Buckwheat - Boorashkan taajirkiisu wuxuu ku badan yahay borotiinka, istaarijin, dufan badan. Waxaa ku jira fiitamiin B1, B2, B6, PP iyo macdan sida potassium, fosfooraska, birta, magnesium. Maaddaama ay ka kooban tahay buugyarahan bogsashada - wuxuu yaraynayaa halista ah inuu ku dhaco cudurrada wadnaha iyo xididdada, wuxuuna yareynayaa heerka baruurta badan (laakiin taasi ma khuseyso carruurta).
Rice - dalaggu waa kaniisada, sida ku cad contentkarka (ilaa 77%). Waxa kale oo ku jira fitamiinada PP, E, kooxda B iyo folic acid, taas oo ah daaweyn anemia ah.
Maydh. Boorashka boorashka ah waxaa ku jira borotiin badan, iyo dufanka khudradda ayaa ku dhowaad laba jibbaar ka badan inta lagu jiro kalluunka. Boorash Tani, sida decoction ka soo, waa mid wax ku ool ah ee cudurrada caloosha iyo mindhicirka, cagaarshowga, macaanka diabetes mellitus.
Barley - siriyadani waa mid aad u faa'iido leh, sababtuna tahay content sare ee borotiinka, dufanka iyo carbohydrateska. Waxa kale oo ku jira fiitamiino E, D, A, iyo walxaha raadraaca. Oo siriyalkani waxay ka dhigaan luuliyo iyo shaciir. Dib-u-hagaajinta kooxahan waxay caawimaad weyn u tahay qufaca. Waxay leedahay saameyn weyn oo jilicsan. Sidoo kale, Boorash barxan leh fawaakih badan, taas oo u wanaagsan caloosha.
Haddii aad bilowdid inaad sii ballaarisid cunnooyinka cunnuga, ka dibna dooro kalluunka isku-daboolka ah, bariiska ama hadhuudhka. Dalagyadaas waxaa la siin karaa bilawga ilaa shan bilood carruurta yaryar ee ku quudiya caanaha, iyo lix illaa toddoba haddii ay naas nuujinayaan. Dalagyadani si fiican ayaa loo dheefay, waxay leeyihiin qiimo nafaqo badan oo aan ku jirin gluten - borotiinka oo badanaa keeni kara xasaasiyad xun ee carruurta. Waxaa ugu wanaagsan in la iibsado budada carruurta ee loo yaqaan "Soluble" oo loo isticmaalo budada ah, taas oo lagu shubo biyo diirran ama caano. Badeecadaha noocaas ah, waxa ku jira maadooyinka muhiimka ah iyo fiitamiinada ayaa loo dheellitiran yahay da'da. Cudurrada noocan oo kale ah waa caanaha iyo caano-la'aan, laga bilaabo hal dalag iyo dhowr.
Baakadaha diyaarka ah ee la diyaariyey, waxaad ku dari kartaa miraha la jarjaray, taas oo caruurtu hore u laheyd waqti ay isku daydo, tusaale ahaan, malinka, tufaax, miro. Sidoo kale, waxaad ku darsan kartaa bakeeriyada yaryar ee diyaarka ah oo la diyaariyey oo leh khudaar laga dhaliyo dhalooyinka.
Ilmo badan oo qabta hargab oo qaadana antibiyootiko ama ay dhibaato ka haysato mindhicirada ayaa ku siin kara gribada sida laydhka leh oo lagu daro dheecaanka probiotics iyo bifidobacteria. Probiotics waa bakteeriyada lactic ee faa'iido leh oo xoojiya xiidmaha. Waxay soo saaraan walxaha dila ama xaddidaya isu-dhufashada bakteeriyada cudur-sidaha, waxay xoojinaysaa xasaasiyadda jeexjeexyada, waxay gacan ka geysaneysaa hagaajinta xummad-jabka. Sidoo kale, probiotics waxay kordhisaa caabuqa jirka ee caabuqyada kala duwan.
Haddii aad isku diyaarinayso dharka lagu shubo probiotics, marna ha ku buuxin biyo kulul ama caano. Bakteeriyada faa'iido leh ayaa u dhimata saamaynta heerkul sarreeya.
Laga bilaabo toban bilood waxaa cunugu cuni karaa cayayaanka oo ay ku jiraan gluten, tusaale ahaan, qamadi, iyo sidoo kale ubaxyo ari iyo miro. Dhamaadka sanadka ugu horreeya ee nolosha, waxaad ku dari kartaa cunugaaga dhalada ah ee laga sameeyey bakeeriyada guriga (booggo, barley, sarreen). Waxay ku jiraan wax badan oo ah potassium, fosfooraska, birta, magnesium, fitamiin B, iyo sidoo kale asiidh dufan leh oo aan ladnayn. Haddii buugashadani aanay si dhaqso ah u imaanin ilmuhu jeclaan, ha ku qasbin inuu cuno. Ka dib wax yar ka dib sii macmiilka waxtar leh. Si aad u kala soocdo raashinka cunnaanta cunuga, ku dar kiishashka ugu horeeya iyo macmacaanka. Tusaale ahaan, maraqku wuxuu noqon doonaa mid aad u dhadhan fiican leh, nafaqo leh, haddii aad bariis, bakeer ama qoryo luul ah. Wixii diyaarinta macmacaanka, waxaa ugu fiican in la isticmaalo semolina.
Haddii ilmahaagu uu ka soo baxo caloosha, u sii dal dalagga ama qamadida. Iyaga waxaad ku dari kartaa farmaajo badan. Waxay ka kooban yihiin fiber badan, taas oo kicinaysa shaqada ee mindhicirka. Boorashka bariiska iyo bariiska bariiska ayaa noqon doona mid aan lagama maarmaan u ahayn xanuunka caloosha.
Si aad u sameysid suxuunta firileyda oo fiican iyo faa'iido leh, waxaad u baahan tahay inaad ogaato qaar ka mid ah xirfadaha cunto-kariska. Sidaa daraadeed, marka hore, markaad diyaarinayso ilmaha yar, ha ilaawin inaad soo qaadato boogta. Si kasta ha ahaato sida wax soo saarayaashu ay u sameeyaan arrintan, qashinka iyo hadhuudhka ayaa weli dhici doona. Ka dibna waa in si fiican loo dhaqaa. Meelaha, barbarada iyo bariiska waa in marka hore la dhaqo biyo diirran ka dibna biyo kulul. Biyo raaci biyo qandac ah.
Si aad udajirto ama boorash jilicsan ayaa loo beddelay "friable", waxay noqon kartaa mid fudud oo la shiilay. Ha iloobin in aad u baahan tahay in aad adhiga ku dartid biyo karkariyo oo aad karisid kuleylka hoose ilaa inta ay ka soo nuugto dhammaan biyaha, markaa waxay haysaa fitamiino badan. Ka dib markii boorashka ku dhowaad la kariyey, xilli waa la subagga. Waxaad ku shubi kartaa, haddii loo baahdo, Boorash caano.