Eggplants leh yaanyada iyo jiiska Dhamaan dadka jecel ee eggplants ayaa u go'ay! Nooc kale oo buuxin ah oo loogu talagalay nooca berry ee ugu caagsan, taas oo kaliya ku jirta dabiiciga. Eggplants, inkastoo wax soo saarka calorie yar, laakiin marka ay laashado waxay soo nuugaan baruur aad u badan. Ugu yaraan si toos ah u yareyso boqolkiiba saliidda qooyay - ka hor intaan lagu qooyey biyo kulul, ka dibna si tartiib ah u urursan. Sida ugu dhakhsaha badan eggplant aan la kariyey: fuud, shiil, dubi, karkariyo. Xaaladaha oo dhan, dhadhanka ayaa lagu muujiyey hab cusub. Laakiin waa in la xusuusto in xayawaanka aan cayriin ee qashinka lagu shubo laguma talinayo in la cuno. Laakiin midhaha ugu quruxda badan - buluug-madow midabka iyo xaqiiqda aan u bislaaday. Waxay ku jiraan miraha yaryar iyo midab aad u jilicsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Eggplant 2 pcs.
- Tamaandho 1 pc.
- Basbaas macaan 1 pc.
- Basasha 1 pc.
- Mozzarella cheese 50g
- Sarayga 4 qoryaha
- Sunflower safeeyeen saliid gabbaldayaha 4 tbsp. l.
- Dhirta cusub 0.25 farabadan
- Gawaarida dhulka madow 4 qashin
- Salt 0.5 tsp.
- Talaabada 1aad: Saxankaas, qaado: balan-boodhka, yaanyo bisil, basbaas macaan, basal, toon, sharooto yar yar ama jiis kale, basbaaska, cusbada iyo cagaarka.
- Tallaabada 2aad "Eggplant wash", ka saar daboolka oo ka dheji 4 dhererka dhererka qoto dheer oo ka mid ah badhtamaha midhaha. Nadaafad cusbo oo bixi 20 daqiiqo. Ka dibna biyo raaci biyaha oo si tartiib ah u tuujin.
- Tallaabada 3aad Peel basasha oo jarjar basasha. Laga soo bilaabo basbaas macaan si ay soo saarto xudunta iyo jarjar dhuuban. Si yaryar u jar yaanyo. Dhaqdhaqaaqa garabka (waxaad ku riixi kartaa mindida mindiyaha ballaaran) oo googo badan.
- Tallaabada 4 Iska yaree kubadaha mozzarella qaybaha. Haddii aad mozzarella kula weel weyn ku jaraan wareegyo khafiif ah. Dhaq dhuxul iyo jarjar.
- Talaabada 5-aad ee digsiga qaboojiyaha leh ee dheeriga ah ee saliidda shiilkaaga, laakiin aan la karinin. Ku dhawaad 5-7 daqiiqo. Ku wareeji saxan.
- Talaabada 6-aad Isku shaandheeli isku walaaq oo basal ah ilaa baskani.
- Tallaabo 7 Ku dar tamaandhada, basbaaska iyo toonta. Salt, basbaas iyo isku shiil 3 daqiiqo.
- Talaabada 8 Cun khudradda leh khudradda la shiilay, ku rid farmaajo jeex kasta oo ku rusheeyo xawaash. Eggplants waa in dib loogu celiyo godka la kariyey, ku dar biyo yar oo la kariyey si aad ugu daboosho xagga hoose. Waxaad shiishaa digsiga qaboojiyaha oo ku rid dabka daciif ah si aad u kariso 10-15 daqiiqo.
- Tallaabada 9 Dhammaan ukunta oo la adeegsaday saxan, waraabinta casiirkii ay cuneen.