Salad oo ah caloosha iyo kaabajka badda
- 200 g geedka
- 200 g oo kale badda kale
- 1 dabacas (dhexdhexaad)
- 1 basbaas qabta cas
- 1 madax of basasha
- 2 tbsp. l. saliidda cuntada
- 1 tsp. khalka miiska
- cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan
Duufaan, karkariyo biyo yar, ku dar milix, ku dheji karamarka diyaarsan oo kari kari kari ilaa 4 daqiiqadood. Qaado calamari la kariyey oo biyo ah oo qabow. Karootada nadiif ah, isku kari ilaa 5-6 daqiiqadood, qabow oo jarjar yar yar. Dooro basbaas macaan oo kala badh, ka saar miraha iyo afkoda iyo jarjar. Basasha iyo dhar la googooyo oo la jarjarey. Isku qas baadka kale leh khudaarta la jarjarey, ku dar milix iyo xilli leh basbaaska miro madow. Sisin isku qasan leh saliidda cuntada, diyaarisay dhar ah si aad ugu shubtid salad, qaso.
Hilib salad-jelly leh jiis
- 400 g oo ah hilibka lo'da
- 50 garaam oo farmaajo adag ah
- 1 basal
- cagaarka dhir leh dhadhanka
- 6 tsp. gelatin
- 1-2 tbsp. l. majones
- saliidda cuntada
- cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan
Qurxinta:
- 1 tsp. subagga
- 2-3 baal ah basal cagaaran
- 1 qajaar la qaado
Duufka hilibka lo'da waa la dhaqaa, ku rid digsi yar yar, ku shub qadar yar oo biyo karkar ah (sidaa darteed hilibka ayaa gebi ahaan la daboolay), isku karkari, ka saar xumbada, cusbo iyo kari daboolka daboolka 40-45 daqiiqo. Hilibka la kariyay waa in la qaboojiyaa maraq iyo jarjar yar yar. Kaadiinka qoyan 0.5 koob oo biyo qabow ah 20 daqiiqo. Basasha diiray, jarjaree siddab kala badh, shiil saliidda cuntada ilaa ay cad yihiin, qabow oo isku daraan hilibka lo'da la kariyey. Cuntada jilicsan ee jilicsan on hayso weyn iyo ku dar hilibka. Ku dhaq cagaarka dhir, qalaji, jarjaran oo ku dar baaquli salad. Salad cusbo, xilli leh basbaaska miro madow oo cusub, xilli leh qadar yar oo ah majones iyo qaso. Salaatada ku rid baaquli saladh ama wax yar oo saladh ah. Ku dhaji jelatin mariinka microwave ama bakeerka qubeyska, isku dar 1 koob oo ah maraq hilibka lo'da, qasac iyo qasac. Shub salad gelatin, ku qaboojin qaboojiyaha illaa gelatin si buuxda u engegay, qurxin leh basasha cagaar ah oo cagaaran, "fan" oo qajaar la kariyey, "ubax" subag jilicsan oo u adeega.
Salad leh digaaga digaaga iyo digaag
- 250 g oo ah beerka digaaga
- 1 gawaarida
- 100 garaam oo caleemo sorrel ah
- salad baraf ah
- 4 tbsp. l. saliidda cuntada
- 2 tsp. saliida sisinta
- 2 tsp. soya soya
- Salt iyo basbaaska madow si ay u dhadhamaan
Beerka digaaga waa la nadiifiyaa hadhaaga xitaa xayawaanka xiidmaha, la raaciyay, ku rid saxaarad qoto dheer oo gubi biyo karkaraya. Markaas, qalaji beerka, googooyaa yar yar, cusbo iyo xilli leh basbaaska dhulka madow. Qaboojiyaha qaboojiyaha, diirran saliid yar oo khudradda ah oo isku darso beerka digaaga ee loogu talagalay 3-4 daqiiqo, kareyso marmar. Iska ilaali beerka la shiilay ee ka soo baxa lakabka qaboojiyaha iyo qabow. Leaves sorrel iyo lettuce dhaq iyo qalalan. Jeex jeexa caleenta salaatka leh gacmahaaga qaybo badan. Iska dhaq dhajiska, diiriya. u qeybi jaleecada oo sii daaya filimada cad, si tartiib ah ugu jarjar mindi fiiqan oo ku ururi juuska saxan gooni ah. Isku dhaji caleemaha sorrel, lettuce iyo xaleef shiilan, qaso iyo u wareeji saxan. Beerka digaaga ee digaagga lagu shubay salad leh dufan. Si aad u diyaariso dhar salad ah ee baaquli goonni ah, ku dar 4 tbsp. l. saliidda khudradda leh saliida sisinta, maraqa soyka iyo juuska qumbaha si aad u dhadhamiso. Shub salad leh dharka la diyaariyey oo u adeega.
Saladh cadaan
- 1/4 madaxa yar ee kaabash
- 1/4 madax yar yar ee kaabajka cas
- 1/2 madaxa kaabajka Peking
- 200 g tufaaxa cusub
- 1/2 liinta
- 2 tbsp. l. saliida saytuunka
- cusbo iyo sonkor ay u dhadhamiyaan
- cagaarka qurxinta
Wixii salad kaabash waxaa ka wanaagsan in la isticmaalo qaybta sare ee madaxa, halkaas oo aan lahayn xididada qaro weyn. Kaabashka White iyo kaabajka cas waa in la nadiifiyaa caleemaha sare loo jarjarey, jar jartey mindi fiiqan ah, rusheeyey milix iyo wax yar oo qarxin. Iska yaree kaabajka shinnida ee dhuuban dhuuban. Tilmaamo badan oo jilicsan si ay u dhaqaan, u engegaan oo u kala jajabaan inflorescences yaryar, iyaga oo ka saaraya "lugaha" qaro weyn leh, ama gooyaan sheyga shakhsi ahaaneed ee saxarada khafiifka ah. Dhammaan noocyada kala duwan ee kaabajka. Si aad u diyaariso isku dhafka miisaanka M ee baaquli gooni u ah saliid saytuun ah, casiir la duubay nus ka mid ah liin, cusbo iyo sonkor ay u dhadhamiyaan. Dhallaa saladhka kaabajka ah ee la kariyey, walaaq iyo adeeg, qurxinta leh cagaarka.
Saladh qudaar ah oo leh saldhigyo
- 2 yaanyo
- 2 karootada
- 1 dabaq ah ee celceliska
- 1 farabadan ee saliida roodhida ah
- 2 yaryar oo madax ah
- 1 basal casaan dhexdhexaad ah
- 2 xabbo oo rooti cad ah
- 5 tbsp. l. saliida saytuunka
- 2 tsp. balsamic balsamic
- Salt iyo basbaaska madow si ay u dhadhamaan
Qeyb ka mid ah rooti cad ayaa jarjarey oo riday rooti yar yar. Daadi iyaga 2 tbsp. l. saliid saytuun ah, walaaq si aad saliidda u oggolaato, oo si khafiif ah u dubto xayawaanka digsi qallalan. Basasha iyo karootada nadiif ah. Caleemaha lettuce, chicory iyo celceliska dhaq iyo qalalan. Salaar ee saladh, chicory jarjar xaleef, celery - taarikada, basasha - siddooyinka kala badh. Karootada jarjar dhuuban. Dhammaan khudradda loo diyaariyey ayaa si tartiib ah loogu qasan yahay baaquli qoto dheer. Ku dhaq yaanyada, qalalan iyo jarjar xaleef waaweyn. Salad saaro saxan lagu qasi karo xaleef yaanyo. In baaquli yar yar, ku dar saliid saytuun leh khal, bacriminta, xilli ku milix iyo basbaas. Shub salad salad, ku rusheey nuujin iyo isla markiiba u adeega.