Boorashka turka la dubay

Hilib dhadhan Mid ka mid ah siyaabaha ugu wanaagsan ee loo kariyo cuntada, iyo gaar ahaan hilibka, waa wax dubista. Hase yeeshe, haddii horay loo sameeyey si khaas ah dabka furan ama dambas kulul, maanta waxaan leenahay fursado kale oo badan iyo siyaabo kala duwan. Hadda fursadda aad ku karineyso cuntada dabka furan ayaa noo muuqata marar dhif ah in dhacdooyinka noocan oo kale ah loo arko inay tahay fasax, munaasab ah in la nasto oo la dejiyo. Haddii aad si lama filaan ah u dhadhamiso lafaha ciirta, ama ham, ama duck, markaa waxaan had iyo jeer haysanaa foorno, shidaal iyo qalab kale oo casri ah. Waxa kaliya ee aan la gaari karin marka la dubayo foornada waa dhadhanka qiiqa ee ka soo baxaya shey kasta. Sidaa darteed, diyaarinta loodhka ciirta ama hilib kale oo hilib ah, waxaad u baahan tahay inaad isku daydo inaad isticmaasho dhir udgoon, taas oo nagu soo celin doonta baahidaas oo aan siinno badeecada dhadhan gaar ah. Xaaladdeenna, waxay noqon doontaa basbaas, toon iyo sharoobada. Mustard waa la isticmaali karaa oo qashinka, iyo caadi ahaan. Ha ka baqin in saxanka uu soo baxayo aad u fiiqan. Inta lagu jiro dubista, cadhada dhan ee gadhka way ka baxaysaa, laakiin hilibka ayaa u soo baxaya si aan caadi ahayn oo casiir leh.

Hilib dhadhan Mid ka mid ah siyaabaha ugu wanaagsan ee loo kariyo cuntada, iyo gaar ahaan hilibka, waa wax dubista. Hase yeeshe, haddii horay loo sameeyey si khaas ah dabka furan ama dambas kulul, maanta waxaan leenahay fursado kale oo badan iyo siyaabo kala duwan. Hadda fursadda aad ku karineyso cuntada dabka furan ayaa noo muuqata marar dhif ah in dhacdooyinka noocan oo kale ah loo arko inay tahay fasax, munaasab ah in la nasto oo la dejiyo. Haddii aad si lama filaan ah u dhadhamiso lafaha ciirta, ama ham, ama duck, markaa waxaan had iyo jeer haysanaa foorno, shidaal iyo qalab kale oo casri ah. Waxa kaliya ee aan la gaari karin marka la dubayo foornada waa dhadhanka qiiqa ee ka soo baxaya shey kasta. Sidaa darteed, diyaarinta loodhka ciirta ama hilib kale oo hilib ah, waxaad u baahan tahay inaad isku daydo inaad isticmaasho dhir udgoon, taas oo nagu soo celin doonta baahidaas oo aan siinno badeecada dhadhan gaar ah. Xaaladdeenna, waxay noqon doontaa basbaas, toon iyo sharoobada. Mustard waa la isticmaali karaa oo qashinka, iyo caadi ahaan. Ha ka baqin in saxanka uu soo baxayo aad u fiiqan. Inta lagu jiro dubista, cadhada dhan ee gadhka way ka baxaysaa, laakiin hilibka ayaa u soo baxaya si aan caadi ahayn oo casiir leh.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Turkigu wuxuu miisaankiisu yahay 1300 g
• Sarayga 4 qoryaha
• Mustard Faransiis (oo leh miraha) 5 tbsp. l.
• Basbaaska dhulka madow 3 qanjaruufo
• Saliid 4 qanjaruufo

Tilmaamaha

• Tallaabo 1 Si aad u dubto turkey, waxaad u baahan tahay toon, sharad, milix iyo basbaas.
• Tallaabada 2 3-4 oo toon ah oo toon ah si aad u diiriso oo u gesho baararka.
• Talaabada 3aad Mawduuca turkika ah wuxuu si fiican u dhaqay, maqaarka, qalajiyey, ka dibna wuxuu si weyn ugu ruxay milix iyo basbaaska madow ee labada dhinac.
• Tallaabada 4 Iska xoqin mindi oo iyaga ku walaaq toon.
• Talaabada 5 Gacanta boodhka ah ee balaastigga ku dabool labajibbaaran labada dhinac isla markaana gelin marinade qaboojiyaha ugu yaraan 2 saacadood.
• Tillaabo 6 Taleefanka u leexo galaaska.
• Tallaabada 7 Shub dhalada biyo qabow oo ku rid weelka wax lagu karsado oo ku rid hilibka ku duuban foornada.
• Talaabada 8aad ku karisaa 200 ° C ilaa 90 daqiiqo, ka dibna fur furo oo shidaal ku shub 3-4 daqiiqo si aad u hesho qolof dubay.
• Tallaabada 9aad Tartanka turkeygu diyaariyey waxaa loo adeegsan karaa kulul iyo qabowba.