Looga shaqeynayay: Lakabyadooda.
Noocyada noocaan ah ee caanaha ayaa ah waxyaabaha caanaha laga sameeyo, sidaas darteed qiimaha ayeey ku xiran tahay qiimaha ay asaasiga ah ee caanaha ka samaysan caano, maaddooyinka dufanka leh, fitamiinada, fosfooraska, kalsiyum iyo borotiinka.
Caanaha la soo shaqeeyay waxaa lagu soo saaraa tiknoolaji loogu talagalay soosaarka caanaha ee noocyada adag, sida "Poshekhonsky", "Ruushka", "Kostromskaya", "Altai". Waxa kaliya ee wax soo saarka farmaajada noocan ah waxaa lagu daraa subag, kareem iyo budada caanaha. Si loola socdo caanaha borotiinka caanaha, wakiilada milix-dhalaalaya ayaa lagu daraa farmaajada.
Marka loo eego kiimikada kiimikada iyo tiknoolajiyadda, lowska la kariyo ayaa loo qaybiyaa kooxo dhowr ah.
- Caanaha duugoobay. Waxaa la soo saaraa iyada oo saldhig u ah cagaaran ee noocyo dufan yar. Waxyaalaha caanaha iyo noocyo kala duwan oo farmaajo ah ayaa lagu daraa. Badanaa maaddooyinka lafaha kuwan waa basbaas iyo dhumuc.
- Noocyada noocyada jiiska. Waxay ka soo baxaan farmaajo rennet, waxyaabaha dufanka ku jira ee kaas oo gaaraya 70% marka lagu daro walxaha caanaha lagu daro. Caanaha noocan oo kale ah ayaa si fiican loo jaro oo waxay leeyihiin dhadhan daahfurnaan oo asal ah oo jiis ah.
- Soosaar macaan. Noocyada noocan oo kale ah ee jiiska, sonkorta iyo daboolayaasha kala duwan ayaa lagu daraa, sida sharoobooyinka, qoobka, nuts, malab, qaxwaha, kookaha, iwm. Cuntadani waxay ku siinaysaa jamacadaha kala duwan ee dhadhanka iyo dhadhanka.
- Caano qallalan. Waxaa lagu gartaa nuxurka sare ee walxaha dufanka ku jira. Sidoo kale waxay leeyihiin dhadhanka asalka ah.
Jiis jilicsan: wanaagsan.
Noocyada la kariyey, haddii aan ku barbardhigo noocyo adag, waxaa nuugaya jirkeena boqolkiiba boqol. Waxay ka kooban yahiin xeryaha baruurta yar. Caanaha noocan oo kale ah waxay nafaqo badan yihiin, waxay noqon karaan ilbuunin aan laga goyn karin kalsiyum, xeryahooda fosfooraska, kuwaas oo ka masuul ah xaaladda nooca ciddiyaha, iyo sidoo kale lafaha iyo, dabcan, timo. Dufanka ku jira paansigu waa kuwa sarreeya ee kalooriyada oo ah nooc quusid ah oo fitamiino ah. Waxay jidhka ku siiyaan fiitamiino E, D, A, iyo sidoo kale noocyada dufanka leh ee dufanka leh ee dufanka leh.
Waxaa jira kiisaska badan ee jiiska dhalaalay. Waa borotiin tayo sare leh oo ku jira kiimikada amino-ka ah oo aan lagu xakameyn karin jidhka bini'aadamka. Cheese waxay ku dhowdahay kuma jirto carbohydrates, waxay leedahay laba lakota oo keliya.
Caanaha dhalaalay ma laha muuqaal "kaba bax", taas oo lagu qiimeeyo lafaha kale, jiiska la warshadeeyay wax urin. Laakiin faa'iidadooda way ka duwan tahay: waxay ku kaydsan yihiin muddo aad u dheer - ilaa toddoba bilood.
Caanaha la kariyay: waxyeelo.
In caanaha khafiif ah, marka la barbardhigo caanaha adag, waxaa jira xeryoodyo badan oo dheeraad ah. Tani waxay waxyeello u leedahay kuwa badanaa "cadaadiska sarreeya", iyo sidoo kale dhibaatada cudurada xididada, iyo sidoo kale wadnaha.
In jiis jilicsan oo la jajabiyey waxaa ku jira dheellitooyin nafaqada kiimikada (E iyo fosfaatin kooxeed kooxeed) aan loo baahnayn jirka. Waxay leeyihiin cusbo badan. Waxay keeni karaan xasaasiyad, tusaale ahaan, maqaarka cas Kuwa qaba kelyaha dhaawacmay, ma cuni karaan cuntooyinka ay ku jiraan fosfatoorka, diirada korodhka waxay u nugul yihiin lafaha: waxay noqon karaan kuwo jilicsan.
Haddii aad kordhisid acidity of casiir gastric, ka dibna waa inaadan cunin farmaajo lagama maarmaanka labadaba, sababtoo ah wax soo saarka, si loo dedejiyo habka "bislaada", ee this cheese ku dar badan oo qaarna.
Noocyada noocaan ah ee lafaha leh waa mid aad u kulul, sidaa daraadeed waa inaysan cunin wax aad u badan. Dhalinyarada iyo carruurta yaryar sidoo kale ma aha mid la jecleysan karo in ay cunaan caanahaas sababta oo ah iyaga oo jooga iyaga oo ka mid ah cusbada iyo dhuxusha.
Caanaha la kariyay ayaa ah kuwo aad u caan ah oo macaamiisha ah, laakiin badanaa waxay dhacdaa in kuwa soo saaraha aan naxariis lahayn sababo faa'iido leh, waxay na siiyaan kabaha jajabka. Xasuuso in farmaajo wanaagsan loo adeegsado ma noqon karto mid aad u jaban.
In wax soo saarka farmaajada la warshadeeyey dib loo cusboneysiin karo: caanaha dib-u-nooleynta, dib-u-caanoodka, oo dhacaya, tiro badan oo jilicsan. Maaha mid cabsi badan, sababtoo ah ka dib markii uu ka soo baxayo nidaamka badeecadda, waxaad heleysaa wax macaan leh, nafaqo leh oo buuxda leh.
Laakiin waa in aan xusuusanno haddii haddi ay socoto wax soo saarkeeda dhaqaalaha, aan dhahno, ma subagga, laakiin caleemaha, kufsiga, ama wax kale, kuma hadli karno farmaajo kiiskan. Waxay soo baxdaa nooca "sheyga", qiimaha taas oo aad u shaki badan.
Ha iibsan farmaajo wax lagu karsado caag balaastig ah, oo hoos ku qoran "PS". Tani waxay ka dhigan tahay in baakidhka ka samaysan yahay polystyrene, taas oo dalal badani mamnuucayaan kaydinta cuntada. Weelka loogu talagalay noocyada noocyada loo yaqaan 'pees' waa in laga sameeyaa caag, laakiin waxaa laga sameeyey polypropylene. Qeybta hoose ee weelkani waa soo gaabinta "PP".
Cheol Cream: macmacaanka.
Noocaan noocaan ah ee farmaajada wuxuu siin karaa dhadhanka dhadhanka badan iyo adkeyn qaro weyn. Uma baahnid in la xoqo huurka, sababtoo ah si fudud ayaa loo dhalaali karaa.
Waa kuwan soo socda ee loogu talagalay maraq caadi ah oo laga sameeyay jiis la warshadeeyay. Waxa uu diyaarinayaa sidaas. Waxaad shiishaa basasha subagga ilaa dahabka. Waxaan ku darnaa khamri cad cad iyo toon. Waan sugnaa illaa saliidda iyo khamriga uumi baxa. Waxaan dhajinnay waxoogaa yar oo aad qalajisay, ku shub biyo ama maraq (digaag). Wax kasta oo walwal leh - ku dar farmaajo, oo hore u jarjarey.