ah ee la bedelo?
Laakiin sidee ayaad u samayn kartaa suugo kala duwan ? Ka dib oo dhan, waxay siiyaan dharka si saxan diyaarisay. Dhammaan walxo waxyeelo leh, walxaha xasaasiyadaha, emulsifiers, stabilizers waxay keenaan cudurrada nidaamka dheefshiidka, habka kaadida, sameynta dhagxaan kellida. Isku day inaad hoos u dhigto isticmaalka suugada ama u diyaarso alaabta dabiiciga ah.
Kama fogaan karno cuntada raashinka ah iyo dhoobada ! Waxyaabahani waxay isku dayaan inayan wax cunin.
Dhamaan dadka jecel in ay u baahan yihiin macaan si ay u ogaadaan in baararka shukulaatada, wafers, xanjo iyo nacaan dhalaalaya oo ku yaala ulada ay aad u dhib badan yihiin. Waxay kuqardhan yihiin GMOs, dhadhanka, emulsifiers, waxyaalaha kiimikada lagu daro kiimikooyinka, alaabooyinkan, waxyaabaha kalooriga ayaa kor u kaca caadiga.
Laga soo bilaabo carruurnimada, awowdayada iyo hooyooyinkeenu waxay jecelyihiin caanaha. Waxay noo sheegeen sida ay faa'iido u tahay. Oo hadda ma dhihi kartid waxyaabo ku saabsan alaabta dukaanka. Caanaha dukaanka, caanaha, jalaatada waxaa ka mid ah: xasiliyeyaasha, dhudhunka, xajmiyaasha, oo aan saameyn ku yeelanaynin jirkeena, Caano fadhi, bakteeriyada waxtar leh waxay ku noolaan kartaa laba maalmood. Waana ku mahadsan yihiin dhammaan waxyaabahaan waxaa lagu kaydiyaa waqti dheer. Caano wanaagsan waa mid leh hanti nololeed 2-3 maalmood. Inta soo hartay waa mid waxyeello leh oo aan faa'iido lahayn. Waxaan jecelahay barafka tan iyo carruurnimada. Hase yeeshee, waxtarka hadda jira waxay si weyn u saameeyaan dheef-shiid kiimikaadka.
Cuntada qasacadaysan waa badeeco soo martay qalab aad u fara badan, taas oo aan horay wax nool, faa'iido iyo fitamiin ah. Ku dar iyaga oo badan oo ka mid ah daawooyinka wax lagu ilaaliyo iyo qalabka casriga ah.
Ha ku dheelin milix iyo sonkor . Yaree isticmaalka cabitaanka kafeega iyo tamarta, iyo sidoo kale ka taxadar badan khamriga.
Ku adkee cuntooyinka caafimaadka leh, hoggaamiya qaab nololeed caafimaad leh, waxaadna heli doontaa xoog xoog leh, sida xigmadda dadku waxay sheegeysaa: In jimicsi caafimaad leh!