Waxaad cuni kartaa cheburex dhabta ah ee chebureks. Cheburechnye gaar ahaan caan ah loo isticmaalo nidaamka cuntada dadweynaha ee suxufiyiinta. Chebureks ayaa ku guuleysatey in ay soo maraan dhammaan dhibaatooyinka taariikhiga ah iyo in ay gaaraan maalmo noo.
Dhamaanteen waan jecelnahay chebureks, dabcan waxaan ognahay in ay cunaan gacmahooda, waana ay ka fiicantahay in la cuno cunto ka soo baxa dhinaca sare. Waa ku haboon tahay inaad qaniinto caleenka dhexda. Tani looma dhigi karo sababtoo ah waxaa jira saliid badan oo faleebo ah, oo cidina ma rabto in ay wasakh noqoto.
Chebureks waxaa lagu diyaarin karaa guriga iyo cajiinka . Si aad u diyaariso cajiinka aad u baahan tahay 4 koob oo bur ah, 8 tbsp. malqacadaha saliidda cuntada, hal koob iyo badh koob oo biyo ah, 1 qaado oo sonkor ah, 2 qanjirro oo cusbo ah. Qaybaha qarsooni waa 1 qaado oo ah vodka. 300 g oo ah hilibka lo'da, 300 g oo doofaarka, 1 koob oo ah maraq hilib ama 1 koob oo caano ah, 1 madax oo basal, basbaas, milix, dill, dhir ayaa qaadan doona 300 g.
Daqiiqada waa in la dhigaa. Saliid iyo sonkortu waxay ku milmaan biyaha, ka dibna ku shub bur, waa in sidoo kale lagu daraa vodka iyo saliidda cuntada. Cajiinka waa in si taxadar leh loo qodo oo keligiis u hadhaa, adigoo ku daboolaya maro. Ka dibna cajiinka waa mar kale. Nidaamka waxaa lagu celceliyaa 3-4 jeer. Cajir diyaar ah ayaa la gashaa pin ah wareega 2-3mm qaro weyn. Boodhadhka waxaa lagu gooyaa goobo, dhexroorka taas oo ah inay tahay qiyaastii 15 cm.Haddii aysan suxuunta lahayn, ka dibna cajiinka waa in loo qaybiyaa qaybo, lagu dhajiyo kubbado, ka dibna lagu daraa keeg.
Wixii diyaarinta hilibka duqadda iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka Hilibka hilibka doofaarka iyo hilibka lo'da. Markaas waxaa lagama maarmaan ah in lagu daro basasha jar jartey, dill ama dhir burin, ka dibna si wanaagsan u walaaq, ha iloobin milix iyo basbaas. Si aad u hesho maaddo yar-yar oo dareere ah, walxaha diyaarka ah waa in lagu qasi karaa caanaha ama maraqa hilibka. Waxaad sidoo kale ku ridi kartaa walaac. Si arrintan loo sameeyo, waa in la jarjarey ama la dhex mariyey Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, ku dar sokor, basbaas iyo milix.
Buuxinta dhameystiran waxaa la dhigaa bartamihii keegga la gooyay. Midkiiba hal xabo, hal qaado oo ka mid ah buuxinta ayaa ku filan. Cidhifyada cajiinka waa la jeexay. Waxaad samayn kartaa qulqulka fiilada fargeetada, adigoo riixaya baaritaanka. Chebureks waxaa lagu shiilay qadhaadh qoto dheer ama skillet iyadoo lagu darayo tiro badan oo saliidda khudradda ah kuleyl dhexdhexaad ah. Chebureks waxaa lagu shiilay labada dhinac ka hor inta aan la helin qolof dahab ah.
Inta badan, wax soo saarka cheburek waa cajiinka aan khamiir lahayn. Laakiin sidoo kale waxaa jira cunto lagu kariyo qaboojiyaha xayawaanka. Miraha la soo dhejiyey waa caag, waxaana si sahlan loo soo saaraa. Chebureks, laga sameeyey cajiinka la soo dhajiyay, waa jilicsan, oo u eg bakeeriyada lafaha. Si loo diyaariyo cajiinka diyaarsan, waxaad u baahan tahay inaad qaadato 1 koob oo biyo ah, 3-4 koob oo bur ah iyo 1 qaado oo cusbo ah. Hal galaas oo bur ah iyo hal galaas oo biyo ah karkarin waa in lagu dhejiyaa baaquli, ha iloobin milixda. Si fiican u daadi oo u oggolow inaad qaboojiso. Isku dar ah diirimaad, ku dar 2-3 koob oo bur ah oo si fiican u cajiin.
Walxaha ugu caansan ee chebureks waa hilib. Laakiin buuxinta waxay u adeegi kartaa jiis iyo boqoshaada. Tusaale ahaan, walxaha farmaajada waxaa laga kariyaa laba nooc oo farmaajo ah: mozzarella iyo maasdam. ON 150 garaam oo ah mozzarella iyo maasdam waa in la kariyaa iyo isku dhafan. Taasi waa walxaha oo dhan. Si aad u sameyso buuxinta musqusha waxaad u baahan tahay inaad qaadato 700 garaam oo lakab ah. Waxay u baahan yihiin in la nadiifiyo, la dhaqo, la gooyo oo la dubay iyadoo la raaciyo basasha jarjaran.
Caadi ahaan marxaladda qulqulaya ee chebureks iyo seduces jidka. Laakiin ha ku dhicin khatartaada caafimaadkaaga, waxaa wanaagsan in aad sameysid cunnida cunnada.