Later, waxa uu si guul leh u ciribtiray maskaxda kuwa miisaanka culus ee caloosha ku jira, cuntooyinka aan udhaxeeya midba midka kale oo aan isku mid ahayn, maadaama dheef-shiid kiimikaadka u baahan yahay dhexdhexaad acidic, iyo karbohidrates - alkaline. Xeerarka ugu muhiimsan ee nafaqada goonida ah waxaa lagu magacaabaa cunto isku dhafan oo isku jira oo hal cunto ah. Taasi waa, haddii aad isticmaashid tiro badan oo ah cuntooyinka borotiinka ku jira (hilibka, kalluunka, ukumaha, iwm) iyo carbohydrates (badar, macaroni, rooti ..), ma aha wax si buuxda u nuugaya oo si ammaan ah u degi doona meel miskaha ama caloosha.
Tusaale ahaan, haddii aad quraac ku leedahay miro, ka dibna 20 daqiiqo caloosha ayaa horay dheefshi doonta, iyo haddii aad cuntid miro, sida macmacaanka, hilibka ka dib, waxay ku jiri doonaan caloosha, kicinta guntinta iyo halsano. Nafaqada kala duwan waxay ka caawisaa sidii ay ula qabsan lahayd dhibaatooyinka sida caloosha, cudurrada guska, maxaa yeelay culeyska dheeriga ah ee beedka ayaa laga reebay. Waxyaabaha soo galaya qaybaha hoose ee mashiinka dheef-shiid kiimikaad-si fiican loo shaqeeyay - ma jirto kayd kayd ah. Xeerarku ma aha mid adag - isticmaal waxyaalaha alaabta aan la isku haleyn karin oo leh 2 saacadood.
Taageerayaasha cuntooyinka isku dhafan, cuntada nafaqada ah ayaa ku adkeysanaya in doorbidid cunto gaar ah, qof, sida "omnivorous", wuxuu dejiyaa nidaamka dheef-shiidka iyo "qalab" iyada oo si buuxda u shaqeyneysa. Inkasta oo ay tahay dhakhtar caafimaad qaba, sida waafaqsan dhakhaatiirta, waa inay isticmaalaan cuntada isku dhafan, tan iyo tayada cuntooyinkeena dhaqameedka, sida wadamo badan oo kale, waxay ku jiraan cuntooyin badan oo kala duwan (burka, borsch, sandwiches, pancakes ..) Doorashadu waa adiga, tan iyo cuntada kala duwan Miyuu yahay falsafadda quruxda iyo caafimaadka. Nidaam lagu kalsoonaan karo oo lumiso miisaanka, taageerida jilitaanka maqaarka wajiga iyo jidhka. Haddii aad rabto inaad hoos u dhigto suntan jidhka, ka fogow fikradaha isku dhafan ee nafaqada isku dhafan, miisaska shaxda badan iyo "reopne" maskaxdaada dib u nooleynta - marnaba ma soo daahay in la bilaabo.
Sidaa daraadeed, xeerarka ugu muhiimsan ee cuntada kala duwan - quraac caafimaad leh oo miro ah oo nooc kasta ah, kuwa doonaya in ay lumiyaan xad-dhaafka, iyo kuwa doonaya cunto caafimaad leh - rooti leh bran si guul leh ayaa loogu soo daray jiiska, jiis iyo cagaarka. Dhibku wuxuu ku fiican yahay cuntada borotiinka. Cuntada hilibku way fiican tahay in aan la qaadin, isticmaal quutaha kalluunka ama qudaarta (soybeanska, digirta, lowska, digirta, digirta, boqoshaada). Cuntadu waa habboon haddii ay isku daraan cuntada kaliya ee karbohidratka.
Si deg-deg ah ayaad u isticmaashaa, jidhkuna wuxuu si deg deg ah u saxeexi doonaa menu-ka gaarka ah, shuruucda ugu muhiimsan ee halkan ku yaalaana waxay noqon doonaan caado, jidhkuna si farxad leh ayuu kuugu mahadcelinayaa maqnaanshaha culus, dyspnea iyo cellulite. Isku darka iyo wadaag - ujeedada habka loo isticmaalo. Rootiga caanaha, tusaale ahaan, ayaa midba midka kale ka caawiya geeddi-socodka dheef-shiidka, maadaama caanaha ku jira carbohydratesku ay ka badan yihiin xajmiga calcium-kayga, iyo rootiga, ka hor. Natiijada, dareenka suugaanta, wajiga. Maqaarku wuu iftiimayaa waana calaamad muujinaysa nafaqo wanaagsan.
Waa hagaag, iyo dabcan, maya "cunto sooman". Noocyada cuntooyinka kala duwan ee cuntooyinka kala duwan ayaa lagu sheegi karaa miiska, iyagoo tixgelinaya in hilibka, kalluunka iyo ukunta ay ku jiraan cagaarka iyo khudradda, iyo rootiga, baastada iyo firileyda - leh boqoshaada, cagaarka, lard, subagga iyo saliidda cuntada, kareem, labeen dhanaan. Miisaska cuntada kala duwan kuma adkaan karto in la helo, daabaco oo la dhigo, marka hore, qaboojiyaha, marka loo eego fududeynta hawsha lagu ururinayo cunto maalmeedkaaga. Iska ilaali caafimaadkaaga iyo jirkaaga, waxay u qalmaan, ma qaadan doonaan waqti aad u badan, natiijooyinku waxay noqon doonaan kuwo ballaadhan.