Cutlets kalluunka

Saabuunkan fudud wuxuu diyaariyaa cunto maalmeedkaaga oo ka dhigaya mid kala duwan. Qoryaha kalluunka waxaa si fiican loogu daraa suxuunta ka sameysan barandhiga iyo bariiska, salad qudaarta ah, suugo kala duwan oo ku salaysan labeen dhanaan, jiis iyo majones. Waxaan rajeyneynaa in cuntooyinka iyo talooyinka lagu bixiyay qodobkan ay adiga kugu caawinayaan.

Cutlets ka kalluunka leh basasha la shiilay

Cuntadan waxaa lagu magacaabi karaa ikhtiyaarka dhaqaale, maxaa yeelay waxay ku habboon tahay noocyada ugu raqiisan ee kalluunka, laakiin dhadhanka ayaa weli ah mid cajiib ah.

• digsiyada kalluunka - 800 g
• rooti cad - 300-400 g
• caano - 1-2 koob
• ukunta digaaga - 2 pcs.
• basasha - 3daab.
• cusbo, sonkor
• Dariishada: basbaaska madow iyo macaan, caleemaha qorraxda
• saliid gabbaldayaha
• biyaha

Waxaan samayneynaa cutlets kalluun:

1. In baaquli qoto dheer, ku shub caano iyo saaray xaleef rooti ee.
2. Peel 2 basasha, raaci, jarjar oo isku shiishaa saliidda cuntada
3. Hilibka kalluunka ee bacaha ee Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ah iyo weelka la qooyay, ku dar basbaas, basbaaska madow, cusbo iyo sonkor yar.
4. Isku dar miro yar yar iyo jaranjaro. Ku daa saliid kulul illaa gawshin.
5. Diyaarso digsi nadiif ah. Saarid saxankaas, guluub kale googo googooyi oo ku rush. Ku dar basbaasta qafiif ah iyo caleenta, ku dar milix iyo biyo ku shub sare ee cutlets.
6. Ku dabool weelka daboolka leh daboolka dabka ku shub weelka kulaylka yar 30 daqiiqo. Inta lagu jiro geedi-socodka dab-bakhtiinta waxay noqotaa dabooli kara ariishyada dhir udgoon oo ay noqoto mid casri ah, sidaas darteed maraq haray ayaa laga yaabaa in la miiro ama la geliyo weelka weel kale.

Cutlets hake ee suugada yaanyo

Liiska waxyaabaha loo baahan yahay:

• Xargaha boodhka - 0,8 - 1 kg
• rooti ama rooti caddaan - 200 g
• caanaha - 1 dhalo
• basasha - 4 pcs.
• yaanyo yaanyo - 2-3 qaado
• saliid gabbaldayaha
• cusbo iyo dhir udgoon

Diyaarso saxanka:

1. In weel ku habboon ku shub caanaha iyo saar cawska. Haddii caanuhu aad u qabow yihiin, way ka fiican tahay in la diiriyo wax yar.
2. Diirka basasha, raaci biyo iyo jarjar hab kasta oo habboon. Digsiga, ku shub saliid, ku rid kuleyl dhexdhexaad ah iyo basasha la shiilay ilaa inta la kariyey.
3. Fish fillet boodada iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, oo la mid ah kibis iyo basal brown. Isku qas dhamaan maaddooyinka dhulka, ku dar milix iyo kudhi dhir udun.
4. Qolalka saliidda ah ee nadiifka ah ku shub saliid yar oo kuleyl ah. Kalluunka kalluunka khafiifka ah iyo isku shiil labada dhinac ilaa nus diyaar.
5. Karkari biyo yar, ku shub bakeeriga oo ku milmi waxa ku jira yaanyo yaanyo. Salt, basbaas iyo si khaas ah oo aad adigu leedahay.
6. Cutlets ku jira weel ku habboon bakhtiinta. Ku dabool daboolka oo ku rid dab yar yar 15-20 daqiiqo.

Cuntadani si fiican ayey isugu dhejisaa baradho ama bariis.

Talooyin wax ku ool ah

1. Basasha ee ka kooban tahay fal waxashnimo leh kalluunka ayaa dhadhanka dhadhanka qandhada leh. Noocyada qallalan ee kalluunka, waxay ka fiican tahay in lagu daro waxyaabo badan oo ka mid ah maaddadan, halka ay suurtagal tahay in aad si aad ah u dhigto kuwa dufanka leh.
2. Ha walaaqin lakabyada si aad u caan ah, sidaa daraadeed waxay luminaysaa khaniisnimada. Marka qalloocinta kalluunka iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, waxaa wanaagsan in la isticmaalo godad leh godad ballaadhan.
3. Si aad u sameyso saxanka xajmiga badan, waxaa mararka qaarkood lagu daraa lardin yar yar ama majones, iyo qaar ka mid ah qaboojiyayaashu waxay dhigeen buro subag qaboojiye ah.
4. Samee qashinka khaas ahaan habka soo socota: halka saliidda shaashadda ay ku kululaato, duuduubta qolalka xayawaanka ah oo u jiifso dhowr daqiiqo. Ka hor intaan si toos ah u shiilin, ku rid bucooyinka markale kadibna ku faafi digsi qabow.